Ùn vi lasciate micca ingannatu - questi Cookies Chip Chocolate Oatmeal sò sfarente di quelli chì avete mai tastati prima. Croccante à l'esternu è masticatu à l'internu, cù un sapori di burro cumplementatu da ricche chips di cioccolatu. Servite cù una tazza di cafè calda o un vetru di latte friddu. 🍪
Per più variazioni, verificate u mo biscotti d'avena uvetta e biscotti d'avena coconut. Aghju messu tutti à a prova, è sò passati cù culori volanti, appruvati da ogni membru di u nostru clan amatori di cookie.
Metudu in un sguardu
nota: L'istruzzioni cumplete sò furnite nantu à a carta di ricetta sottu.
- Precalentate u fornu à 375 ° F, è fate a teglia cù pergamena.
- Cream Butter and Sugars
- Incorporate l'ova è l'aromi
- Preparate ingredienti secchi
- Unisce i mischii umidi è secchi
- Aghjunghjite l'avena è i chips di cioccolata
- Chill a pasta
- Formate è coce
💡Cunsiglii è Cunsiglii
- Dopu avè utilizatu a cullette di biscotti, ricumandemu di rottà ogni porzione in una bola ferma cù e mani prima di mette nantu à e teglie è rinfriscà a pasta. Stu passu simplice face chì i cookies parenu più puliti è uniformi, evitendu bordi irregolari.
- Un sbagliu cumunu quandu facenu i cookies di cicculata d'avena ùn hè micca misurà bè l'ingredienti, in particulare a farina. A massa farina pò fà i cookies secchi, per quessa, hè essenziale per misurà accuratamente o aduprà u metudu di cucchiara è livellu quandu si misurà a farina. Inoltre, fate attenzione à ùn cucerà micca i biscotti, perchè ponu diventà duri è croccanti invece di dolci è masticatori.
- L'avena arrossata à l'antica furnisce a megliu struttura per i cookies di farina d'avena. Evite d'utilizà avena rapida o avena tagliata in acciaio, perchè ponu cambià a struttura di i cookies.
- Chilling a pasta per almenu 30 minuti prima di coccia aiuta à solidificà i grassi in a pasta, impediscendu chì i cookies si sparghjenu troppu durante a coccia. Permette ancu chì i sapori si fusioni per un gustu più riccu.
- Mantene un ochju nantu à i vostri biscotti mentre cucenu. Duveranu esse marroni d'oru intornu à i bordi, ma ancu ligeramente morbidi in u centru quandu li sguassate da u fornu. Ricurdativi chì anu da cuntinuà à coccia nantu à a teglia dopu chì li pigliate da u fornu.
- Lasciate i cookies per rinfriscà nantu à a teglia per uni pochi di minuti prima di trasfiriri à un rack per rinfriscà completamente. Questu li aiuta à mette è impedisce ch'elli si rompanu.
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ricetta
Biscotti Facile à i Pepita di Cioccolata à l'Avena
Sbuchjate e cipolle
- 226 g (2 bastoncini) burro senza sale, , à temperatura ambienti
- 1 tazza zuccaru marrone chjaru, imballatu
- ½ tazza granulate sugar
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni meli
- ½ una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- 157 g (1-¼ tazzi) farina per tutti i scopi, cucchiaiata è livellata
- 20 g (2 tablespoons) cornstarch
- ½ tazza chips di cioccolatu amaru cum'è Ghirardelli Brand ((Pudete sceglie trà latte, scuru, o semi-dolce secondu a vostra preferenza)
- ½ tazza noci ligeramente tostate (cum'è noci o noci) o ½ tazza di chips di cioccolatu
- 2 grossu ova , à temperatura ambienti
- 225 g (2-¼ tazzi) avena antica (micca immediata)
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- ½ una cullizzioni cannella
Instructions
- Preheat u fornu à 375 ° F è mette un rack in a pusizione media. Linea una teglia di 13 x 18 inch cù carta pergamena.
- In a tazza di un mixer electricu equipatu cù l'attache di paddle, batte u burro è i dui zuccheri à a velocità media finu à chì a mistura diventa ligera è liscia, circa 5 minuti. Assicuratevi di scaccià i lati è u fondu di a tazza quantu necessariu per assicurà un mischju cumpletu.
- Aghjunghjite l'ova una à una volta in a mistura di burro è di zuccaru, assicuratevi chì ogni ovu hè ben incorporatu prima di aghjunghje u prossimu. Imbulighjate l'estratto di vaniglia è u meli.
- In una ciotola separata, combina a farina, l'amido di granu, a cannella è u bicarbonato di soda.
- Aghjunghjite a mistura d'ingredienti secchi à a vostra mistura di burro è di zuccaru, è mischjendu a bassa velocità finu à chì tuttu hè ben cumminatu.
- Imbulighjate delicatamente l'avena è i chips di cioccolatu per cumpletà a vostra pasta di biscotti.
- Trasferisce a pasta in una ciotola, copre strettu cù un film plasticu, è rinfriscà finu à fermu, circa 1 ora o per a notte. Chilling a pasta aiuta in a manipulazione è ancu aumenta u gustu.
- Aduprate una scoop per biscotti #40 / 1.5-T cù un grillu di filu o e vostre mani per furmà palle di pasta fermamente imballate da 1.5 cucchiara. Pone sti boli di pasta nantu à i pani di forno preparati, lascendu circa 2 cm di spaziu trà ognunu. Focu per 12 à 15 minuti. Ancu s'è i cookies ponu apparisce underdone in questa tappa, si fermanu cum'è si rinfriscenu. Lasciali friddà nantu à a teglia.
- Cuntinuà a forma è a coccia lotti di cookies cù a pasta di cookie restante. Refrigera a pasta trà lotte per mantene a so consistenza.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.