This dish combines the vibrant flavors of spinach, onions, and garlic, perfectly blended with creamy sour cream and a cornmeal twist.
This frittata, topped with melted Mexican cheese and garnished with fresh cilantro, is savory and sure to capture your taste buds.
Sa texture moelleuse et sa bonté satisfaisante en font une recette versatile qui peut être dégustée chaude hors du four ou servie à température ambiante.
Cumu fà una frittata di spinaci
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Precalentate u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu à mezu. Untu an 11x13 piastra di pane cù a cucina oliu spray. Rilassi. Place the frozen spinach bag on a microwave-safe plate—microwave for 7 minutes.
Transfer the cooked spinach to a colander to drain. Press the spinach with a large spoon to remove all the excess liquid. Set aside.
Meanwhile, heat 3 tablespoons of oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add the onions and garlic—season with ½ teaspoon Kosher salt and ¼ ground black pepper.
Cook occasionally until the onions get very soft, about 10 minutes. Aggiuncenu spinach è cilantro. Cook, remughjendu per un altru minutu o dui, è lasciate per rinfriscà.
In una ciotola grande, batte l'ova, a restante ½ cucharadita di sal kosher, è a restante ½ cucharadita di pepite neru macinatu finu à u mischju.
Imbulighjate a crema agria è a farina di granu finu à liscia. Aghjunghjite a mistura di furmagliu è spinaci è mischjà finu à l'uniformità.
Pour u mischju di spinaci in u piattu di pane preparatu è coccia a Frittata di Spinach finu à ghjustu è puffed finu à chì un cuteddu inseritu vicinu à u centru esce pulitu, circa 45 minuti. Servite caldu o à a temperatura di l'ambienti. Prufittate!
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ricetta
Frittata facile à la farine de mais aux épinards
Sbuchjate e cipolle
- 3 culloca oliu extra vergine di oliva
- 12 ounces spinach congelatu , scongelu
- 1 grande cipolla rossa o gialla , tagliatu
- 1 agliu grande , finemente macinata
- 10 ova grande
- 1⅓ tazza Crema acida piena di grassu
- 80 g (½ tazza) Quaker yellow cornmeal
- 1 una cullizzioni u sal kosher
- ½ una cullizzioni pepite nera negra , divisa
- 2 cups furmagliu messicanu tagliuzzatu
- ¼ tazza coriandre , tagliatu
Instructions
- Preheat u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Unge una piastra 11x 13 cù spray d'oliu di cucina. Mettite da parte.
- Pone u saccu di spinaci congelati nantu à una piastra sicura per u micru. Micru per 7 minuti. Trasferisce l'espinaci cotti à un colador per drenu. Presse l'espinaca cù una cucchiara grande per sguassà tuttu u liquidu eccessivu. Mettite da parte.
- Intantu, riscalda 3 cucchiai d'oliu in una padedda grande antiadhesiva nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite e cipolle è l'agliu. Staghjone cù ½ cucharadita di sal Kosher è ¼ di pepite neru macinatu. Cogliu, mughjendu in ocasioni, finu à chì e cipolle sò assai morbide, circa 10 minuti. Aghjunghjite l'espinaci è u cilantro. Cogliu, remughjendu per un altru minutu o dui è lasciate da parte per rinfriscà un pocu.
- In una grande ciotola, batte l'ova, a restante ½ cucharadita di sal kosher, è a restante ½ cucharadita di pepite neru macinatu finu à u mischju. Imbulighjate a crema agria è a farina di granu finu à liscia. Aghjunghjite a mistura di furmagliu è spinaci è mischjà finu à l'uniformità.
- Pour u mischju di spinaci in u piattu di pane preparatu è coccia a Frittata di Spinach finu à ghjustu è puffed o finu à chì un cuteddu inseritu vicinu à u centru esce pulitu, circa 45nminutes. Servite caldu o à a temperatura di l'ambienti. Prufittate!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.