Sè vo site un fan di salsiccia casalinga è circate di pruvà una nova ricetta, avemu una ricetta di salsiccia paraguaiana deliziosa è faciule da seguità chì vi piacerà! Questa ricetta hè una mistura di carne di porcu è di vacca assaggiata cù spezie è cundimenti chì creanu un sapori savuroso è spumante.
Ch'ella sia grigliata, pane o pane fritte, sta ricetta di salsiccia hè perfetta per ogni occasione. Allora, immergemu è amparà à fà sta salsiccia paraguaiana appiccicosa!
Cumu fà a salsiccia
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Mantene a carne è l'attrezzatura di macinazione friddi hè impurtante per impedisce chì u grassu si fusse è a salsiccia ùn diventerà grassa.
Chill a carne è i pezzi di macinazione in a fria per almenu una ora prima di inizià. Aduprate u macinatu di carne per macinà a carne di porcu in una ciotola. Sicondu a vostra preferenza, pudete aduprà una macina grossa o fina.
Se vulete aghjunghje i graneddi di finocchio, macinate cù a carne. Aghjunghje u Salt Kosher, Piperu Neru, Fiocchi di pepe rossu, paprika, è Dente d'agliu frescu à a carne è mischjà bè.
Pudete ancu aghjunghje altre spezie o erbe chì ti piace. Aghjunghjite a cerveza è mischjà finu à chì a mistura hè appiccicosa.
Stump a salsiccia: Immergete i casci di salsiccia in acqua per 30 minuti per ammolli. Trascinate u casing nantu à a bocca di stuffer di salsiccia, lascendu uni pochi centimetri di casing appiccicatu da a fine.
Riempite u stuffer cù a mistura di carne è cuminciate à manighjà u manicu di stuffer per spinghje a carne in u casing. Pudete torce a salsiccia in ligami mentre andate.
Pudete coce a salsiccia immediatamente o guardala in a frigoristica o in u freezer. Per coce a salsiccia, pudete grill, coce, o pane fritte finu à ch'ella hè cumplettamente coccia è marrone nantu à l'esternu.
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ricetta
Salsiccia Facile
Sbuchjate e cipolle
Per i carni:
- 0.55 lb. (250 g) di carne bovina
- 1.10 lb. (500 g) Porcu magra
- 0.55 lb. (250 g) Grassi di dorsu di porcu o guarnizioni di grassu.
Per i cundimenti:
- 3 una cullizzioni (18 g) Sal Kosher
- 1½ una cullizzioni (3.0 g) Pepe Negru
- 1 una cullizzioni (0.32 g) Flakes di pepite rossu
- 5 una cullizzioni (10.0 g) Paprika
- 2 craci (7.0 g) Dente d'agliu frescu, sbucciatu è purè in una pasta
- ½ tazza (125 ml) Birra o vinu russu
Instructions
- Macinate a carne à traversu un grande piattu (½", 12 mm). Sbucciate e schiacciate spicchi d'aglio in una pasta. Imbulighjate a carne, l'agliu, u salinu, a cerveza è l'ingredienti finu à cunghjuntà bè.
- Refrigerate per a notte o lasciate in a frigorifera per almenu una ora o più per chì u sapori si sviluppa.
- Infilate in involucri naturali di maiale, 32-36 mm, è formate ligami da 6 "(15 cm). In alternativa, formate in pani.
- Cook in u modu di solitu, facennu
- g assicuratevi chì a temperatura interna di i ligami di salsiccia righjunghji almenu 150 gradi F. Recommended for friture or grilling. Mantene in un frigorifero. Prufittate!🍻
Fonti
- Per almacenà: Pudete guardà a salsiccia in un cuntainer ermeticu o un saccu ziplock in a frigorifera finu à 4-5 ghjorni. Per un almacenamentu più longu, pudete congelate e salsicce in un saccu ziplock finu à 3 mesi.
- Per riscaldà: Pudete fritte in una padedda cù un pocu d'oliu o fate in u fornu à 350 ° F (175 ° C) per 10-15 minuti o finu à chì si riscalda. In alternativa, micru a salsiccia in alta per 30-60 seconde o finu à ch'ella hè calda.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.