If you're looking for a fruity twist on the Classic Hot Cross Buns recipe, this Orange Hot Cross Bun is just what you're looking for!
It's perfect for Lent season, especially Good Friday; the recipe is also complemented by a combination of spices, dried raisins, and zesty orange and lemon zest.
The orange zest and the raisins add an extra fruity flavor, making this recipe stand out from the classic take on it.
These buns are also topped with the traditional cross, made of white flour paste, symbolizing the crucifixion of Jesus, and it's lightly glazed with apricot preserves for a sweet and sticky finish.
Whether enjoyed warm from the oven or toasted for breakfast, these Orange Hot Cross Buns are sure to satisfy and become a new Easter classic in your home.
For a more classic take on the hot cross bun recipe, check out our Classic nga mainit nga cross buns resipe
Or, if you want a healthier alternative to the Easter treat, try our tibuok trigo mainit nga cross buns!
Unsaon Paghimo sa Orange Hot Cross Buns
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Isagol ang sinagol nga harina, asukar, mga panakot, ug asin sa tunga sa usa ka limpyo nga work surface o usa ka 30 qt. standard-weight mixing bowl. Paghimo og atabay sa tunga sa sinagol nga harina.
Idugang ang lebadura ug ang mainit nga gatas sa atabay ug isagol nga maayo hangtod nga matunaw ang lebadura.
Idugang ang pinikpik nga mga itlog sa basa nga sagol, gisundan sa humok nga mantekilya, vanilla extract, ug dugos. Pagsugod sa pagsagol sa harina, sugod sa sulud sa sulud sa atabay.
Ang minasa magkahiusa sa usa ka shaggy nga masa kung ang mga katunga sa harina isagol. Padayon sa pagmasa hangtud nga hapsay ug pagkamaunat-unat, mga 15 minutos.
Idugang ang mga pasas ug orange zest sa minasa ug masahi kini hangtud nga parehas nga maapod-apod. Porma ang minasa nga bola.
Daghang mantekilya ang usa ka dako nga limpyo nga panaksan ug ibalhin ang bola sa minasa niini. Paligira ang bola aron isul-ob ang mantekilya, dayon tabuni ang panaksan gamit ang limpyo nga tualya sa kusina.
Himoa nga ang minasa motubo nga mainiton hangtud nga modoble, mga 1 ngadto sa 1-½ ka oras.
Mantikilya ang usa ka 9-by-13-pulgada nga baking pan. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka limpyo nga nawong sa trabaho ug bahina kini ngadto sa 12 ka mga piraso (mga 90 ngadto sa 100 ka gramo matag usa) gamit ang bench scraper o hait nga kutsilyo.
Porma ang matag piraso nga bola ug ibutang kini sa giandam nga pan.
Tabuni pag-ayo ang pan sa plastic wrap ug i-refrigerate kini hangtod sa 1 ka adlaw, o tabuni ang minasa gamit ang limpyo nga tualya sa kusina ug pasagdi kini nga motaas hangtod modoble pag-usab, mga 1 hangtod 1-½ ka oras.
(mas dugay kung ang minasa gipabugnaw). Ibutang ang usa ka rack sa tunga sa oven ug preheat sa 350 degrees.
Pag-andam sa topping: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina, asukar, humok nga mantekilya, ug vanilla. Hinay-hinay idugang ang gatas aron maporma ang usa ka hapsay nga paste.
Ibalhin ang paste sa usa ka pastry o zip-top nga bag ug kuhaa ang usa ka ⅓-pulgada nga lungag sa usa ka suok. Pipelines tabok sa mga sentro sa mga bola sa usa ka direksyon ug unya pag-usab sa atbang nga direksyon aron ang matag bola adunay krus.
Pagluto sa orange hot cross buns hangtud nga mobangon ug browned, 25 ngadto sa 30 minutos. Ang internal nga temperatura sa usa ka center bun kinahanglan nga magparehistro sa 190 degrees.
Samtang nagluto ang mga bun, lutoa ang orange marmalade o apricot preserve ug tubig sa medium nga kaldero sa medium nga kainit.
Pag-agas gamit ang usa ka tinidor samtang kini magluto hangtud nga ang sagol usa ka nipis, sinaw nga likido, mga 3 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit. Sa diha nga ang mga buns mogawas gikan sa hudno, brush sa syrup parehason. Pag-alagad sa Orange Hot Cross Buns nga init, init, o sa temperatura sa lawak.
May Kalabutan nga mga Resipe
- Mainit nga krus buns
- Tinapay para sa Tortas
- Tibuok Trigo Hot cross buns
- Orange Hot Cross Buns
- Tinapay nga Patatas
- Tinapay sa Paskuwa
- Telera Roll
Resipe
Sayon nga Orange Hot Cross Buns
mga himan
Sagol
Para sa mga Buns:
- 500g (4 tasa) harina sa pan o all-purpose nga harina nga kutsara , gipatag ug gisala
- ¾ teaspoons Saigon ground cinnamon
- ¼ kutsarita nutmeg bag-o nga grated
- Usa ka kurot allspice
- 80g granulated sugar
- 20g dugos
- 10g (2-½ ka kutsarita) kosher asin
- 80g unsalted butter gipahumok sa lawak temperatura
- 225 ml tibuok gatas (100 F-115 F) o kung kinahanglan
- 11g instant dry yeast
- 1 dako nga itlog temperatura sa kwarto
- 1 dako nga itlog yolk temperatura sa kwarto
- 60g mga parras hydrated
- 15 ml lunsay nga vanilla nga kinuha
- zest gikan sa 2 ka oranges
Alang sa Cross paste:
- 50g asukar
- 100g nga harina
- ½ teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- 40ml presko nga orange juice, gatas, o tubig , o kung gikinahanglan sa paghimo sa usa ka pipeable paste
- 50g unsalted butter , gipahumok sa temperatura sa lawak
- kalipay gikan sa ½ orange
Alang sa apricot glaze:
- 165g (½ tasa) Orange Marmalade o Apricot Preserves sama sa Bonne Maman
- 2 tablespoons sa tubig
Panudlo
- Isagol ang sinagol nga harina, asukar, mga panakot, ug asin sa tunga sa usa ka limpyo nga work surface o usa ka 30 qt. standard-weight mixing bowl. Paghimo og atabay sa tunga sa sinagol nga harina. Idugang ang lebadura ug ang mainit nga gatas sa atabay ug isagol nga maayo hangtod nga matunaw ang lebadura.
- Idugang ang pinikpik nga mga itlog sa basa nga sagol, gisundan sa humok nga mantekilya, vanilla extract, ug dugos. Pagsugod sa pagsagol sa harina, sugod sa sulud sa sulud sa atabay.
- Ang minasa magsugod sa paghiusa sa usa ka shaggy masa kung ang katunga sa harina gilakip. Padayon sa pagmasa hangtud nga hapsay ug pagkamaunat-unat, mga 15 minutos. Idugang ang mga pasas ug orange zest sa minasa ug masahi kini hangtud nga parehas nga maapod-apod. Porma ang minasa nga bola.
- Daghang mantekilya ang usa ka dako nga limpyo nga panaksan ug ibalhin ang bola sa minasa niini. Paligira ang bola aron isul-ob ang mantekilya, dayon tabuni ang panaksan gamit ang limpyo nga tualya sa kusina. Himoa nga ang minasa mobangon sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga modoble, mga 1 ngadto sa 1-½ ka oras.
- Mantikilya ang usa ka 9-by-13-pulgada nga baking pan. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka limpyo nga nawong sa trabaho ug bahina kini ngadto sa 12 ka mga piraso (mga 90 ngadto sa 100 ka gramo matag usa) gamit ang bench scraper o hait nga kutsilyo.
- Porma ang matag piraso nga bola ug ibutang kini sa giandam nga pan. Tabuni pag-ayo ang pan sa plastic wrap ug i-refrigerate kini hangtod sa 1 ka adlaw, o tabuni ang minasa gamit ang limpyo nga tualya sa kusina ug pasagdi nga motaas kini hangtod modoble pag-usab, mga 1 hangtod 1-½ ka oras (mas taas kung ang minasa gipabugnaw). Ibutang ang usa ka rack sa tunga sa oven ug preheat sa 350 degrees.
- Pag-andam sa topping: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina, asukar, humok nga mantekilya, ug vanilla. Hinay-hinay idugang ang gatas aron maporma ang usa ka hapsay nga paste. Ibalhin ang paste ngadto sa pastry bag o zip-top nga bag ug guntinga ang ⅓-pulgada nga lungag sa usa ka suok. Ang mga linya sa tubo tabok sa mga sentro sa mga bola sa usa ka direksyon ug unya pag-usab sa atbang nga direksyon aron ang matag bola adunay krus.
- Pagluto sa orange hot cross buns hangtud nga mobangon ug browned, 25 ngadto sa 30 minutos. Ang internal nga temperatura sa usa ka center bun kinahanglan nga magparehistro sa 190 degrees. Samtang nagluto ang mga bun, lutoa ang orange marmalade o apricot preserve ug tubig sa medium nga kaldero sa medium nga kainit. Pag-agas gamit ang usa ka tinidor samtang kini magluto hangtud nga ang sagol usa ka nipis, sinaw nga likido, mga 3 ka minuto.
- Kuhaa gikan sa kainit. Sa diha nga ang mga buns mogawas gikan sa hudno, ibutang ang syrup nga parehas sa ibabaw niini. Pag-alagad sa Orange Hot Cross Buns nga init, init, o sa temperatura sa lawak.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.