Questa Polenta Dolce "Latte Dolce", cunnisciuta ancu com'è Polenta Dolce, hè una desserta paraguaiana umile, ma amata, gustata in tuttu u paese è fora.
Fattu da ingredienti simplici cum'è farina di granu, acqua, zuccheru o melassa, è spezie, hè un platu chì hè faciule da preparà ma pienu di sapori.
Tradizionalmente, Kamby He'é hè sirvutu cum'è un snack o un postre dopu à cena, spessu accumpagnatu da una tazza calda di yerba mate, un tè d'erbe populari in Paraguay. Hè un platu chì parla à u core di a cucina paraguaiana, cunnisciuta per i so pranzi cori è satisfacenti destinati à unisce a ghjente.
Unu di l'ingredienti chjave in Kamby He'é hè a farina di granu, un alimentu di base in Paraguay è in altre parti di l'America Sudamerica. A farina di granu hè bollita in l'acqua finu à ch'ella s'épaississe, è dopu addulita cù zuccaru o melassa per dà un gustu diliziosu, cum'è caramelu.
Agghiuncennu cannella, noce moscata o vaniglia aghjunghjenu calidez è prufundità à u platu, facendu un piacè per i sensi.
Malgradu i so umili origini, Kamby He'é hà guadagnatu pupularità di pocu tempu è hè ora apprezzatu da e persone in u mondu sanu. I so sapori simplici ma cunfortanti facenu un dessert perfettu per ogni occasione, sia chì cercate un dolce dolce dopu à un pranzu o un snack per sparte cù l'amichi è a famiglia. Allora perchè ùn pruvate micca stu deliziosu dessert paraguayanu è scopre un novu platu favuritu?
Cumu fà a polenta dolce
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Purtate u latti à u focu: Purtate u latti cù u zuccheru, u bastone di cannella, è a buccia di lime à un fogghiu brisk nantu à u focu medium-high. Pour u cornmeal in u latti caldu. Allora, mentre mischjendu delicatamente, versà a farina di granu in u latte simmering in un flussu constante. Continue à batte finu à chì a polenta dolce hè grossa. Abbassà u calore à bassu è cuntinueghja à batte finu à chì a polenta hà una polenta più suave cum'è porridge per circa 10 à 15 minuti.
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ricetta
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- 250 g Quaker farina di mais gialla
- 950 ml latti sanu , più supplementu per aghjustà a coerenza
- 125 g zuccaru granulatu o melassa à u gustu
- 1 striscia di scorza di lime o d'arancia
- 1 una cullizzioni di estratto puro di vaniglia
- 1 bastone di cannella
- Polvere di cannella , à tastà
Instructions
- In una casseruola grande pesante, mischjà per combine u latte, u zuccheru, u bastone di cannella è a zucca di lime. Purtate à fogghiu. Aghjunghje gradualmente a farina di granu.
- Purtate u latte à fogghiu in una cassola nantu à u focu medium. Agghiunce lentamente a farina di granu. Reduce u calore à bassu è cuntinuà a coccia, in ocasioni, remughjendu finu à chì a mistura di polenta hè liscia è coccia per circa 15 minuti.
- Eliminate a Sweet Polenta da u calore, trasfiriu a mistura di granu in i platti di postre, è sprinkle with cannella in polvere. Raffredda a polenta à a temperatura di l'ambienti, poi appughjà un pezzu di plastica nantu à a superficia è rinfriscà finu à u friddu, almenu 2 ore, o finu à 3 ghjorni.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.