Jak vyrobit čínský okurkový salát
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Okurky omyjte a osušte a poté je vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Uzavřete a pomocí dlaně nebo válečku okurky lehce rozdrťte.
Vyjměte okurky ze sáčku, odstraňte konce a nakrájejte je nebo nakrájejte na 1-palcové kousky. Přidejte do misky a dochuťte košer solí. Přehodit do kabátu. Ve střední misce smíchejte Chinkiang ocet, sójovou omáčku, sezamový olej, cukr a chilli olej.
Šlehejte, aby se cukr rozpustil. Přidejte okurky, pak promíchejte a ozdobte opečenými sezamovými semínky a koriandrem, pokud chcete. Podávejte čínskou okurku salát ihned nebo před podáváním uložte na několik hodin do lednice. Užívat si!
Související recepty:
Recept
Jednoduchý čínský okurkový salát
Složení
- 2 Střední anglické okurky , nasazené nebo neosazené, konce odstraněny
- 1 stroužek česneku , jemně nastrouhaný
- 4 čajové lžičky Chinkiang ocet nebo rýžový ocet
- 4 čajové lžičky sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku nebo sójová omáčka
- 1 čajová lžička cukr
- ½ čajová lžička Kóšer sůl
- 1 čajová lžička sezamový olej; upravit podle chuti
- 1 lžíce Domácí chilli olej nebo chilli olej z obchodu nebo arašídový olej
- Malá hrst celých lístků koriandru na ozdobu
Instrukce
- Okurky omyjte a osušte a poté je vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Uzavřete a pomocí dlaně nebo válečku okurky lehce rozdrťte.
- Vyjměte okurky ze sáčku, odstraňte konce a nakrájejte je na plátky nebo nakrájejte na 1-palcové kousky. Přidejte do misky a dochuťte košer solí. Přehodit do kabátu.
- Ve střední misce smíchejte Chinkiang ocet, sójovou omáčku, sezamový olej, cukr a chilli olej. Šlehejte, aby se cukr rozpustil.
- Přidejte okurky, pak promíchejte a ozdobte opečenými sezamovými semínky a koriandrem, pokud chcete.
- Salát z čínské okurky ihned podávejte nebo jej před podáváním uložte na několik hodin do lednice. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.