Náš Chipa 4 Quesos Recipe povznáší tradiční Paraguay Chipa Almidón s aromatickým nádechem. Více než jen typický chipaTato verze vyniká začleněním smetanového sýra a Mexican Four Cheese (doporučena značka Kraft) přímo do středu, čímž se přemění na sýrový, neodolatelný sýrový chléb, který se jistě stane oblíbeným.
Přejít na:
Tento recept je ideální pro spárování s ranním Cocido Quemado, kávou nebo lahodnou svačinou kdykoli během dne; tento recept je jednoduchý na přípravu a neuvěřitelně uspokojující. S naší Chipa 4 recept Quesos, můžete přinést trochu Paraguaye přímo do vaší kuchyně.
Takže si nasaďte zástěru a připravte se objevovat radost z Chipa'apo (chipa-tvorba)! Pro více Chipa recepty, určitě se podívejte na naše Chipa buchty, Chipa Škrob, Chipa Plivat, Chipa vdolky, Chipa mestic, a Chipa Takže.
Jak udělat Chipa 4 sýrů
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Příprava: Předehřejte troubu na 500 °F (260 °C). (2) 13x18x1 plechů vyložte pečicím papírem.
- Míchání suchých ingrediencí: Ve velké 6litrové míse smíchejte yuca škrob, sůl a prášek do pečiva. Jemně rozetřete 15 gramů (2 polévkové lžíce) semínek anýzu v dlaních, dokud nezačnou vonět. Přidejte je do suché směsi a promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřely. Tuto směs dejte stranou. (Anýzová semínka jsou volitelná, ale doporučujeme je pro autentické Chipa Škrob).
- Příprava těsta: Umístěte směs škrobu yuca na čistou pracovní plochu. Uprostřed směsi yuca škrobu udělejte důlek, který bude široký asi 8 palců nebo pokud možno ještě větší. Do důlku přidejte změklé máslo a vejce. Pomocí prstů promíchejte vejce a máslo, dokud se trochu nespojí a nebudou krémové.
- Obsahuje suché ingredience: Rukou pomalu vmíchejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne drobivé těsto.👀👉Směs by se měla zdát sypká, ale při stlačení držet pohromadě.
- Přidejte sýr: Přidejte sýr a začněte míchat, dokud se dobře nespojí.
- Přidání tekutých ingrediencí: Do směsi pomalu přidávejte podmáslí nebo mléko, přidávejte jen tolik, aby nebyla příliš tuhá a aby se dala snadno hníst. Pokračujte v míchání rukama, dokud nevznikne kompaktní a vlhké (ale ne příliš vlhké) těsto. Jakmile se směs stane homogenní, můžete začít hnět.
- Hnětení těsta: Těsto na pracovní ploše odtlačte patou ruky od sebe. Po potření těsto seberte zpět pomocí škrabky. Pokračujte v hnětení, dokud těsto nebude hladké a kompaktní a snadno se oddělí od pracovní plochy a vašich rukou, asi 4 až 5 minut. Těsto by mělo mít po dokončení texturu těsta.
- Odpočinek těsta: Těsto zakryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo plastovou fólií a pro lepší výsledky nechte alespoň 15 až 20 minut odpočívat. Tato doba odpočinku umožňuje těstu odpočívat a zlepšuje konečnou strukturu vašeho těsta Chipa.
- Připravte si tvarohovou náplň: Smíchejte smetanový sýr a směs mexického sýra ve střední misce. Dát stranou.
- Shape Chipa Quatro Quesos (dvě metody): Metoda 1: Odeberte hrst porcí těsta (asi 125 g) a lehce je uprostřed dlaně zploštte. Do středu těsta dejte větší množství sýrové směsi. Stiskněte okraje k sobě, aby se utěsnil, a poté z něj sviňte kouli. Vyrovnejte ho na průměr asi 4 palce a tloušťku 1 palec.
Metoda 2: Ze stejného množství těsta utvořte kouli a lehce ji zploštěte, okraje nechte silné. Uprostřed udělejte důlek, přidejte sýrovou směs a navrch posypte mexickým sýrem. Nechte jej odkryté pro jiný tvar. - Pečení: Umístěte tvar Chipa na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě, dokud nejsou lehce zlatavé, nafouknuté a na povrchu sýrové skvrny, asi 15-17 minut. Dávejte pozor, abyste je nepřevařili. Vyjměte pánev z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout. Chipa podáváme nejlépe čerstvé vytažené z trouby.
💡Camilin tip: Každý chléb s paraguayským sýrem položte na připravený plech a přikryjte je čistou kuchyňskou utěrkou, aby během tvarování všech kousků těsta nevyschnul.
📌Poznámka: Chcete-li zachovat chipaJsou měkké, když je vytáhnete z trouby, přesuňte je na mřížku, aby úplně vychladly. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip, abyste si zachovali čerstvost. Vyvarujte se převaření; K tomu, aby byly dobře propečené, stačí 15 až 17 minut pečení.
Podívejte se, jak na to
Podívejte se na další paraguayské recepty:
Recept
Snadný Chipa 4 sýrů
Složení
Pro Chipa 4 sýry:
- 1 kg Yuca škrob
- 300 gr máslo změkl
- 6 velké vajíčka , pokojová teplota
- 3 čajové lžičky kóšer sůl (ochutnat)
- 250 ml podmáslí nebo plnotučné mléko
- 700 gr Mexický sýr 4 , rozřezaný
- 20 gr (2 lžíce) anýzových semínek, podle chuti
- 1-½ polévkové lžíce Nehliníkový prášek do pečiva: Chipa Recept na Almidon nevyžaduje prášek do pečiva; nicméně , používám to ve svém Chipa Recept na Almidon, protože poskytuje lepší výsledek tím, že je lehčí a méně hustý.
Pro smetanový sýr a směs mexických 4 sýrů:
- 1 (8 oz) Plnotučný smetanový sýr , Změkčený
- 100 g Směs mexických 4 sýrů , rozřezaný
Instrukce
- Příprava: Předehřejte troubu na 500 °F (260 °C).
- Míchání suchých ingrediencí: Ve velké 6litrové míse smíchejte yuca škrob, sůl a prášek do pečiva. Jemně rozetřete 15 gramů (2 polévkové lžíce) semínek anýzu v dlaních, dokud nezačnou vonět. Přidejte je do suché směsi a promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřely. Tuto směs dejte stranou. (Anýzová semínka jsou volitelná, ale doporučujeme je pro autentické Chipa Škrob).
- Příprava těsta: Umístěte směs škrobu yuca na čistou pracovní plochu. Uprostřed směsi yuca škrobu udělejte důlek, který bude široký asi 8 palců nebo pokud možno ještě větší. Do důlku přidejte změklé máslo a vejce. Pomocí prstů promíchejte vejce a máslo, dokud se trochu nespojí a nebudou krémové.
- Obsahuje suché ingredience: Rukou pomalu vmíchejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne drobivé těsto.👀👉Směs by se měla zdát sypká, ale při stlačení držet pohromadě.
- Přidejte sýr: Přidejte sýr a začněte míchat, dokud se dobře nespojí.
- Přidání tekutých přísad: Do směsi pomalu přidávejte podmáslí nebo mléko, přidávejte jen tolik, aby nebyla příliš tuhá a aby se dala snadno hníst. Pokračujte v míchání rukama, dokud nevznikne kompaktní a vlhké (ale ne příliš vlhké) těsto. Jakmile se směs stane homogenní, můžete začít hnět.
- Hnětení těsta: Těsto na pracovní ploše odtlačte patou ruky od sebe. Po potření těsto seberte zpět pomocí škrabky. Pokračujte v hnětení, dokud těsto nebude hladké a kompaktní a snadno se oddělí od pracovní plochy a vašich rukou, asi 4 až 5 minut. Těsto by mělo mít po dokončení texturu těsta.
- Odpočinek těsta: Těsto přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a pro lepší výsledek nechte alespoň 15 až 20 minut odpočívat. Tato doba odpočinku umožňuje těstu odpočívat a zlepšuje konečnou strukturu vašeho těsta Chipa Škrob.
- Připravte si tvarohovou náplň: Smíchejte smetanový sýr a směs mexického sýra ve střední misce. Dát stranou.
Shape Chipa Quatro Quesos (dvě metody):
- Metoda 1: Odeberte hrst porcí těsta (asi 125 g) a lehce je uprostřed dlaně zploštte. Do středu těsta dejte větší množství sýrové směsi. Stiskněte okraje k sobě, aby se utěsnil, a poté z něj sviňte kouli. Vyrovnejte ho na průměr asi 4 palce a tloušťku 1 palec.
- Metoda 2: Ze stejného množství těsta utvořte kouli a lehce ji zploštěte, okraje nechte silné. Uprostřed udělejte důlek, přidejte sýrovou směs a navrch posypte mexickým sýrem. Nechte jej odkryté pro jiný tvar.
- Pečení: Umístěte tvar Chipa Mestizo na plechu a pečeme v předehřáté troubě, dokud nejsou lehce zlatavé, nafouknuté a na povrchu sýrové skvrny, asi 15-17 minut. Dávejte pozor, abyste je nepřevařili. Chipa podáváme nejlépe čerstvé vytažené z trouby.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.