With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
Ang crimson chocolate cake gipauna sa Cream Cheese frosting ug red velvet crumbs para sa perfect finish.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Red Velvet Cupcakes
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang hurnohan ngadto sa 350— tulo ka linya cupcake pan uban sa mga liner sa papel. Gamay nga grasa ang ibabaw sa mga kalaha gamit ang nonstick cooking spray. Sagola ang harina, baking powder, ug cocoa powder sa usa ka dako nga panaksan. Sagola ang buttermilk, food coloring, vanilla extract, ug tin-aw nga vanilla sa laing dako nga panaksan.
Sa panaksan 0sa usa ka baruganan mixer uban sa paddle attachment, cream ang mantekilya, avocado, asukar, asin, ug mantekilya sa medium speed hangtud nga mogaan ang kolor, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto. Hunonga ang mixer ug kuhaa ang mga kilid sa panaksan gamit ang spatula.
Iuli ang mixer sa medium speed, hinay-hinay nga idugang ang mga itlog, ug gibunalan hangtud nga hingpit nga gilakip.
Sa ubos nga gikusgon, idugang ang buttermilk mixture ug ang harina nga sinagol nga alternately sa ikatulo nga bahin sa mixer bowl, sugod sa buttermilk mixture ug matapos sa flour mixture.
Pag-mix hangtod masagol na lang ug maporma ang usa ka hapsay nga batter. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Bahina ang cake batter nga parehas sa giandam nga cupcake pan, pun-on ang ¾ sa dalan nga puno. Pagluto sa red velvet cupcakes sulod sa 25 ngadto sa 30 ka minuto o hangtud nga ang mga cupcake mobira gikan sa kilid sa mga kalaha ug ang usa ka toothpick gisal-ut sa tunga sa pula nga velvet cupcake aron mogawas nga limpyo.
Pabugnawa ang red velvet cupcake sa wire rack sulod sa mga 15 minutos, kuhaa kini gikan sa mga kaldero, ug ibutang kini sa wire rack aron hingpit nga mobugnaw.
Unsaon Paghimo sa Cream Cheese Frosting
Sa usa ka nagbarog nga mixer nga gisangkapan sa paddle attachment o sa usa ka hand-held electric mixer sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang cream cheese, powdered sugar, butter, ug powdered milk kon gamiton sa ubos nga tulin hangtud nga maapil.
Dugangi ang katulin ngadto sa taas, ug isagol hangtud nga magkahiusa, mga 5 minutos. (Usahay palonga ang mixer, ug kiskis ang mga kilid sa panaksan gamit ang rubber spatula.) Ayaw latigo!
Bawasan ang gikusgon sa mixer ngadto sa ubos. Idugang ang lunsay nga vanilla extract ug tin-aw nga vanilla, ipataas ang katulin ngadto sa taas, ug isagol sa makadiyot hangtud nga hapsay (scrape ang panaksan usahay). Tipigi sa refrigerator hangtod medyo matig-a sa dili pa gamiton.
Unsaon Pagtigom
Sa panaksan sa usa ka food processor, idugang ang 1 red velvet cupcake. Pulse hangtod sa pinong mga mumho ug ibutang sa gawas. Sa laing paagi, mahimo nimong madugmok ang imong mga tudlo.
Ibalhin ang frosting sa usa ka pastry bag nga gisangkapan sa usa ka dako nga tip sa bituon. Dekorasyon nga pipe ang frosting ngadto sa red velvet cupcakes. Isablig ang ibabaw sa matag cupcake sa pula nga velvet cupcake nga mga mumho. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Pula nga Velvet cake
- Classic nga Carrot Cupcakes
- Coconut Cake
- Banana Cake nga adunay Chocolate Icing
- Mga Chocolate Cupcake
- Apple cake
- Mga Cupcake sa Coconut
Resipe
Easy Red Velvet Cupcakes
Sagol
Alang sa Red Velvet Cupcakes:
- 375 g (3 ka tasa) tanan nga gamit nga harina
- 450 g (2-¼ tasa) granulated nga asukar
- 15 g (1 ka kutsara) baking powder
- 5 g (1 ka kutsarita) linuto sa kalaha nga soda
- ½ kutsarita Mas asin
- 30 g (4 ka kutsara) unsweetened cocoa powder
- 170 g (1 stick plus 4 ka kutsara) unsalted butter , sa temperatura sa kuwarto
- 62.5 ml (¼ tasa) avocado nga lana
- 425 ml (1-¾ tasa) buttermilk , sa temperatura sa kuwarto
- 3 dako nga mga itlog, sa temperatura sa lawak
- 1 oz (2 ka kutsara/ 28g ) gel base sa red food coloring sama sa Red Red Wilton brand o likido nga pula nga kolor sa pagkaon
- 15 ml (1 ka kutsara) puti nga distilled nga suka
- 15 ml (1 ka kutsara) lunsay nga vanilla nga kinuha
- 10 ml (2 ka kutsarita) Dakong Marnier o puro vanilla extract
Alang sa Cream Cheese Frosting:
- 226g (8oz) bug-os nga tambok nga cream cheese, gipahumok
- 248 g (2 ka tasa) nga sinala nga asukal sa mga confectioner
- 113 g (1 stick) unsalted butter, gipahumok
- ½ tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
- ½ tablespoon tin-aw nga vanilla
- ½ tablespoon powdered milk sama sa Nido Brand kapilian
Panudlo
Para sa Red Velvet Cupcakes
- Preheat ang hurnohan sa 350. Linya ang tulo ka cupcake pan nga adunay mga liner sa papel. Gamay nga grasa ang ibabaw sa mga kalaha gamit ang nonstick cooking spray. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, baking powder, ug cocoa powder. Sa laing dako nga panaksan, isagol ang buttermilk, food coloring, vanilla extract, ug tin-aw nga vanilla.
- Diha sa panaksan sa usa ka stand mixer nga adunay paddle attachment, cream ang mantekilya, avocado, asukar, asin, ug mantekilya sa medium speed hangtud nga mogaan ang kolor, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto. Hunonga ang mixer ug kuhaa ang mga kilid sa panaksan gamit ang spatula. Ibalik ang mixer ngadto sa medium speed ug hinay-hinay nga idugang ang mga itlog ug gibunalan hangtud nga kini hingpit nga gilakip.
- Sa ubos nga gikusgon, idugang ang buttermilk mixture ug ang harina nga sinagol nga alternately sa ikatulo nga bahin sa mixer bowl, sugod sa buttermilk mixture ug matapos sa flour mixture. Pag-mix hangtod masagol na lang ug maporma ang usa ka hapsay nga batter. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang suka ug baking soda, ug kung kini mobula, idugang kini sa imong cupcake batter. Pil-a kini hangtud nga kini mahiusa, mga usa ka minuto. Pag-amping nga dili mag-overmix ang batter!
- Bahina ang cake batter nga parehas sa giandam nga cupcake pan, pun-on ang ¾ sa dalan nga puno. Pagluto, ang red velvet cupcakes sulod sa 25 ngadto sa 30 ka minuto o hangtud nga ang mga cupcake, mobira gikan sa kilid sa mga kalaha ug ang usa ka toothpick nga gisal-ut sa tunga sa pula nga velvet cupcake mogawas nga limpyo. Pabugnawa ang red velvet cupcake sa wire rack sulod sa mga 15 minutos, kuhaa ang red velvet cupcakes gikan sa mga kalaha, ug ibutang kini sa wire rack aron hingpit nga mobugnaw.
Unsaon Paghimo sa Cream Cheese Frosting
- Sa usa ka nagbarog nga mixer nga gisangkapan sa paddle attachment o sa usa ka hand-held electric mixer sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang cream cheese, powdered sugar, butter, ug powdered milk kon gamiton sa ubos nga tulin hangtud nga maapil. Dugangi ang katulin ngadto sa taas, ug isagol hangtud nga masagol lang mga 5 minutos. (Usahay palonga ang mixer, ug kiskis ang mga kilid sa panaksan gamit ang rubber spatula.) Ayaw latigo!
- Bawasan ang gikusgon sa mixer ngadto sa ubos. Idugang ang lunsay nga vanilla extract ug tin-aw nga vanilla, ipataas ang katulin ngadto sa taas ug isagol sa makadiyot hangtud nga hapsay (scrape ang panaksan usahay). Tipigi sa refrigerator hangtod medyo matig-a sa dili pa gamiton.
Unsaon Pagtigom
- Sa panaksan sa usa ka food processor, idugang ang 1 red velvet cupcake. Pulse hangtod sa pinong mga mumho ug ibutang sa gawas. Sa laing paagi, mahimo nimong madugmok ang imong mga tudlo.
- Ibalhin ang frosting sa usa ka pastry bag nga gisangkapan sa usa ka dako nga tip sa bituon. Dekorasyon nga pipe ang frosting ngadto sa red velvet cupcakes. Isablig ang ibabaw sa matag cupcake nga adunay pula nga velvet cupcake nga mga mumho. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.