These Pumpkin Apple Muffins recipes are loaded with apples, scented with warm fall spices, and finished with a delicious crunchy pecan & turbinado sugar topping. Perfect for breakfast.
How to Make Pumpkin Apple Muffins
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin pan with butter or spray with non-stick cooking spray. In a large bowl, sift together flour, baking soda, baking powder, and spices. Set aside.
In a tazza di un mixer elettricu, batte l'oliu d'avocado, u zuccheru granulatu è u zuccaru marronu chjaru finu à cumminatu, circa 1 minutu o finu à muffa, circa 3 minuti (se utilizate burro). Scrape down the sides of the bowl with a rubber spatula.
Add the egg and mix well until combined; scrape down the sides of the bowl as needed. Infine, batte in a crema agria. Add the flour mixture and beat it on low speed until it is combined. (The batter will be very thick)
Add the chopped apples and fold them until combined. Do not over-mix! Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan. The cups should be full.
Bake the Pumpkin Apple Muffins for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Sprinkle the topping evenly over the top.
Remove the muffins from the oven, cool them for 5 minutes in the pan, then take them out onto a rack for the Pumpkin Apple Muffins to finish cooling. Liccà si!
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ricetta
Easy Pumpkin Apple Muffins
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 8 culloca oliu d'avocado o burro senza salitu , à temperatura ambienti
- 100 g (½ tazza) di zuccaru granulatu
- 50 g (¼ tazza) zuccaru marrone chjaru, imballatu
- 1 uovo grande , temperatura di l'ambienti
- 1 tazza crema agria , buttermilk, o iogurtu ordinariu ordinariu (ùn aduprate micca iogurtu grecu)
- 125 g (1 tazza) farina di granu integrale, spooned, leveled off, and sifted
- 125 g (1 tazza) farina all-purpose, spooned, leveled-off and sifted
- 5 g 1 cucchiaina di levitu
- 5 g 1 cucharadita di soda baking
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 cucchiara cannella in terra
- ¼ una cullizzioni noce moscata in terra
- ⅛ una cullizzioni pimenta macinata
- ⅛ una cullizzioni e craciunità
- 2 cups mela di coccia , sbuchjata, sbuchjata, è finamente piccata o grattugiata (apprussimatamente 2 pomi mediani) combina cù u zuccu da a mità di limone per prevene l'oxidazione.
Per u cundimentu:
- 3 culloca zuccaru turbinatu o zuccaru marronu chjaru
- 3 culloca pecane tostate , tritata (opzionale)
Instructions
- Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin pan with butter or spray with non-stick cooking spray. In a large bowl, sift together both flour, baking soda, baking powder, and spices. Set aside.
- In a tazza di un mixer elettricu, batte l'oliu d'avocado, u zuccheru granulatu è u zuccaru marronu chjaru finu à cumminatu, circa 1 minutu o finu à muffa, circa 3 minuti (se utilizate burro). Scrap down the sides of the bowl with a spatula di gomma. Aghjunghjite l'ovu è mischjà bè finu à cunghjuntà; scrape down the sides of the bowl quantu necessariu. Infine, batte in a crema agria.
- Add the flours mixture and beat on low speed until just combined. (The batter will be very thick) Add the chopped apples and fold in until just combined. Do not over mix! Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan. The cups should be full. Sprinkle the topping evenly over the top.
- Bake, the Pumpkin Apple Muffins for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove the muffins from the oven, cool them for 5 minutes in the pan, then take them out onto a rack for the Pumpkin Apple Muffins muffins to finish cooling. Enjoy!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.