Dali nga Dulce de Leche Flan
Ang Flan de Dulce de Leche usa ka pinangga nga dessert nga nahimong popular sa tibuok kalibutan tungod sa creamy ug caramelized texture niini. Kining daghag gamit nga dessert mahimong i-serve sa kaugalingon o ipares sa lain-laing toppings, sama sa prutas o whipped cream. Ang paghimo sa Flan de Dulce de Leche nanginahanglan ug oras ug paningkamot, apan ang sangputanan usa ka madunot ug dili mapugngan nga dessert nga siguradong makapahimuot sa bisan unsang matam-is nga ngipon.
mga himan
Sagol
Alang sa Flan:
- 2 mahimo (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 lata (12 oz / 354 ml) evaporated gatas, tunga ug tunga, o tibuok gatas
- 5 dako nga itlog yolks , temperatura sa kwarto
- 3 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
Alang sa Caramel:
- 1 kopa puti nga pinino nga asukal
- ½ kopa init nga tubig
Panudlo
Unsaon Paghimo sa Caramel
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang 1 ka tasa sa asukal. Lutoa ang asukar, pagkutaw usahay hangtud nga kini magsugod sa pagkatunaw ug mahimong brown sa palibot sa mga ngilit. Gamit ug heatproof rubber spatula aron ibira ang natunaw nga asukar sa palibot sa mga kilid paingon sa tunga sa wala matunaw nga asukar; kini makatabang sa asukal nga matunaw nga parehas.
- Ipadayon ang pagluto ug pagbira sa natunaw nga asukal hangtod matunaw ang tanan nga asukal ug ang karamelo parehas nga itom nga amber (kini kinahanglan nga baho nga caramelly apan dili masunog), mga 10 hangtod 12 minuto ang kinatibuk-an. (Kung aduna ka pa'y wala matunaw nga mga bugdo sa asukar, pukawa kini sa kainit hangtud nga matunaw.)
- Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gipalihok ang sagol gamit ang usa ka spatula nga goma nga dili kainit nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo. Ang sagol nga bula ug alisngaw kusog, ug ang uban sa asukar mahimong mogahi ug crystallize, apan ayaw kabalaka; ipadayon lang ang pagkutaw sa sagol sa medium nga kainit alang sa dugang nga 1-2 ka minuto hangtod nga ang asukal hingpit nga matunaw ug ang caramel hapsay.
- Pag-amping nga dili sobra ang pagluto sa karamelo, tungod kay kini dali nga masunog ug mahimong mapait. Ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9 oz Ramekins; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa usa ka litson nga pan, ibutang ang mga ramekin sa ibabaw sa tualya, ug ibutang aron bug-os nga pabugnawon.
Unsaon Paghimo sa Custard
- I-adjust ang rack sa tunga nga posisyon ug preheat ang oven ngadto sa 350 degrees.
- Sa usa ka blender, ibutang ang tanan nga mga sangkap sa Flan ug i-beat sa high speed hangtod maayo ang pagkasagol. Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro nga ang flan mahimong hingpit nga hapsay. Hinay-hinay ibubo ngadto sa caramel-coated ramekin aron malikayan ang mga bula sa hangin. Ibutang ang ramekin sa usa ka dako nga litson nga pan; pun-a ang litson nga pan nga adunay init nga tubig ngadto sa mga 1 ngadto sa 2 ka pulgada nga giladmon.
- Pagluto sa flan de Dulce de leche sulod sa mga 25 ngadto sa 30 ka minuto o hangtud nga ang flan lig-on ug gibutang apan gamay pa nga jiggly sa tunga. (Ayaw kabalaka kon kini daw kulang sa luto; kini magpadayon sa pagluto samtang kini mobugnaw).
- Ibalhin ang litson nga pan ngadto sa usa ka rack ug pabugnawa og gamay ang Flan de Dulce de Leche sa tubig. Kuhaa ang ramekin gikan sa kaligoanan sa tubig, ibalhin kini sa usa ka rack, ug pabugnawa sa hingpit ang Flan de Dulce de Leche; unya tabonan ug plastic wrap ug pabugnawon sa tibuok gabii.
Unsaon Pag-unmold sa Flan de Dulce de Leche
- Kuhaa ang flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa kwarto sulod sa mga 10 ka minuto. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ilawom sa ramekin sa init nga tubig sulod sa usa ka minuto sa dili pa kini balit-aron aron ang caramel mohubas gikan sa ilawom sa ramekin.
- Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa ramekin, siguroha nga makaabot sa karamelo sa ubos; ikiling gamay ang ramekin aron tugotan ang gamay nga caramel sa gintang. Pag-ayo nga balit-a ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa ramekin.
- Pagkuha sa duha, pag-ayo balit-a ang flan sa platter. Ibubo ug kiskisan ang karamelo sa Flan de Dulce de Leche ug i-serve. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Giunsa ang Pagtipig
Tipigi ang Flan de Dulce de Leche sa refrigerator. Tabuni kini pag-ayo gamit ang plastic wrap o usa ka sudlanan sa hangin aron dili kini mamala o masuhop sa ubang mga baho. Mahimo kining tipigan sulod sa 3-4 ka adlaw sa refrigerator.
Paghimo sa Unahan
Mubo nga mga sulat
Human kini mabugnaw ug mabutang, taboni kini og maayo sa plastic wrap o usa ka airtight lid ug i-refrigerate sa tibuok gabii o hangtod sa 24 ka oras sa dili pa i-serve. Gitugotan niini ang mga lami sa pagsagol ug pagpauswag sa iyang creamy texture, nga naghimo niini nga usa ka kombenyente ug lamian nga kapilian alang sa pag-andam daan alang sa mga panagtapok o espesyal nga mga okasyon.
- Ayaw gayud matunaw ang imong karamelo sa pinakataas nga setting sa imong stove; kini makapapaso sa karamelo ug masunog ang lami. Ang katuyoan sa kaligoanan sa tubig (bain-marie; baño-María) mao ang paghatag og parehas, kasarangan nga temperatura ug pagsiguro nga ang flan mixture moluto nga parehas.
Mga kamatuoran sa Nutrisyon
Dali nga Dulce de Leche Flan
Kadaghan matag Pag-alagad
Mga kaloriya
178
% Daily Value *
tambok
5
g
8
%
Tulas nga Tambok
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
cholesterol
183
mg
61
%
Sodium
36
mg
2
%
Potassium
40
mg
1
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Sugar
27
g
30
%
protina
4
g
8
%
Vitamin A
253
IU
5
%
bitamina C
0.01
mg
0
%
calcium
26
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Porsyento sa matag adlaw nga mga Prinsipyo gibase sa usa ka calcium nga pagkaon sa 2000.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.
Ganahan Ka ba sa Recipe?Among gipasalamatan kini kung mahimo nimo kini i-rate. Usab, siguruha nga susihon ang among youtube Channel para sa mas nindot nga mga resipe. Palihog i-share sa social media ug i-tag mi para makita namo ang inyong mga lamian nga binuhat. Salamat!