Kini nga adunahan ug creamy nga Lemon Curd nagsabwag sa lab-as nga lemony nga lami. Gihimo kini gamit ang mantekilya, itlog, asukar, presko nga lemon juice, ug zest.
Mahimo kining gamiton isip glaze sa presko nga summer berries, isip pagpuno ug topping sa tart, cake, ug cookies, o pil-a kini ngadto sa whipped cream aron makahimo og bula nga ituslob sa prutas. Kung kini naglakip niini nga resipe, kini garantiya nga usa ka hit.
Unsaon Paghimo sa Labing Maayo nga Lemon Curd
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
I-cream ang mantekilya nga adunay asukal ug lemon zest. Idugang ang mga itlog, 1 sa usa ka higayon, ug dayon idugang ang lemon juice ug asin. Pagsagol hangtod mahiusa.
Ibubo ang sagol ngadto sa usa ka 2-quart nonstick saucepan, ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga molapot (mga 10 minutos), kanunay nga pagpalihok. Ang lemon curd mobaga sa mga 170 degrees F o ubos sa simmer.
Pagpalihok sa lunsay nga vanilla extract, ibalhin ang lemon curd ngadto sa usa ka heatproof nga panaksan, ug hinay nga press plastic wrap direkta ngadto sa nawong sa pagpugong sa panit gikan sa pagporma. Pag-refrigerate hangtod hingpit nga mabutang, labing menos 4 ka oras, ug hangtod sa 5 ka adlaw. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Resipe
Resipe
Sayon nga Lemon Curd
mga himan
Sagol
- 5 dagko nga itlog
- 300 g (1-½ tasa) granulated nga asukar
- Zest gikan sa 3 ka dagkong lemon
- ½ kopa bag-ong gipuga nga lemon juice
- 113 g (1 stick) unsalted butter, temperatura sa lawak
- ⅛ kutsarita kosher asin
- 3 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
Panudlo
- I-cream ang mantekilya nga adunay asukal ug lemon zest. Idugang ang mga itlog, 1 sa usa ka higayon, ug dayon idugang ang lemon juice ug asin. Pagsagol hangtod mahiusa.
- Ibubo ang sagol nga lemon ngadto sa usa ka 2-quart nonstick saucepan, ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga molapot (mga 10 minutos), kanunay nga pagpalihok. Ang lemon curd mobaga sa mga 170 degrees F o ubos lang sa simmer.
- Pagpalihok sa vanilla extract, ibalhin ang lemon curd sa usa ka heatproof nga panaksan ug hinayhinay nga pug-on ang plastic wrap direkta sa ibabaw aron mapugngan ang panit gikan sa pagporma. Pag-refrigerate hangtod hingpit nga mabutang, labing menos 4 ka oras ug hangtod sa 5 ka adlaw. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- I-press ang mga plastic wrap direkta sa ibabaw aron dili maporma ang panit.
- Ang curd magpadayon sa pagpalapot samtang kini mobugnaw.
- Kini nga resipe molungtad hangtod sa 5 ka adlaw kung ibutang sa refrigerator sa usa ka sudlanan nga wala’y hangin.
- Alang sa labing kaayo nga lami, ang lemon curd kinahanglan himuon nga adunay bag-ong gipuga nga lemon juice.
- Importante nga dili panitan ang puti nga pith kon zesting ang lemon kay mapait ang bahin niini. Ang zest mao ang pinakagawas nga layer sa lemon ug diin nahimutang ang importante nga mga lana, mao nga labing maayo nga gamiton kini nga bahin sa prutas. Aron makuha ang labing lami gikan sa lemon, gamita ang Microplane zester. Kini nga himan nagtugot kanimo sa pag-zest sa prutas nga dili makuha ang bisan unsang pith nga maayo.
- Paggamit og bug-at nga gibase, dili reaktibo nga saucepan: ang stainless steel, anodized aluminum, ug enamel maayo kaayong mga pagpili. Ang ubang mga materyales, sama sa walay linya nga tumbaga o yano nga aluminyo, mo-reaksyon sa asido sa mga lemon, nga makapausab sa kolor sa curd ug makahatag ug metal nga lami.
- Pagpalihok kanunay sa sarsa aron magpabilin nga creamy ug aron dili masunog
- Ayaw itugot nga ang curd mobukal; Ang pagpabukal mahimong hinungdan sa curd sa curd.
- Pilia ang sagol pinaagi sa usa ka pinong mata nga sieve aron makuha ang bisan unsang mga bugal.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.