Delicious and Irresistible Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya Dessert. " Oghje, spartemu una di e nostre ricette dolci, una postre tradiziunale Paraguay chì usa solu uni pochi ingredienti basi: papaia, zuccheru è acqua.
Avemu aghjustatu ancu chiodi è vaniglia per rinfurzà u gustu. A cumminazzioni hè simmered per almenu duie à trè ore nantu à u focu bassu finu à chì u fruttu sviluppa una texture suave à l'internu, ma hè masticatu à l'esternu.
Servite da sè stessu o sopra u latte per un trattatu diliziosu dopu à ogni pastu!😋
Cumu fà Dulce de Mamón
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Sbuccia e taglia i frutti a metà, elimina i semi e tagliali a fette spesse. Sciacquate bè cù acqua fridda. Purtate una pignatta piena d'acqua à fogghiu.
Dopu chì l'acqua bolle, aghjunghje i pezzi di fruttu à a pignatta (assicuratevi chì l'acqua copre tutti i pezzi di fruttu) è portanu à fogghiu; coccia per 5 minuti.
Scurciate u fruttu è sciacquate parechje volte cù acqua fridda. Aghjunghjite l'acqua abbastanza per copre tutti i pezzi di frutti in una pignatta, stir in u baking soda, aghjunghje u fruttu, è lasciate riposu per 1 ora.
Scurciate cù cura u fruttu è sciacquate cù acqua fridda per caccià u baking soda. In una pignatta prufonda, aghjunghje u zuccheru è lasciate caramelizà. Allora, fate cun cura u fruttu è pour in acqua calda abbastanza per copre tutti i pezzi di frutti. Aghjunghjite i chiodi interi.
Purtate a mistura di frutti à un focu. Simmer finu à chì u fruttu righjunghji un culore ambra brillanti è trasparente è u liquidu hè stata ridutta à a mità è trasfurmatu in un sciroppu d'oru per circa 2 à 3 ore. Cacciate da u focu è lasciate rinfriscà cumpletamente.
Eliminate i chiodi di garofano è trasfiriu in un cuntainer sigillatu. Guardà in a frigorifera. Versate un po' di Dulce de Mamon in una ciotola è servite cum'è o cù latte freddo. Cusì bè !!!😋
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ricetta
Easy Dulce de Mamón
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg di Mamon Verde (Papaia verde o papaia semi-matura)
- 500 g granulate sugar , à tastà
- 1 Cullera bicarbunatu di sodiu
- 2 L à 3 L d'acqua , o quantu bisognu
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- 1 chiodi interi o zest da 1 lime , limone, o aranciu, facultativu
Instructions
- Sbuccia e taglia i frutti a metà, elimina i semi e tagliali a fette spesse. Sciacquate bè cù acqua fridda.
- Purtate una pignatta piena d'acqua à fogghiu. Dopu chì l'acqua fogghi, aghjunghje i pezzi di frutti in a pignatta (assicuratevi chì l'acqua copre tutti i pezzi di frutti) è porta à fogghiu; coccia per 5 minuti.
- Scurciate u fruttu è sciacquate parechje volte cù acqua fridda. In una pignatta, aghjunghje l'acqua abbastanza per copre tutti i pezzi di frutti è mischjà in u soda; aghjunghje u fruttu è lasciate riposu per 1 ora. Curiosamente, sguassate u fruttu è sciacquate parechje volte cù acqua fridda per caccià u baking soda.
- In una pignatta prufonda, aghjunghje u zuccheru è lasciate caramelizà. Allora fate cun cura u fruttu è pour in acqua calda abbastanza per copre tutti i pezzi di fruttu. Aghjunghjite i chiodi interi.
- Purtate a mistura di frutti à un focu. Simmer finu à chì u fruttu righjunghji un brillanti, trasparenti `culore ambra, è u
- u liquidu hà riduciutu à a mità è si trasforma in un sciroppu d'oru, circa 2 à 3 ore.
- Eliminate da u calore è lasciate friddà completamente. Eliminate i chiodi di garofano è trasfiriu in un cuntainer sigillatu. Guardà in a frigorifera. Per servire, versare un po' di Dulce de Mamon in una ciotola e servire com'è o con latte freddo sopra. Cusì bè !!!😋
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.