Existuje spousta různých salátů, ale tento paraguayský fazolový salát s hranolky (Ensalada de Poroto con Tortillas) je jedním z našich oblíbených. Je to tak dobré a nejlepší na tom je, že je to levné a snadno vyrobitelné. Salát je jednoduchý, s hlavními ingrediencemi a konzervovanými fazolemi, vejci natvrdo, cibulí, rajčaty, solí, čerstvou limetkovou šťávou a majonézou.
Klíčem k úspěchu tohoto salátu je lívanec, který je navíc velmi jednoduchý – vyrobený ze sýra, mouky, vejce a mléka. Tyto chutné malé lívanečky se smaží, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. Jakmile budete mít tuto paraguayskou kombinaci fazolového salátu a lívanců, budete nadšení!
Jak udělat fazolový salát s lívanečky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve velké míse ušlehejte vejce do velmi pěny a přidejte sůl, sýr, mouku a mléko. Všechny ingredience šlehejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Těsto by mělo být hladké.
Vmícháme nakrájenou zelenou cibulku – prohřejeme oleje na 350 F ve střední pánvi nebo litinové pánvi. Držte naběračku na omáčku asi 1 palec nad rozpáleným olejem a rychle pusťte velkou lžíci na pánev s olejem (asi 3" až 4" průměr. * Obecně platí, že na pánvi běžné velikosti tři až 4 najednou.
Smažte je po dávkách do zlatova na první straně asi 2 minuty; opatrně otočte a na druhém opékejte do zlatova. Vyjměte z oleje a přendejte na talíř s papírovými utěrkami.
Vložte fazole do cedníku do dřezu a osprchujte je pod studenou vodou; i když jsou konzervované černé fazole připraveny k jídlu, měly by být nejprve scezeny a opláchnuty, aby se smyly některé kluzké slizy a odstranil se přebytek sodíku.
Dejte stranou do cedníku, aby vytekla všechna tekutina. Po úplném scezení smíchejte ve velké míse všechny ingredience na fazolový salát kromě natvrdo vařených vajec. Poté opatrně vmícháme natvrdo uvařená vejce. Užijte si to!
Související recepty:
- Perfektní recept na masové kuličky
- Klasický recept na domácí masové kuličky
- Recept na dušené hovězí s mrkví a sladkými bramborami
- Recept na nejlepší milánské hovězí "Milanesa de Carne".
- Recept na dušené hovězí s mrkví a sladkými bramborami
Recept
Snadný fazolový salát s lívanečky
Složení
Pro Frittery:
- 4 vajíčka , pokojová teplota
- 2 poháry sýra (jakýkoli poloměkký sýr)
- 3 poháry všestranná mouka
- 2 poháry mléko nebo voda nebo kombinace obojího
- 1 pohár jemně nakrájenou čerstvou zelenou cibulku
- 3 čajové lžičky Kóšer sůl ( ochutnat)
- Olej na smažení
Na fazolový salát:
- 5 konzervy (15.25 oz) Černé fazole * Bez koření*
- 5 čerstvá rajčata , rozpůlíme a nakrájíme nadrobno
- 1 velká cibule , rozpůlíme a nakrájíme nadrobno
- 5 vejce natvrdo nakrájená na plátky
- Košer sůl / mletý černý pepř podle chuti
- Šťáva z 2 limetky
- ½ pohár majonéza; upravit podle chuti
- ⅓ pohár jemně nakrájenou čerstvou zelenou cibulku.
Instrukce
- lívanečky: Ve velké míse ušlehejte vejce do velmi pěny a přidejte sůl, sýr, mouku a mléko. Všechny ingredience šlehejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Těsto by mělo být hladké. Vmícháme nakrájenou zelenou cibulku.
- Zahřejte olej na 350 F ve střední pánvi nebo litinové pánvi.
- Držte naběračku omáčky asi 1 palec nad rozpáleným olejem a rychle pusťte velkou lžíci na pánev v oleji (asi 3" až 4" průměr. * Obecně tři až 4 najednou na pánvi běžné velikosti.
- Smažte je po dávkách do zlatova na první straně asi 2 minuty; opatrně otočte a pokračujte ve smažení dozlatova na druhé straně. Vyjměte z oleje a přendejte na talíř s papírovými utěrkami.
- Fazolový salát: Vložte fazole do cedníku do dřezu a osprchujte je pod studenou vodou; i když jsou konzervované černé fazole připraveny k jídlu, měly by být nejprve scezeny a opláchnuty, aby se smyly některé kluzké slizy a zbavili se přebytečného sodíku. Dejte stranou do cedníku, aby vytekla všechna tekutina.
- Po úplném scezení smíchejte ve velké míse všechny ingredience na fazolový salát kromě vajec natvrdo. Poté opatrně vmícháme natvrdo uvařená vejce. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Fazolový salát a lívanečky, zakryjte salát igelitem nebo víkem a uložte jej do lednice až na 3 dny. Poté vložte lívanečky do vzduchotěsné nádoby a uložte je do lednice až na 3 dny.
- Pro opětovné zahřátí: Lívanečky předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a vložte lívanečky na plech.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.