Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot Cottu Bruciatu.😋
How to Make Strawberry Muffins
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat the oven to 400 °F. Line a 12-cup muffin pan with paper liners. Spray the pan and the liners with non-stick cooking spray. In a medium bowl, whisk together the flour and baking powder.
In un mediu, cù un battitore, batte u burro ammorbiditu è u zuccheru finu à liggeru è fluffy per circa 3 minuti. In seguitu, aghjunghje l'ovu, unu à u tempu, è batte bè finu à u mischju, scraping down the sides of the bowl.
Infine, aghjunghje l'extracte di vaniglia è l'extract d'amandula. Aghjunghjite a mistura di farina, alternate cù u latti, è plegate cù una spatula di gomma finu à cumminata (a pasta serà assai grossa).
In un'altra ciotola, scaccià e fragole cù 1 cucchiara di farina (questu li impedisce di affundà à u fondu). Aghjunghjite a fragola à u battellu è plegate delicatamente cù una spatula di gomma finu à una distribuzione uniforme, attentu à ùn mischjà micca!
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
Lasciate rinfriscà in a padedda per almenu 5 minuti prima di vultà. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Strawberry muffins to a rack to cool completely.
Serve immediately or store the cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
Lasciate rinfriscà in a padedda per almenu 5 minuti prima di vultà.
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ricetta
Easy Strawberry Muffins
Tools
Sbuchjate e cipolle
For the Strawberry Muffins:
- 250 g (2 tazzi) tazzi di farina all-purpose
- 2 cullucchi polvere di focu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 113 g (½ tazza / 1 bastone di burro senza salinu), affucatu à a temperatura di l'ambienti
- 200 g (1 tazza) zuccaru granulatu o zuccaru turbinatu
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 2-½ cullucchi puru estratto di vaniglia
- ½ una cullizzioni extracte d'amandula o extracte di vaniglia pura
- ½ tazza latti sanu
- 2 cups fragole tagliate a cubetti (Tagliate prima la fragola e poi misurate le tazze)
Additional:
- 2 culloca zuccaru turbinatu o zuccaru granulatu
- 1 cucchiara farina per scaccià a fragola
Instructions
- Preheat the oven to 400 °F. Line a 12-cup muffin pan with paper liners. Spray the pan and the liners with non-stick cooking spray. In a medium bowl, whisk together the flour, and baking powder.
- In un mediu, cù un battitore, batte u burro ammorbiditu è u zuccheru finu à liggeru è fluffy per circa 3 minuti. In seguitu, aghjunghje l'ovu, unu à u tempu, è batte bè finu à u mischju, scraping down the sides of the bowl. Infine, aghjunghje l'extracte di vaniglia è l'extract d'amandula.
- Aghjunghjite a mistura di farina, alternendu cù u latti, plegendu cù una spatula di gomma finu à solu cumminata (a pasta serà assai grossa). In un'altra ciotola, scaccià a fragole cù 1 cucchiara di farina (questu li impedisce di affundà à u fondu).
- Add the strawberry to the batter and fold gently with a rubber spatula until evenly distributed, being careful not to overmix! Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling them almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin. Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean. Let cool in the pan for at least 5 minutes before turning out.
- Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Strawberry muffins to a rack to cool completely. Serve immediately or store the cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. Enjoy!
Fonti
- Per almacenà: The cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week.
- Per riscaldà: In u microondas finu à u calore, circa 5 à 10 seconde.
- Cumu fà u latti agriu in casa: Aghjunghjite 2 cucchiaini di limonu frescu, calce, o l'acitu distillatu biancu à una tazza di misurazione di vetru, è aghjunghje abbastanza latte per fà ½ tazza di liquidu tutale; stir to combine and let stand for 5 minutes (a mistura cumincià à curdle). Aduprà cum'è necessariu in una ricetta, o copre è rinfriscà finu à necessariu.
- Cumu almacenà: Store the cooled Strawberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. Then, reheat in the microwave until warm through, about 5 to 10 seconds.
- Ùn mischjà micca: Ùn esce micca quandu si tratta di mischjà; mischjà finu à solu cumminatu.
- Impedisce à a fragola di affundà: Before folding in the Strawberry, toss them with a little flour; without it, they will sink to the bottom of the muffin cups.
- How to Freeze Muffins After Baking: Double wrap completely cooled muffins with aluminum foil or plastic freezer wrap and place them in a heavy-duty bag. Thaw overnight on the countertop.
- How to Freeze Muffins Before Baking: Scoop the batter into the muffin cups, filling just above three-quarters full. Freeze until set, about 3 hours. The strawberry muffins can be removed to zippered freezer bags at this point and stored for up to 2 months. When ready to bake, preheat the oven to 325 degrees F. Place the strawberry muffins in a muffin pan and bake until they are lightly golden and a tester inserted in the center comes out clean, 30 to 35 minutes.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.