Koláč s kuřecím masem je slaný koláč, který se tradičně připravuje s koláčovou krustou plněnou kuřecím masem a zeleninou v bohaté a krémové omáčce a pečený, dokud není pečivo dozlatova hnědé a náplň není horká.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Tento chutný koláč s kuřecím masem je pohodlným jídlem v celé své kráse!
Je to syté a vydatné jídlo, které je chutné a rychlé na přípravu; vyrábí se z listového těsta zakoupeného v obchodě a ochuceného kuřecího masa na grilu, takže je extrémně jednoduché a pohodlné.
Navíc má spoustu zeleniny, kterou si můžete upravit podle toho, co máte po ruce nebo máte nejraději.
Kromě toho má snadno připravitelnou bohatou a smetanovou omáčku, která vám umožní připravit vydatný a uspokojivý kotlíkový koláč, a nejlepší na tom je, že z něj lze připravit jednotlivé koláče, takže každý má svůj vlastní nebo rodinný styl. A Zapékací miska 9 x 13 palců.
Můžete také použít běžnou koláčovou kůru. Použijte svůj oblíbený recept na koláč, ať už domácí, z obchodu nebo listové těsto, jak je uvedeno v tomto receptu. Podávejte s Pikantní mangová omáčka Habanero.????
Jak vyrobit koláč s kuřecím masem
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Zmrazené listové těsto, rozmrazte dvě balení 17.3 uncí (4 listy). Předehřejte troubu na stupně 425 stupňů F. Nakrájejte maso z kuřete Rostisserri a vyhoďte kůži a kosti.
Budete mít asi 4 šálky trhaného kuřete. Místo 8 jednotlivé ramekiny (velikost 9 uncí) na plech. Nakrájejte maso z kuřete Rostisserri a vyhoďte kůži a kosti. Budete mít 4 až 6 šálků trhaného kuřete.
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a na středně mírném ohni opékejte cibuli, celer a papriku poblano asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý, ještě asi 1 minutu. Přidejte brandy nebo víno, oškrábejte všechny hnědé kousky pánve a vařte 2 minuty.
Vmícháme mouku a na mírném ohni za stálého míchání vaříme 2 minuty a poté stále mícháme, zatímco přidáváme horký vývar do omáčky. Přidejte kukuřici, mrkev/hrášek, černý pepř, muškátový oříšek, tymián, rozmarýn, šalvěj a drcené kuřecí maso.
Vařte na mírném ohni za občasného míchání dalších 10 minut, dokud nezhoustne. Přidejte hustou smetanu a koriandr nebo petržel, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut za občasného míchání.
Ochutnejte a případně dochuťte. Předehřejte troubu na 425 °F a nastavte rošt trouby do středu. Plech na pečení vyložte hliníkovou fólií pro snadné čištění. Rozmražené pláty listového těsta položte na lehce pomoučněnou a chladnou podložku.
Jednotlivé misky odolné vůči troubě otočte na plech a ostrým nožem nařežte kolem vnější části misek kolečka, asi o ½ palce větší, než je horní část misek.
Náplň kuřecího koláče rozdělte rovnoměrně do 8 ohnivzdorných misek ¾ těsta s kuřecí směsí, zajistěte, aby každá porce obsahovala dostatečné množství kuřecí směsi.
Nepřeplňujte. Vejce rozšlehejte s 1 polévkovou lžící vody, potřete vnější okraje každé misky rozmrazeným vejcem a poté opatrně položte těsto.
Těsto zmáčkněte, aby se přehnulo přes stranu, a přitlačte, aby se lepilo. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a navrchu uděláme 4 zářezy. V případě potřeby lehce posypte košer solí a drceným pepřem.
Jednotlivé misky pokládejte na alobalem vyložený plech. Pečte koláč s kuřecím masem po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud těsto nebude zlatohnědé a náplň bude horká. Před podáváním nechte koláč 15 minut odpočinout. Užívat si!
Související recepty:
- Pikantní grilovaný kuřecí dort
- Pečené pekanové kuře s krustou
- Chleba s kuřecím masem
- Kešu kuře
- Kuřecí brokolice
Recept
Easy Chicken Pot Pie
Složení
Pro kuřecí směs:
- 1 Grilované kuře , kůže vyhozená a maso nakrájené (asi 4 šálky)
- 8 polévkové lžíce (1 tyčinka) nesolené máslo
- 1 středně žlutá cibule , nakrájené na kostičky
- 1 poblano pepř nebo červená paprika , sekaný
- 5 květy česnek , jemně mleté
- 3 stonky celeru , nakrájené na kostičky
- 6 čerstvá šalvěj , jemně nasekané
- 6 snítky tymiánu , listy nadrobno nakrájené
- 2 snítky rozmarýnu , listy nadrobno nakrájené
- 1 pohár mražená kukuřice nebo perlová cibule (není třeba rozmrazovat)
- ½ pohár mražená perlová cibule (není třeba rozmrazovat)
- 10 oz Mražený hrášek a mrkev (není třeba rozmrazovat)
- ½ pohár listy čerstvého koriandru nebo petržele , mletý
- ½ pohár všestranná mouka , plus další na válení těsta
- 4 poháry teplá voda v kombinaci s 1 polévkovou lžící kuřecích prutů (doporučeno: značka Knorr)
- ¼ pohár brandy nebo bílé víno , Volitelně
- kóšer sůl , ochutnat
- 1 čajová lžička čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- ½ čajová lžička paprika
- ½ čajová lžička černý pepř , ochutnat
- ½ pohár hustá smetana nebo půl na půl
Na mytí listového těsta a vajec:
- 1 vejce rozšlehané s 1 lžící vody , na mytí vajec
- Dvě 17.3 uncové balení listového těsta (4 listy), rozmražené
Instrukce
Na kuřecí směs:
- Nakrájejte maso z kuřete Rostisserri a vyhoďte kůži a kosti. Budete mít 4 šálky nakrájeného kuřete.
- Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a na středně mírném ohni opékejte cibuli, celer a papriku poblano asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý, ještě asi 1 minutu. Přidejte brandy nebo víno, oškrábejte všechny hnědé kousky pánve a vařte 2 minuty.
- Vmícháme mouku a na mírném ohni za stálého míchání vaříme 2 minuty a poté stále mícháme, zatímco do omáčky přidáváme horký vývar. Přidejte kukuřici, mrkev/hrášek, černý pepř, muškátový oříšek, tymián, rozmarýn, šalvěj a drcené kuřecí maso. Vařte na mírném ohni za občasného míchání dalších 10 minut za míchání, dokud nezhoustne. Přidejte hustou smetanu a koriandr nebo petržel a dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut za občasného míchání. Ochutnejte a případně dochuťte.
Sestavení a plnění:
- Předehřejte troubu na 425 °F a nastavte rošt trouby do střední polohy. Plech na pečení vyložte hliníkovou fólií pro snadné čištění.
- Rozmražené pláty listového těsta položte na lehce pomoučněnou a chladnou podložku. Jednotlivé misky odolné vůči troubě otočte na plech a ostrým nožem nařežte kolem vnější části misek kolečka, asi o ½ palce větší, než je horní část misek.
- Rozdělte náplň koláče s kuřecím masem rovnoměrně mezi 8 žáruvzdorných misek asi do ¾ těsta s kuřecí směsí, zajistěte, aby každá porce obsahovala dostatečné množství kuřecí směsi. Nepřeplňujte.
- Vejce rozšlehejte s 1 polévkovou lžící vody, potřete vnější okraje každé misky rozmrazeným vejcem a poté opatrně položte těsto. Těsto zmáčkněte, aby se přehnulo přes stranu, a přitlačte, aby se lepilo. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a na vrchu uděláme 4 zářezy. V případě potřeby lehce posypte košer solí a drceným pepřem.
Péct:
- Jednotlivé misky pokládejte na alobalem vyložený plech. Pečte koláč s kuřecím masem po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud těsto nebude zlatohnědé a náplň bude horká. Před podáváním nechte koláč 15 minut odpočinout. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Chicken pot pie je nejlepší v den, kdy je vyroben, ale zbytky lze skladovat v lednici, na talíři pokrytém potravinářskou fólií nebo ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny.
- Pro opětovné zahřátí: Koláč lze znovu zahřát v předehřáté troubě (to listové těsto opět křupe) na 400˚F (200˚C) a péct, dokud není horký, asi 25 až 30. Před podáváním 15 minut chladit. Alternativně jej můžete ohřívat v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje; jen si uvědomte, že listové těsto může změknout a nebude křupavé.
- Chicken pot pie je nejlepší v den, kdy je vyroben, ale zbytky lze skladovat v lednici, na talíři pokrytém potravinářskou fólií nebo ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny. Chicken Pot Pie lze znovu zahřát v předehřáté troubě (tím se listové těsto opět změkne) na 400˚F (200˚C) a péct, dokud není horký, asi 25 až 30. Před podáváním 15 minut vychladnout. Alternativně jej můžete ohřívat v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje; jen si uvědomte, že listové těsto může změknout a nebude křupavé.
- Koláč s kuřecím masem lze sestavit a dát do chladničky den předem. Před pečením potřeme vršek těsta rozšlehaným vejcem.
- Pokud je kuřecí směs příliš řídká, naberte trochu tekutiny nebo nalijte ¼ šálku vody do malé misky a vmíchejte 1 lžíci mouky. Moučnou směs vmíchejte zpět do hrnce a ještě pár minut zahřívejte, aby zhoustla.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.