Kini nga Linzer Cookies nga resipe dali nga mahimong imong gusto nga resipe sa cookie. Kini sayon buhaton, talagsaon nga lami, ug magpabilin ang ilang porma samtang sila nagluto.
Kining mga nutty, buttery, ug fruity nga Linzer cookies naghimo og elegante ug yano nga Christmas cookies o Valentine's Day treats; sila hingpit nga gipares sa kape alang sa usa ka espesyal nga pagtagad sa hapon!
Unsaon pagbuhat Linzer nga cookies
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
I-toast ang mga almendras sa usa ka gamay nga kaldero sa medium nga kainit, kanunay nga mag-uyog hangtod nga kini humot ug gamay nga browned, 7-10 minuto.
Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pabugnawa ang mga almendras sa hingpit sa dili pa kini idugang sa usa ka processor sa pagkaon nga adunay 1 ka kutsara nga all-purpose nga harina.
Haluha ang sagol hangtud nga kini lino nga fino ug balason, pagkiskis sa mga kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Add ang nahabilin nga all-purpose nga harina, powdered sugar, ug kosher nga asin ug pulso sa pipila ka mga higayon aron makombinar mga 4 ka beses.
Hinay-hinay nga gibunalan ang mga yolks, vanilla, ug almond extract sa usa ka gamay nga panaksan hangtod mahiusa; ibutang sa refrigerator hangtod gikinahanglan. Sunod, idugang ang mantekilya ug dali nga mga oras sa pulso hangtod nga kini mahisama sa mga coarse crumbs, mga 1o hangtod 15 segundos; dili nimo gusto nga sila mas gamay kay ang mantekilya mabuak sa sunod nga lakang.
Sunod, sa pagdagan sa makina, idugang ang yolk mixture sa hinay, makanunayon nga sapa. Iproseso hangtud nga ang minasa maghiusa, mga 8 ngadto sa 15 ka pulso; ang minasa kinahanglan nga dili magkahiusa sa usa ka bola.
Hinunoa, kini kinahanglan nga tan-awon nga luag apan kuptan kung gipit. Sa laing paagi, mahimo nimong ibalhin ang sagol nga harina sa almendras ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga adunay nahabilin nga harina, asukal sa confectioner, ug asin; whisk aron makombinar.
Paggamit og stand mixer (usa nga gitaod sa paddle attachment) sa pag-cream sa mga sugars ug mantikilya hangtud nga kini usa ka gaan, fluffy consistency, mga 4 ngadto sa 5 ka minuto. Idugang ang sagol nga itlog. Pagsagol aron makombinar.
Idugang ang sinagol nga harina ug ipadayon ang pag-mix sa ubos nga tulin hangtud nga walay mga floury streaks. Ibutang ang minasa sa usa ka gamay nga floured work surface ug parehason nga bahina kini sa duha ka piraso.
Tabuni ang matag tunga sa plastic wrap, ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 1 ka oras. Kung gipabugnaw sulod sa 3+ ka oras, siguruha nga imong pasagdan ang cookie dough sa temperatura sa kwarto labing menos 10 ngadto sa 15 ka minuto sa dili pa kini ligiron ngadto sa mga bola; ang minasa nga cookie mahimong matig-a pag-ayo pagkahuman naa sa refrigerator nga dugay.
Kung andam ka na nga magluto, preheat ang oven sa 375 ° F. Rkuhaa ang usa sa mga disc gikan sa fridge ug linya sa usa ka cookie sheet nga adunay papel nga parchment. Gamit ug floured rolling pin aron ilukot ang unang batch sa cookie dough sa gamay nga floured surface ngadto sa rectangle nga may gibag-on nga ¼ pulgada.
Sunod, gamita ang 2-pulgada nga lapad nga cookie cutter aron putlon ang mga 12 ka bilog ug ibalhin kini sa usa sa giandam nga mga linuto sa kalaha. Ibutang ang mga round sa refrigerator, ug kuhaa ang ikaduhang batch sa minasa.
Balika ang proseso sa pagpaligid ug pagputol, gamit ang ikaduha nga mas gamay nga cookie cutter aron mabuslotan ang tunga sa matag hugna sa dili pa kini ibalhin sa ikaduhang linuto sa kalaha.
Pabugnawa ang minasa sulod sa 30 minutos. Pagpainit sa hudno hangtod sa 350 degree Fahrenheit. Pagluto sa mga biskwit hangtud nga kini bulawan nga brown, mga 10 ka minuto.
Hinayhinay nga ibalhin ang cookies ngadto sa wire rack nga adunay spatula aron hingpit nga pabugnawon. Sa pag-assemble, gamita ang usa ka gamay nga offset spatula aron ipakaylap ang usa ka kutsarita sa raspberry nga gipreserba ngadto sa parehas nga layer sa ubos nga cookie, dayon ibabaw sa usa ka cut-out nga cookie.
Balika ang nahabilin nga cookies, dayon isablig kini sa powdered sugar. Tipigi ang mga biskwit sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin nga adunay usa ka panid sa papel nga pergamino taliwala sa mga lut-od aron mapanalipdan ang gibutyag nga gipreserbar sa raspberry.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Mga Cookie sa Chocolate Chip
- Mga cookies sa Chocolate Sugar
- Mga cookies sa oatmeal
- Mga Buto sa Peanut Butter
- Mga Snickerdoodles nga Cookies
- Pecan Snowball Cookies
Resipe
Sayon nga Linzer Cookies
mga himan
Sagol
- 1 kopa (2 sticks) unsalted butter, temperatura sa lawak , putlon ngadto sa ½ pulgada nga mga cubes
- 1-⅓ mga tasa asukal sa confectioner's
- 2-½ teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- ½ kutsarita purong almond extract
- 250 g (2 ka tasa) all-purpose nga harina, gikutsa ug gipatag gamit ang likod sa kutsilyo ug gisala
- 1 kopa tibuok almond , yuta
- ¼ kutsarita kosher asin
- 2 dako nga itlog yolks , temperatura sa kwarto
- 1 kopa Gipreserba ang Raspberry (bisan unsang prutas preserbar ang imong gusto)
- ⅓ kopa pulbos nga asukal alang sa pag-alikabok
Panudlo
- Pag-toast sa mga almendras sa usa ka gamay nga kaldero sa medium nga kainit, kanunay nga mag-uyog hangtod nga kini humot ug gamay nga browned, 7-10 minuto. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pabugnawa ang mga almendras sa hingpit sa dili pa kini idugang sa usa ka processor sa pagkaon uban sa 1 ka kutsara nga harina sa tanan nga katuyoan. Haluha ang sagol hangtud nga kini lino nga fino ug balason, pagkiskis sa mga kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Idugang ang nahabilin nga all-purpose nga harina, powdered sugar, ug kosher nga asin ug pulso sa pipila ka mga higayon aron makombinar mga 4 ka beses.
- Hinay-hinay nga gibunalan ang mga yolks, vanilla, ug almond extract sa usa ka gamay nga panaksan hangtod mahiusa; ibutang sa refrigerator hangtod gikinahanglan.
- Sunod, idugang ang mantekilya ug dali nga mga oras sa pulso hangtod nga kini mahisama sa mga coarse crumbs, mga 1o hangtod 15 segundos; dili nimo gusto nga mas gamay pa sila kay ang mantikilya dugang nga mabuak sa sunod nga lakang.
- Sunod, sa pagdagan sa makina, idugang ang yolk mixture sa hinay, makanunayon nga sapa. Iproseso lang hangtud nga ang minasa maghiusa, mga 8 ngadto sa 15 ka pulso; ang minasa kinahanglan nga dili magkahiusa sa usa ka bola. Hinunoa, kini kinahanglan nga tan-awon nga luag apan nagkupot sa usag usa kung pinch.
- Sa laing paagi, mahimo nimong ibalhin ang sagol nga harina sa almendras ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga adunay nahabilin nga harina, asukal sa confectioner, ug asin; whisk aron makombinar. Paggamit og stand mixer (usa nga gitaod sa paddle attachment) sa pag-cream sa mga sugars ug mantikilya hangtud nga kini usa ka gaan, fluffy consistency, mga 4 ngadto sa 5 ka minuto. Idugang ang sagol nga itlog. Pagsagol aron makombinar. Idugang ang sinagol nga harina ug ipadayon ang pag-mix sa ubos nga tulin hangtud nga walay mga floury streaks.
- Ibutang ang minasa sa usa ka gamay nga floured work surface ug parehason nga bahina kini sa duha ka piraso. Tabuni ang matag tunga sa plastic wrap, ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 1 ka oras. Kung magpabugnaw sulod sa 3+ ka oras, siguroha nga ang cookie dough molingkod sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 10 ngadto sa 15 ka minuto sa dili pa magligid ngadto sa mga bola; ang minasa nga cookie mahimong matig-a pag-ayo pagkahuman naa sa refrigerator nga dugay.
- Kung andam ka na nga magluto, preheat ang oven sa 375 ° F. Kuhaa ang usa sa mga disc gikan sa refrigerator ug linya sa usa ka cookie sheet nga adunay papel nga parchment. Gamit ug floured rolling pin aron ilukot ang unang batch sa cookie dough sa gamay nga floured surface ngadto sa rectangle nga may gibag-on nga ¼ pulgada. Sunod, gamita ang 2-pulgada nga lapad nga cookie cutter aron putlon ang mga 12 ka bilog ug ibalhin kini sa usa sa giandam nga mga linuto sa kalaha. Ibutang ang mga round sa refrigerator, ug kuhaa ang ikaduhang batch sa minasa.
- Balika ang proseso sa pagpaligid ug pagputol, gamit ang ikaduha nga mas gamay nga cookie cutter aron buslotan ang tunga sa matag hugna sa dili pa kini ibalhin sa ikaduhang linuto sa kalaha. Pabugnawa ang minasa sulod sa 30 minutos.
- Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees Fahrenheit. Pagluto sa mga cookies hangtud nga kini bulawan nga brown, mga 10 minutos. Hinayhinay nga ibalhin ang mga cookies ngadto sa wire rack nga adunay spatula aron hingpit nga pabugnawon.
- Aron mag-assemble, gamita ang usa ka gamay nga offset spatula aron ipakaylap ang usa ka kutsarita sa raspberry nga gipreserba ngadto sa parehas nga layer sa ubos nga cookie, dayon ibabaw sa usa ka cut-out nga cookie. Balika ang nahabilin nga cookies, dayon isablig kini sa powdered sugar. Tipigi ang mga biskwit sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin nga adunay usa ka panid sa papel nga pergamino taliwala sa mga lut-od aron mapanalipdan ang gibutyag nga gipreserbar sa raspberry.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.