Pão de Queijo, cunnisciutu ancu u pane di furmagliu brasilianu, hè un snack populari è diliziosu chì hè urigginatu in u Brasil. Quessi pani chjuchi, picculi, sò croccanti à l'esternu, morbidi è masticatori à l'internu, è ricchi di sapori di casgiu.
Stu pane senza glutine hè fattu cù amido di yuca (farina di manioca) è parmigianu grattugiatu. Hè faciule da fà è perfettu per serve cum'è un aperitivu, un snack, o ancu un trattu di colazione.
In questa ricetta, vi guideremu à traversu i passi per fà U Best Pane di furmagliu brasilianu cù ingredienti simplici chì pudete truvà facilmente in a vostra buttrega lucali. Allora preparate per gode di un gustu di u Brasile in a vostra cucina!
Cumu fà u Pão de Queijo
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Imbulighjate u latte, l'oliu, u salinu è l'acqua in una cassetta media è fogghiu. Eliminate da u calore è versate lentamente nantu à a farina di tapioca. Utilizendu una spatula di lignu, combina rapidamente a mistura bè.
Lascialu rinfriscà. Quandu a pasta hè abbastanza fresca per tuccà, aghjunghje l'ova (unu à u tempu). Utilizendu a manu, mischjà finu à l'incorporazione. Allora mischjà in u furmagliu (una piccula manata à u tempu) finu à cumminatu.
Pudete cumincià à impastà ghjustu in a tazza quandu a mistura hè stata riunita in una mistura homogeneia. Aduprate u taccu di a manu per smear a pasta luntanu da voi per creà una pasta liscia è compacta.
Dopu chì a pasta hè spalmata, riunite cù una spatula angulata è continuate cusì finu à chì a pasta si riunisce bè è si stacca da a tazza.
Umidificate a palma di a manu cù l'oliu, pigliate un pezzu di pasta (circa una cucchiara), è formate in boli di circa 1-½ inch.
Pone u pane di furmagliu nantu à a teglia preparata, lascendu almenu 1 inch trà elli. Focu u pane di furmagliu brasilianu finu à ch'ellu si gonfia è si sente ligeru è d'oru nantu à a cima, rotendu circa à a mità di coccia, circa 12 à 15 minuti.
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ricetta
Pane di furmagliu faciule
Sbuchjate e cipolle
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 100 ml latti sanu
- 100 ml di l'acqua
- ¾ tazza oliu d’avucatu , oliu di girasole, oliu di canola, o qualsiasi oliu neutru
- 400 g parmigiano grattugiatu * (Ùn aduprate micca u cuntainer di parmigianu pre-gratatu)
- 500 g Amido di Yuca
- 1 una cullizzioni u sal kosher (à gustu)
Instructions
- Preheat the forn to 500 ⁰ degrees F. Line (2) 13 da una 18-inch baking sheet with pergamino; mette da parte. Mettite a farina di tapioca in una tazzuletta di 6 quarti.
- Imbulighjate u latte, l'oliu, u salinu è l'acqua in una cassetta media è porta à fogghiu. Eliminate da u calore è versate lentamente nantu à a farina di tapioca. Utilizendu una spatula di lignu, combina rapidamente a mistura bè. Lasciate rinfriscà.
- Quandu a pasta hè abbastanza fresca per toccu, aghjunghje l'ova (unu à un tempu). Allora aghjunghje u furmagliu (una piccula manata à u tempu), è mischjà finu à cumminatu.
- Pudete cumincià à impastà ghjustu in a tazza quandu a mistura hè diventata una mistura homogeneia. Aduprate u taccu di a manu per smear a pasta luntanu da voi per creà una pasta liscia è compacta. Dopu chì a pasta hè spalmata, riunite cù una spatula angulata di lignu è cuntinueghja à fà finu à chì a pasta brasiliana Pão de Queijo si riunisce bè è si stacca da a ciotola.
- Umidificate a palma di a manu cù l'oliu, pigliate un pezzu di pasta (circa una cucchiara) è formate in boli di circa 1-½ inch. (Stu prucessu hè assai laboriosu, ma cù un pocu di pacienza, ghjunghje quì)
- Pone a pasta brasiliana Pão de Queijo nantu à a teglia preparata, lascendu almenu 1 inch (2.54 cm) trà elli. Chill u pane di furmagliu finitu in a frigorifera o in u congelatore per 10 à 15 minuti - mentre finisci u pane di furmagliu restante.
- Focu u pane di furmagliu brasilianu finu à ch'elli si gonfianu è si sentenu ligeri è d'oru nantu à a cima, rotendu circa a mità di coccia, circa 12 à 15 minuti. Manghjate caldu o à a temperatura di l'ambienti. Prufittate!
Fonti
- Aghju utilizatu una quantità minima di sal in questa ricetta brasiliana di Pão de Queijo, ma pudete aghjunghje più sali secondu u vostru gustu.
- U pane di furmagliu brasilianu diventa ligeru è aria quandu hè cottu; hè quandu sapete chì hè fattu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.