Questa ricetta di pasta empanada di granu integrale hè diliziosa è versatile; pudete aduprà per fà empanadas salati o dolci, è hè ancu assai faciule di travaglià. A pasta hè fatta cù farina di granu biancu, sali, zuccheru, mantra è acqua. Si riunisce rapidamente è pò esse facilmente rotulatu è tagliatu in forme. Ci piace aduprà sta pasta per empanadas cotti è fritti.
Cumu fà una pasta di empanada di granu integrale
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In a ciotola di a miscelatore stand equipatu cù u ganciu di pasta, combina a farina bianca sana, u burro ammorbiditu, u zuccheru è u salinu à a velocità media finu à chì hè ben mischiatu.
Cù u mutore in funziunamentu, aghjunghje lentamente l'acqua fridda è mischjà finu à chì si forma una pasta suave è flexible per 5 à 7 minuti.
Trasferite à una superficia di travagliu pulita ligeramente spolverata di farina è impastata una o duie volte, basta à fà una bola pulita. Trasferisce in una ciotola grande, copre in un film di plastica, è mette in a frigorifera per almenu 30 minuti è finu à a notte.
Nantu à una superficia di travagliu pianu senza farina, rotule a pasta in un fogliu di ⅛ inch grossu; lasciate a pasta riposu per 10 minuti. Allora, tagliate u discu cù un cutter o platino tondo da 5 à 6 inch; secondu quantu grande preferite, aghju utilizatu una tapa di vetru di 6 ".
ricetta
Pasta di empanada di granu integrale faciule
Sbuchjate e cipolle
- 625 g (5 tazzi) farina di granu integrale bianca o farina di granu integrale, spooned in una tazza di misurazione è livellata cù u spinu di un cuteddu
- 226 g (1 tazza) burro senza salitu o salatu allusingate
- 250 ml (1 tazza) acqua fridda
- 2 cullucchi Sal di Kosher
- 1 cucchiara granulate sugar
Instructions
- In a ciotola di un mixer cù l'attaccamentu di u ganciu di pasta, combina a farina bianca sana, u burro ammorbiditu, u zuccheru è u salinu à a velocità media finu à chì si imbulighjanu bè.
- Cù u mutore in funziunamentu, aghjunghje lentamente in acqua fridda è mischjà finu à chì si forma una pasta suave è flexible, 5 à 7 minuti.
- Trasferite à una superficia di travagliu pulita ligeramente spolverata di farina è impastata una o duie volte, basta à fà una bola pulita. Trasferisce in una ciotola grande, copre in un film plasticu è mette in a frigorifera per almenu 30 minuti è finu à a notte.
- Nantu à una superficia di travagliu pianu senza farina, stende a pasta in un fogliu di ⅛ inch grossu; lasciate a pasta riposu per 10 minuti. Allora, tagliate u discu cù un cutter o un platino da 5 à 6 inch; secondu quantu grande preferite, aghju utilizatu una tapa di vetru di 6 ".
- Allora, riunite i scraps, aghjunghje à u restu di a pasta, è fate un altru batch of circles; ripetite cù u restu di i scraps. Coperta i dischi cù film cling è friddu mentre preparate u ripienu o se ùn hè micca utilizatu immediatamente, utilizate cera o carta pergamena per separà a pila è rinfriscà o congelate per aduprà dopu.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.