Tyto kořeněné dýně scones s receptem na dýňovou polevu jsou perfektní podzimní pochoutkou!
Jemná a vlhká dýně scones slazené světle hnědým cukrem a melasou, se správnou rovnováhou podzimního koření a poté doplněné lahodně kořeněnou dýňovou polevou pro extra chuť.
S těmito kořeněnými dýňovými sones podávejte teplé Medové máslo a šálek horké kávy.😉Pro více Receptů pro koláčky, podívejte se na tyto Čokoládové koláčky, Javorové celozrnné koláčky, Celozrnné banánové koláčky, a Celozrnné borůvkové koláčky s medovou polevou.
Camila Made Tip: Pokud jste vanilkový fanatik jako já, vřele doporučuji zakoupit tento galon čirá vanilka a přihodit nějaké vanilkové lusky. Do té mé jsem přidal celou partu, aby byla koncentrovanější. Pak si ho nechte ve spíži, až ho budete potřebovat. Tato lahodná směs vanilkových lusků je ideální pro jakékoli sladkosti, jako je dort, sušenky a tak dále; až vám dojde, kupte si další galon a doplňte ho. Tento domácí extrakt z vanilkového lusku nebo aroma, ať už to chcete nazvat jakkoli, lze vyrobit s vodkou místo čiré vanilky a před použitím nechat 3 až 6 měsíců zkoncentrovat. Ráda používám čirou vanilku, abych ji mohla hned použít.3
Jak vyrobit dýňové koláčky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Nakrájené máslo dejte na talíř a dejte na 15 minut do mrazáku. Předehřejte troubu na 400 °F. Plech vyložte pečícím papírem.
Ve střední misce šlehejte dýni, vejce, smetanu, melasu, čirou vanilku a vanilku, dokud se nespojí. Dát stranou. V míse kuchyňského robota vybaveného nožovým nástavcem rozdrťte prosátou mouku, cukry, prášek do pečiva, sůl a koření, dokud se nespojí.
Přidejte studené máslo do kuchyňského robotu a dusejte, dokud nezůstanou kousky o velikosti hrášku asi 20 sekund. Přendejte do velké mísy a uprostřed udělejte důlek.
Mokré ingredience nalijte do prohlubně a promíchejte vidličkou, přičemž suché ingredience trochu zapracujte, dokud nevznikne chlupaté těsto. (Nevadí, když těsto vypadá sucho; nepřepracovávejte ho, jinak budou koláčky tuhé!)
Těsto vyklopíme na připravený plech. Pomoučte si ruce a poplácejte je do 8palcového kruhu. Těsto nakrájejte na 8 stejných trojúhelníků a zmrazte je alespoň na 15 minut.
Rozložte dýňové koláčky na plech a potřete hustým krémem. Pečeme dýni scones dokud párátko vložené do středů nevyjde čisté, 18-20 minut. Přendejte na mřížku, aby se asi 1 hodinu vychladila.
Šlehejte všechny ingredience v malé misce, dokud se dobře nespojí. Když dýně scones jsou vychladlé, na každý koláček potřete trochu směsi dýňové polevy a počkejte asi 15 minut, než poleva ztuhne, a podávejte. Užijte si to!
Související recepty:
- Čokoládové lupínky koláčky
- Vanilkové koláčky
- koláčky
- Citronové borůvkové koláčky
- Dýňové koláčky s dýňovou polevou
- Javorové celozrnné koláčky
- Celozrnné banánové koláčky
- Celozrnné borůvkové koláčky s medovou polevou
Recept
Jednoduché dýňové koláčky s dýňovou polevou
Tools
Složení
- 114 g (½ šálku) 100% čisté konzervované dýňové pyré
- 1 velké vejce , pokojová teplota
- 3 polévkové lžíce smetany , spíše na kartáčování vršku
- 1 lžíce melasa, jako je Babiččin originál nebo javorový sirup
- ½ lžíce čistý extrakt vanilky
- ½ lžíce čirá vanilka nebo čistý vanilkový extrakt
- 250 g (2 šálky) víceúčelové mouky, lžíce, zarovnané a proseté, plus další na posypání
- 50 g (¼ šálku) světlého nebo hnědého cukru
- 50 g (¼ šálku) krystalového cukru
- 1 lžíce Nehliníkový prášek do pečiva
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- 2 čajové lžičky mletá skořice
- ½ čajová lžička mletý zázvor
- ½ čajová lžička zemní kachny
- ½ čajová lžička čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek nebo ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
- ¼ čajová lžička mleté nové koření
- 1 hůl (½ šálku) studeného nesoleného másla, nakrájíme na kostky
- ¾ pohár opečené pekanové nebo vlašské ořechy, nasekané volitelný
Na dýňovou polevu:
- 1-½ poháry Cukrářský cukr
- 3 polévkové lžíce dýňové pyré z konzervy
- ½ čajová lžička mletá skořice
- ⅛ čajová lžička mletý zázvor
- ¼ čajová lžička zemní kachny
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
Instrukce
Na dýňové koláčky:
- Nakrájené máslo dejte na talíř a dejte na 15 minut do mrazáku. Předehřejte troubu na 400 °F. Plech vyložte pečícím papírem. Ve střední misce šlehejte dýni, vejce, smetanu, melasu, čirou vanilku a vanilku, dokud se nespojí. Dát stranou.
- V míse kuchyňského robota vybaveného nožovým nástavcem rozdrťte prosátou mouku, cukry, prášek do pečiva, sůl a koření, dokud se nespojí. Do kuchyňského robotu přidejte studené máslo a pulsujte, dokud nezůstanou kousky o velikosti hrášku asi 20 sekund.
- Přendejte do velké mísy a uprostřed udělejte důlek. Mokré ingredience nalijte do prohlubně a promíchejte vidličkou a po troškách přidávejte suché ingredience, dokud se nevytvoří chlupaté těsto (nevadí, když těsto vypadá trochu suché, jen ho nepřepracovávejte, jinak budou koláčky tvrdý!)
- Těsto vyklopíme na připravený plech. Pomoučte si ruce a poplácejte je do 8palcového kruhu. Těsto nakrájejte na 8 stejných trojúhelníků a zmrazte je alespoň na 15 minut. Rozložte dýňové koláčky na plech a potřete trochou husté smetany. Pečte dýňové koláčky, dokud párátko zapíchnuté do středů nevyjde čisté, 18–20 minut. Přemístěte na mřížku, aby vychladla asi 1 hodinu.
Na dýňovou polevu:
- Všechny ingredience šlehejte dohromady v malé misce, dokud se dobře nespojí. Když dýňové koláčky vychladnou, naneste na každý koláč trochu směsi dýňové polevy a počkejte asi 15 minut, než poleva ztuhne, a můžete podávat. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Pečené dýňové koláčky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu až jednoho týdne.
- Pro opětovné zahřátí: V mikrovlnné troubě, dokud se nezahřeje, asi 10 až 15 sekund, nebo v předehřáté troubě na 350 F po dobu 12 až 15 minut nebo dokud se nezahřeje.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.