Ako personal nga nahigugma sa usa ka tangy lemon dessert, ug kini nga mga lemon bar sigurado nga maigo sa lugar! Gihimo kini gamit ang usa ka buttery shortbread crust ug usa ka tam-is nga lemon filling ug gi-abog sa powdered sugar.
Kini nga resipe alang sa lemon bars yano apan lami ug nagkinahanglan lamang og pipila ka mga sagol. Mahimo silang ihaon sa bugnaw o sa temperatura sa lawak, nga naghimo sa usa ka hingpit nga dessert alang sa tanang okasyon.
Unsaon Paghimo sa mga Lemon Bar
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang hurnohan ngadto sa 350 degrees F. Grasa ang usa ka 9-by-13-pulgada nga baking dish nga adunay nonstick cooking spray ug linyahi kini sa papel nga parchment, magbilin og labing menos 2 ka pulgada nga sobra sa bisan asa nga kilid aron makatabang sa pag-unmol sa mga bar sa ulahi.
Ibutang ang harina, cornstarch, asin, ug powdered sugar sa panaksan sa food processor nga gisangkapan sa metal blade attachment ug pulso sa pipila ka mga higayon aron makombinar.
Idugang ang mantekilya ug banilya ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa usa ka coarse nga pagkaon, mga 10 ngadto sa 15 segundos.
Isablig ang crust mixture ngadto sa giandam nga baking dish ug maampingong pugngi ang imong mga kamot o sa ilawom sa usa ka tasa nga igsusukod, paghimo og nipis nga ¾-pulgada nga ngilit palibot sa mga kilid (kini makatabang sa pagpugong sa pagpuno sa ilawom sa panit. ).
Pag-refrigerate sulod sa 30 minutos o pag-freeze sulod sa 15 minutos. Pagluto sa tinapay hangtud nga gamay nga bulawan, 15 ngadto sa 20 minutos. Bugnaw sa hingpit. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga itlog, asukar, banilya, lemon juice, lemon zest, ug harina hangtud nga maayo ang pagkahiusa ug walay nahabilin nga mga lumps sa harina.
Ihatag ang sagol nga lemon sa usa ka dali nga pagpalihok, ug dayon ibubo ang pagpuno sa gipabugnaw nga tinapay. Hinay-hinay nga ibalhin ngadto sa hurnohan ug lutoa hangtud nga ang sentro sa custard magtakda mga 30 ngadto sa 35 ka minuto.
Pabugnawa sa temperatura sa lawak, unya pabugnawa sulod sa labing menos 2 ka oras sa dili pa ihiwa ug i-serve. Sa pag-alagad, gamita ang parchment nga papel nga overhang aron ibalhin ang linuto nga lemon bar ngadto sa usa ka cutting board ug pag-ayo nga tangtangon ang parchment gikan sa mga ngilit sa crust.
. Gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo, guntinga ang mga kwadro o triyanggulo. Abog sa powdered sugar gamit ang pinong sieve.
May Kalabutan nga mga Resipe
Resipe
Sayon nga Lemon Bar
mga himan
Sagol
Alang sa Crust:
- 134 g 1-¾ tasa sa tanan nga katuyoan nga harina , kutsara sa tasa nga igsusukod ug gipatag
- 31 g ¼ tasa nga cornstarch
- ⅛ g kutsarita nga asin
- 130 g 1 tasa nga asukal sa mga confectioner , dugang pa sa pag-adorno sa natapos nga mga bar
- 2 sticks (1 tasa) bugnaw nga unsalted butter, putlon ngadto sa ½-pulgada nga mga piraso
- 1 kutsarita lunsay nga vanilla nga kinuha
Alang sa Pagpuno sa Lemon:
- 6 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 400 g 2 nga tasa nga granulated nga asukal
- 2 tablespoons lemon nga panit (siguruha nga i-zest ang mga lemon sa dili pa mag-juice)
- 1 kopa bag-ong gipuga nga lemon juice , gikan sa 5 ngadto sa 6 ka lemon
- 83 g ⅔ tasa nga all-purpose nga harina
- 3 teaspoons lunsay nga vanilla extract o ang mga scrapings sa usa ka vanilla bean
Panudlo
- Alang sa Crust: Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees F. Grasa ang usa ka 9-by-13-pulgada nga baking dish nga adunay nonstick cooking spray ug linya sa papel nga parchment, magbilin ug labing menos 2 ka pulgada nga sobra sa matag kilid aron makatabang sa pag-unmol sa mga bar sa ulahi.
- Diha sa panaksan sa usa ka food processor nga gisangkapan sa metal blade attachment, ibutang ang harina, corn starch, asin, ug powdered sugar ug pulso sa pipila ka mga higayon aron makombinar. Idugang ang mantekilya ug banilya ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa usa ka coarse nga pagkaon, mga 10 ngadto sa 15 segundos.
- Isablig ang crust mixture ngadto sa giandam nga baking dish ug maampingong pugngi ang imong mga kamot o sa ilawom sa usa ka tasa nga igsusukod, paghimo og nipis nga ¾-pulgada nga ngilit palibot sa mga kilid (kini makatabang sa pagpugong sa pagpuno sa ilawom sa panit. ). Pag-refrigerate sulod sa 30 minutos o pag-freeze sulod sa 15 minutos. Pagluto sa tinapay hangtud nga gamay nga bulawan, 15 ngadto sa 20 minutos. Bugnaw sa hingpit.
- Alang sa Pagpuno: Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga itlog, asukar, duga sa lemon, lemon zest, banilya, ug harina hangtud nga maayo ang pagkasagol ug walay nahabilin nga mga lumps sa harina.
- Ihatag ang sagol nga lemon sa usa ka dali nga pagpalihok, ug dayon ibubo ang pagpuno sa gipabugnaw nga tinapay. Hinay-hinay nga ibalhin ngadto sa hudno ug lutoa hangtud nga ang sentro sa custard set, mga 30 ngadto sa 35 ka minuto. Pabugnawa sa temperatura sa lawak, unya pabugnawa sulod sa labing menos 2 ka oras sa dili pa ihiwa ug i-serve.
- Sa pag-alagad, gamita ang parchment nga papel nga overhang aron ibalhin ang linuto nga lemon bar ngadto sa usa ka cutting board ug maampingong tangtangon ang parchment gikan sa mga ngilit sa crust. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, putlon ngadto sa mga kuwadrado. Abog sa powdered sugar gamit ang pinong sieve.
Mubo nga mga sulat
- Kung wala kay food processor, mahimo usab nimo kini pinaagi sa kamot o tinidor sa usa ka dako nga panaksan ug pagtrabaho kauban ang harina, banilya, mantikilya, ug asukal sa mga confectioner hangtod nga maporma ang usa ka hapsay nga minasa, pag-amping nga dili sobra ang pagtrabaho sa. minasa.
- Ang ubang mga citrus juice, sama sa orange, grapefruit, o lime juice, mahimo usab nga gamiton imbes nga lemon juice sa paghimo sa ubang mga lami.
- Gamita ang harina nga almendras imbes nga cornstarch aron mahimo ang Almond Shortbread Crust.
- Ang cornstarch mahimong ilisan og all-purpose nga harina.
- Importante nga dili panitan ang puti nga pith kon zesting ang lemon kay mapait ang bahin niini. Ang zest mao ang pinakagawas nga layer sa lemon ug diin nahimutang ang importante nga mga lana, mao nga labing maayo nga gamiton kini nga bahin sa prutas. Aron makuha ang labing lami gikan sa lemon, gamita ang Microplane zester. Kini nga himan nagtugot kanimo sa pag-zest sa prutas nga dili makuha ang bisan unsang pith nga maayo.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.