Unu di i rigali più preziosi chì pudete dà à i vostri figlioli hè a pussibilità di fà ricordi cun elli. Allora riunite cù i vostri figlioli è insegni à fà queste biscotti tradiziunali di gingerbread è creanu ricordi chì durà una vita.
❤️️ Questa ricetta per i cookies di gingerbread hè faciule è divertente per tutta a famiglia. Sò ancu diliziosi ogni volta: dolce in u centru, cù bordi ligeramente masticati, è perfettamente spiced.
Ogni Natale, i mo figlioli aspettanu di aiutà à fà questi biscotti di gingerbread, soprattuttu manghjendu. Spergu chì a vostra famiglia piace stu biscottu di gingerbread quant'è a meia.
Per più Ricette Ispirate à Gingerbread, verificate questu 👉 Torta di melassa e Torta di Gingerbread.
Cumu fà i cookies di pan di zenzeru
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In una ciotola grande, aduprendu un mixer elettricu portatile o a ciotola di un mixer di stand cù l'attache di paddle, crema u burro, u zuccaru è i zuccheri inseme à a velocità media finu à liggeru è fluffy, circa 4 minuti.
Scrap down the sides with a spatula quantu necessariu. Intantu, mischjà a farina, u polu di coccia, u soda, u ginger, a noce moscata, l'allspice è a cannella in un tazzu mediu; mette da parte. Imbulighjate l'ova, a melassa, u zuccu d'aranciu è l'extracte di vaniglia in un altru ciottu.
Quandu u burro è u zuccheru sò integrati, diminuite a velocità di u mixer, aghjunghje a mistura di uova, battendu bè, scraping down the sides with a spatula as needed, and add the farina mixture in 3 batchs, battendu finu à solu cumminatu dopu ogni aghjuntu.
A pasta serà abbastanza densa è ligeramente secca à u toccu. Eliminate a tazza da a macchina. Divide a pasta di biscotti in trè porzioni, poi imbulighjate in una pellicola plastica è rinfriscà per almenu 3 ore o per a notte.
Questu serà più faciule per finisce di stenderà a pasta quandu si hè fredda. Significarà ancu chì avete solu a mità di a pasta chì si scalda mentre u rollu.
(Hè un bellu tempu, a so, ma vulete chì a vostra pasta di biscotti sia maneggevole è mantene a so forma quandu i cookies sò in coccia, è ùn uttene micca quellu, salvu chì ùn avete micca una pasta solida fridda).
Quandu hè prontu à coccia, preheat u fornu à 350 gradi F-linea trè teglie cù pergamena; mette da parte. Eliminate a pasta di cookie da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 5 à 10 minuti prima di rotulà.
Utilizendu un rotulu, stende a pasta di cookie nantu à una superficia di travagliu ligeramente infarinata à un spessore di ¼ inch. Utilizendu i vostri cutters di cookie preferiti, tagliate quante forme chì a pasta permette.
Trasferiteli cù cura à i fogli di cookie disponduli à 1 inch l'una di l'altra. Se a pasta diventa troppu dolce, torna in u freezer finu à fermu. Salvà ogni scrap è mantene a freschezza in a frigorifera prima di rinfurzà.
Focu finu à chì i centri sò gonfiati è i bordi sò croccanti, circa 10-12 minuti.Lasciate i cookies à stà nantu à a teglia finu à ch'elli sò abbastanza fermi, circa 2 minuti.
Trasfiriri elli su una gratella e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente prima di decorare. Repetite cù qualsiasi pasta restante.
Cumu fà u ghiaccio
Mentre i biscotti di gingerbread cool, fate a ghiacciata. Aghjunghjite tutti l'ingredienti in una ciotola media è batte finu à liscia è lucida.
Sè troppu grossu in cunsistenza, aghjunghje più sciroppu di granu; trasferisci in una sac à poche con una bocchetta sottile, o immerge i biscotti di pan di zenzero nella glassa.
Pudete ancu spazzola o dividite a ghiacciata in tazzi separati è mischjà in u culore di l'alimentariu cum'è vulete, dipinte cù un pennello, o sparghje cù un cuteddu o u spinu di una cucchiara.
Lasciate a Icing secca nantu à i cookies per almenu uni pochi d'ore prima di imballà in scatuli di rigalu o scatuli di biscotti. I cookies di pan di zenzeru durà per 2 simane quandu sigillati in un cuntainer ermeticu, ma sò megliu manghjati freschi.
Impilali trà fogli di carta pergamena per priservà i decorazioni.
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ricetta
Biscotti facili di pan di zenzeru
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1-½ sticks latte senza fiatu , ammorbiditu
- 1 tazza zuccaru marrone o ligeru , imballatu è livellatu
- ⅔ tazza zuccaru biancu
- 563 g (4-½ tazza) farina per tutti i scopi (cucchiara è livellatu cù u spinu di un cuteddu) più ½ tazza addiziale per u rolling
- 1½ cullucchi polvere di focu
- ½ una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- 1 cucchiara ginger geològicu
- ½ una cullizzioni noce moscata fresca o macinata
- ½ una cullizzioni pimenta macinata
- 1 cucchiara cannella in terra
- ½ una cullizzioni spiculu di terra
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- ½ tazza melassa senza sulfuru , cum'è a marca di a nanna
- 1 Cullera Strattu di vaniglia pura
- 1 aranciu zuccatu è sucu (¼ tazza di sucu) limonu
Per a glassa:
- 1 tazza zuccheru à zucca
- 2 cullucchi puru estratto di vaniglia
- 1 cucchiara o quantu bisognu latte evaporatu caldu , latti sanu caldu, o acqua calda
- ¼ una cullizzioni u zucchero
Instructions
- In una ciotola grande, usendu un mixer elettricu portatile o a ciotola di un mixer cù l'attaccamentu di paddle, crema u burro, a scorza è i zuccheri inseme à velocità media finu à liggeru è soffice, circa 4 minuti, scraping down the sides with a. spatula quantu bisognu.
- Intantu, mischjà a farina, u polu di coccia, u bicarbonate di soda, u ginger, a noce moscata, l'allspice è a cannella in un tazzu mediu; mette da parte. In un'altra ciotola, batte l'ova, a melassa, u zuccaru d'aranciu è l'extracte di vaniglia.
- Quandu u burro è u zuccheru sò integrati, diminuite a velocità di u mixer, aghjunghje a mistura d'ova, battendu bè, scraping down the sides with a spatula as needed, and add the farina mixture in 3 batchs, battendu finu à solu cumminatu dopu ogni aghjuntu. A pasta serà abbastanza densa è ligeramente secca à u toccu.
- Eliminate a tazza da a macchina. Divide a pasta di biscotti in trè porzioni, poi imbulighjate in una pellicola plastica, è rinfriscà per almenu 3 ore o per a notte; stu passu farà più faciule per finisce di stenderà a pasta quandu si hè fredda. Significarà ancu chì avete solu a mità di a pasta chì si scalda mentre u rollu. (Hè un bellu tempu, a so, ma vulete chì a vostra pasta di biscotti sia maneggevole è mantene a so forma quandu i cookies sò in coccia, è ùn avete micca ottenevule, salvu chì ùn avete micca una pasta solida fridda).
- Quandu hè prontu à coccia, preheat u fornu à 350 gradi F-linea trè teglie cù pergamena; mette da parte. Eliminate a pasta di cookie da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 5 à 10 minuti prima di rotulà. Utilizendu un rotulu, stende a pasta di cookie nantu à una superficia di travagliu ligeramente infarinata à un spessore di ¼ inch.
- Utilizendu i vostri cutters di cookie preferiti, tagliate tante forme quant'è a pasta permetterà, è trasfiriu cù cura à i fogli di cookie disponduli à 1 inch di distanza. Se a pasta diventa troppu dolce, torna à u freezer finu à fermu. Salvà ogni scrap è mantene a freschezza in a frigorifera prima di rinfurzà.
- Focu finu à chì i centri sò gonfiati, è i bordi sò croccanti, circa 10-12 minuti. Lasciate i cookies à stà nantu à a teglia finu à chì i cookies sò abbastanza fermi, circa 2 minuti, poi trasfiriu i cookies à un rack è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti prima di decorate. Repetite cù qualsiasi pasta restante.
Cumu fà u ghiaccio
- Mentre i biscotti di gingerbread si rinfresciscenu, fate a ghiacciata. In una ciotola mediana, aghjunghje tutti l'ingredienti è mischjà finu à liscia è lucida. Sè troppu grossu in cunsistenza, aghjunghje un toccu più sciroppu di granu; trasferisci in una sac à poche con una bocchetta sottile, o immerge i biscotti di pan di zenzero nella glassa.
- Pudete ancu spazzola o dividite a ghiacciata in tazzi separati è mischjà in u culore di l'alimentariu cum'è vulete, dipinte cù un pennello o sparghje cù un cuteddu o u spinu di una cucchiara. Lasciate a Icing secca nantu à i cookies per almenu uni pochi d'ore prima di imballà in scatuli di rigalu o scatuli di biscotti. I biscotti di gingerbread durà per 2 simane quandu sigillati in un cuntainer ermeticu, ma sò megliu manghjati freschi; impilateli trà fogli di carta pergamena per priservà i decorazioni.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.