Ang Flan de Dulce de Leche usa ka paborito nga dessert nga popular sa tibuok kalibutan tungod sa creamy ug caramelized texture niini. Kining daghag gamit nga dessert mahimong i-serve nga independente o ipares sa lain-laing toppings, sama sa prutas o whipped cream.
Ang paghimo sa Flan de Dulce de Leche nanginahanglan ug oras ug paningkamot, apan ang resulta usa ka madunot ug dili mapugngan nga dessert nga siguradong makapahimuot sa bisan unsang matam-is nga ngipon.🍮
Ambak sa:
Unsaon pagbuhat Caramel
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto ngadto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gipalihok ang sagol gamit ang usa ka heatproof rubber spatula nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo.
Unsaon Paghimo sa Custard
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
I-adjust ang rack sa tunga nga posisyon ug preheat ang oven ngadto sa 350 degrees. Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa Flan sa usa ka blender ug gibunalan dayon hangtod nga maayo ang pagkasagol.
Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro ang usa ka hapsay nga flan. Hinay-hinay ibubo sa caramel-coated ramekin aron malikayan ang mga bula sa hangin. Ibutang ang ramekin sa usa ka dako nga litson pan; pun-a ang litson nga pan nga adunay init nga tubig ngadto sa mga 1 ngadto sa 2 ka pulgada nga giladmon.
Pagluto sa flan de Dulce de leche sulod sa mga 25 ngadto sa 30 ka minuto o hangtud nga ang flan lig-on ug gibutang apan gamay pa nga jiggly sa tunga.
(Ayaw kabalaka kon kini daw kulang sa luto; kini magpadayon sa pagluto samtang kini mobugnaw).
Ibalhin ang litson nga pan ngadto sa usa ka rack ug pabugnawa og gamay ang Flan de Dulce de Leche sa tubig. Kuhaa ang ramekin gikan sa kaligoanan sa tubig, ibalhin kini sa usa ka rack, ug pabugnawa sa hingpit ang Flan de Dulce de Leche; unya, tabonan pag-ayo ang plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sa tibuok gabii.
Unsaon Pag-unmold sa Flan
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Kuhaa ang flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa kwarto sulod sa mga 10 ka minuto. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ubos sa ramekin sa init nga tubig alang sa usa ka minuto sa wala pa balit-ad kini aron ang caramel mohubas gikan sa ilawom sa ramekin.
Pagdalag kutsilyo palibot sa ngilit sa ramekin, sigurado nga maabot ang karamelo sa ilawom; ikiling ang ramekin gamay aron tugotan ang gamay nga karamelo sa gintang. Pag-ayo nga baliska ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa ramekin.
Pagkuha sa duha, pag-ayo balit-a ang flan sa platter. Ibubo ug kiskisan ang karamelo sa Flan de Dulce de Leche ug i-serve. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Dali nga Dulce de Leche Flan
mga himan
Sagol
Alang sa Flan:
- 2 mahimo (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 lata (12 oz / 354 ml) evaporated gatas, tunga ug tunga, o tibuok gatas
- 5 dako nga itlog yolks , temperatura sa kwarto
- 3 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
Alang sa Caramel:
- 1 kopa puti nga pinino nga asukal
- ½ kopa init nga tubig
Panudlo
Unsaon Paghimo sa Caramel
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang 1 ka tasa sa asukal. Lutoa ang asukar, pagkutaw usahay hangtud nga kini magsugod sa pagkatunaw ug mahimong brown sa palibot sa mga ngilit. Gamit ug heatproof rubber spatula aron ibira ang natunaw nga asukar sa palibot sa mga kilid paingon sa tunga sa wala matunaw nga asukar; kini makatabang sa asukal nga matunaw nga parehas.
- Ipadayon ang pagluto ug pagbira sa natunaw nga asukal hangtod matunaw ang tanan nga asukal ug ang karamelo parehas nga itom nga amber (kini kinahanglan nga baho nga caramelly apan dili masunog), mga 10 hangtod 12 minuto ang kinatibuk-an. (Kung aduna ka pa'y wala matunaw nga mga bugdo sa asukar, pukawa kini sa kainit hangtud nga matunaw.)
- Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gipalihok ang sagol gamit ang usa ka spatula nga goma nga dili kainit nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo. Ang sagol nga bula ug alisngaw kusog, ug ang uban sa asukar mahimong mogahi ug crystallize, apan ayaw kabalaka; ipadayon lang ang pagkutaw sa sagol sa medium nga kainit alang sa dugang nga 1-2 ka minuto hangtod nga ang asukal hingpit nga matunaw ug ang caramel hapsay.
- Pag-amping nga dili sobra ang pagluto sa karamelo, tungod kay kini dali nga masunog ug mahimong mapait. Ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9 oz Ramekins; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa usa ka litson nga pan, ibutang ang mga ramekin sa ibabaw sa tualya, ug ibutang aron bug-os nga pabugnawon.
Unsaon Paghimo sa Custard
- I-adjust ang rack sa tunga nga posisyon ug preheat ang oven ngadto sa 350 degrees.
- Sa usa ka blender, ibutang ang tanan nga mga sangkap sa Flan ug i-beat sa high speed hangtod maayo ang pagkasagol. Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro nga ang flan mahimong hingpit nga hapsay. Hinay-hinay ibubo ngadto sa caramel-coated ramekin aron malikayan ang mga bula sa hangin. Ibutang ang ramekin sa usa ka dako nga litson nga pan; pun-a ang litson nga pan nga adunay init nga tubig ngadto sa mga 1 ngadto sa 2 ka pulgada nga giladmon.
- Pagluto sa flan de Dulce de leche sulod sa mga 25 ngadto sa 30 ka minuto o hangtud nga ang flan lig-on ug gibutang apan gamay pa nga jiggly sa tunga. (Ayaw kabalaka kon kini daw kulang sa luto; kini magpadayon sa pagluto samtang kini mobugnaw).
- Ibalhin ang litson nga pan ngadto sa usa ka rack ug pabugnawa og gamay ang Flan de Dulce de Leche sa tubig. Kuhaa ang ramekin gikan sa kaligoanan sa tubig, ibalhin kini sa usa ka rack, ug pabugnawa sa hingpit ang Flan de Dulce de Leche; unya tabonan ug plastic wrap ug pabugnawon sa tibuok gabii.
Unsaon Pag-unmold sa Flan de Dulce de Leche
- Kuhaa ang flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa kwarto sulod sa mga 10 ka minuto. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ilawom sa ramekin sa init nga tubig sulod sa usa ka minuto sa dili pa kini balit-aron aron ang caramel mohubas gikan sa ilawom sa ramekin.
- Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa ramekin, siguroha nga makaabot sa karamelo sa ubos; ikiling gamay ang ramekin aron tugotan ang gamay nga caramel sa gintang. Pag-ayo nga balit-a ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa ramekin.
- Pagkuha sa duha, pag-ayo balit-a ang flan sa platter. Ibubo ug kiskisan ang karamelo sa Flan de Dulce de Leche ug i-serve. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Ayaw gayud matunaw ang imong karamelo sa pinakataas nga setting sa imong stove; kini makapapaso sa karamelo ug masunog ang lami. Ang katuyoan sa kaligoanan sa tubig (bain-marie; baño-María) mao ang paghatag og parehas, kasarangan nga temperatura ug pagsiguro nga ang flan mixture moluto nga parehas.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.