Kini nga Lemon Ricotta Cookies usa ka lemon variation sa Italian ricotta cookies. Sila gaan ug mahangin nga adunay chewy texture, ug kini nahuman sa usa ka lamian nga tam-is nga lemon glaze.
Kini nga mga Lemon Ricotta Cookies yano ra kaayo ug nanginahanglan pipila ka mga batakang sangkap, nga tingali naa nimo. Mahimo kini nga pundasyon alang sa ubang mga kalainan, sama sa orange nga ricotta cookies ug chocolate chip ricotta cookies.
Alang sa dugang nga Lemon Inspired nga mga resipe, tan-awa kini nga mga resipe: Lemon Bar, Limoncello Cheesecake Bars, lemon pound nga cake, Ug lemon curd.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Lemon Ricotta Cookies
Mubo nga sulat: Ang tibuok nga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Linya ang duha ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga parchment. Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees Fahrenheit.
Sagola ang harina ug baking powder sa usa ka dako nga panaksan ug ilain. Sa usa ka mixer nga gitaod sa paddle attachment, i-cream dayon ang asukar ug mantekilya hangtud nga magaan ug mahumok, mga 4 ka minuto.
Bawasan ang katulin ngadto sa medium ug idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, maayo ang pagbunal tali sa mga pagdugang.
Guntinga ang mga kilid ug pataas sa ubos sa panaksan kon gikinahanglan. Idugang ang ricotta, vanilla, 3 ka kutsara nga lemon juice, ug lemon zest, ug gibunalan aron makombinar.
Idugang ang sinagol nga harina ug gibunalan sa ubos hangtod mahiusa, apan ayaw pag-overmix! Tabuni pag-ayo ang minasa gamit ang aluminum foil o plastic wrap ug pabugnawa sulod sa 1 ka oras ug hangtod sa 3 ka adlaw.
Paggamit og cookie scoop o kutsara aron ihulog ang cookie dough ngadto sa giandam nga baking sheet nga usa ka pulgada ang gilay-on. Pagluto sa lemon ricotta cookies sulod sa 12 minutos hangtud nga ang mga ngilit mahimong lightly brown ug ang mga cookies motan-aw sa hubag ug set. Kuhaa ang pan gikan sa hudno ug pabugnawa kini og gamay sa dili pa kini ibalhin sa wire rack aron bug-os nga mobugnaw.
Unsaon Paghimo sa Lemon Glaze
Mubo nga sulat: Ang tibuok nga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sagola ang asukal sa mga confectioner, lemon zest, ug lemon juice sa gamay nga panaksan aron mahimong hapsay nga glaze. I-adjust ang pagkamakanunayon sa usa ka gamay nga lemon juice o dugang nga asukal sa confectioner aron mahimo ang glaze nga igo nga gibag-on nga mopilit sa mga cookies kung ituslob.
Ituslob ang nawong sa matag cookie niini. Sa laing paagi, gamita ang usa ka kutsara alang sa glazing. Himoa nga ang icing ibutang sa temperatura sa lawak sa dili pa i-serve o tipigan.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Guava Thumbprint Cookies
- Mga Cookies sa Peanut Butter Cup
- Chocolate Thumbprint Cookies nga adunay Dulce de leche
- Mga Soft Molasses Cookies
- Mga Buto sa Peanut Butter
- Mga Bulak sa Peanut Butter
Lemon Ricotta Cookies
mga himan
Sagol
- 281.25 g (2 ¼ tasa) sa tanan nga gamit nga harina
- 1 kutsarita linuto sa kalaha nga powder
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kopa granulated sugar
- ½ kopa (1 stick) unsalted butter, sa temperatura sa lawak
- 2 dagko nga itlog , sa temperatura sa kuwarto
- 8 ons Ricotta o Fresh Ricotta nga gipalit sa tindahan , nahutdan
- 1 kutsarita lunsay nga vanilla nga kinuha
- 2 tablespoons lab-as nga lemon juice
- zest gikan sa 2 ka lemon
Alang sa Lemon Glaze:
- ¼ kopa bag-ong gipuga nga lemon juice
- zest gikan sa 1 lemon
- 2 mga tasa confectioners sugar , gisala
Panudlo
- Linya ang duha ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga parchment. Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees Fahrenheit.
- Sagola ang harina ug baking powder sa usa ka dako nga panaksan ug ilain. Sa usa ka mixer nga gitaod sa paddle attachment, i-cream ang asukar, mantekilya, ug asin sa kusog nga gikusgon hangtud nga kahayag ug humok, mga 3 ka minuto. Bawasan ang katulin ngadto sa medium ug idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, nga maayo ang pagbunal taliwala sa mga pagdugang.
- Guntinga ang mga kilid ug pataas sa ubos sa panaksan kon gikinahanglan. Idugang ang Ricotta, vanilla, 3 ka kutsara nga lemon juice, ug lemon zest, ug gibunalan aron makombinar. Idugang ang sinagol nga harina ug gibunalan sa ubos hangtod nga mahiusa, apan ayaw pag-overmix! Tabuni pag-ayo ang minasa gamit ang aluminum foil o plastic wrap ug pabugnawa sulod sa labing menos 1 ka oras ug hangtod sa 3 ka adlaw.
- Paggamit og cookie scoop o kutsara aron ihulog ang cookie dough ngadto sa giandam nga baking sheet nga usa ka pulgada ang gilay-on. Pagluto sulod sa 12 ka minutos hangtud nga ang mga ngilit mahimong lightly brown, ug ang mga biskwit tan-awon nga miburot ug gitakda. Kuhaa ang pan gikan sa hudno ug pabugnawa kini og gamay sa dili pa kini ibalhin sa wire rack aron bug-os nga mobugnaw.
Unsaon Paghimo sa Lemon Glaze
- Sagola ang asukal sa mga confectioner, lemon zest, ug lemon juice aron mahimong hapsay nga glaze sa usa ka gamay nga panaksan. I-adjust ang pagkamakanunayon sa usa ka gamay nga lemon juice o dugang nga asukal sa confectioner aron mahimo ang glaze nga igo nga gibag-on nga mopilit sa mga cookies kung ituslob. Ituslob ang nawong sa matag cookie niini. Sa laing paagi, gamita ang usa ka kutsara alang sa glazing. Himoa nga ang icing ibutang sa temperatura sa lawak sa dili pa i-serve o tipigan.
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Tugoti sila nga mobugnaw sa hingpit, dayon ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin. Mahimo silang tipigan sa temperatura sa lawak hangtod sa 3 ka adlaw o frozen hangtod sa 2 ka bulan.
- Aron mapainit usab: Dad-a sila sa temperatura sa kwarto o ipainit kini sa usa ka preheated oven sa 350 ° F (175 ° C) sulod sa pipila ka minuto hangtud nga init ug gamay nga presko. Likayi ang microwaving aron dili sila mahimong humok.
- Ang Ricotta Cookies mahimong tipigan nga walay hangin sa temperatura sa lawak hangtod sa 2 ka adlaw o i-refrigerate hangtod sa 1 ka semana.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.