Ang Flan usa ka klasiko nga dessert nga mahimo nga adunay daghang lainlaing mga lami, apan ang flan sa tsokolate usa ka paborito nga lisud mapildi. Kini nga resipe sayon buhaton ug makahatag og usa ka dato, creamy, decadent, ug hingpit nga makapatagbaw nga dessert.
While perfecting Flan takes practice, its versatility allows you to customize it for any occasion. The perfect flan is irresistible to everyone who tries it.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Caramel
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Idugang ang 1 ka tasa sa asukal sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit. Lutoa ang asukar, pagkutaw usahay, hangtud nga kini matunaw ug mahimong brown sa palibot sa mga ngilit.
Use a heatproof rubber spatula to pull the melted sugar around the edges toward the center of the unmelted sugar; this will help the sugar melt evenly.
Ipadayon ang pagluto ug pagbira sa natunaw nga asukar hangtud nga kini matunaw ug ang karamelo parehas nga itom nga amber (kini kinahanglan nga manimaho nga karamelo apan dili masunog), mga 10 ngadto sa 12 ka minuto ang kinatibuk-an.
(Kung aduna ka pa'y wala matunaw nga mga bukol sa asukal, pukawa kini sa kainit hangtod matunaw.)
Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto ngadto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gipalihok ang sagol gamit ang usa ka heatproof rubber spatula nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo. T
he mixture will bubble and steam vigorously; some sugar may harden and crystallize. Don't worry; keep pagkutaw sa sagol sa medium nga kainit sulod sa 1-2 ka minuto hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw ug ang caramel hapsay.
Pag-amping nga dili sobra ang pagluto sa karamelo, tungod kay kini dali nga masunog ug mahimong mapait.
Ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9oz Ramekin; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa pan, ibutang ang ramekin sa tualya, ug ipadaplin sa bug-os nga cool.
Pag-ayo ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9 oz Ramekin; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ang karamelo mogahi samtang kini mobugnaw, busa pagtrabaho dayon. Pabugnawa ang caramel sa hingpit.
Unsaon Paghimo sa Chocolate Flan
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
I-adjust ang rack sa tunga nga posisyon ug preheat ang oven ngadto sa 350 degrees. Put the evaporated milk in a saucepan and bring it to a simmer over medium heat for 5 to 6 minutes.
Remove from heat, add the chocolate cover, and let soften for about five minutes. Whisk until the chocolate is melted and smooth. Let it cool off a bit.
Ibutang ang tanan nga nahabilin nga sangkap sa flan sa usa ka dako nga panaksan; whisk ang tanan hangtud nga hingpit nga hapsay ug parehas nga gihiusa. Ibubo ang sagol nga gatas/tsokolate, ug isagol ang tanan hangtod nga hingpit nga hapsay ug parehas nga managsama.
Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro ang hapsay nga flan. Hinay-hinay ibubo sa caramel-coated ramekin aron malikayan ang mga bula sa hangin.
Ibutang ang usa ka dishtowel sa ubos sa usa ka litson pan, ibutang ang ramekin on top of the towel, and then fill the pan with boiling water about halfway up the sides of the custard cups. Bake until the flan is firm and set for 30 to 35 minutes.
When you tap the edge of the ramekin, the flan should still slightly wobble in the center. (Don't worry if it seems undercooked; it will continue to cook as it cools).
Mahimo usab nimong isulod ang tumoy sa kutsilyo ngadto sa custard duol sa tunga; kung ang flan likido pa, kinahanglan kini daghang oras sa oven. Sa diha nga ang flan nagsugod na sa pagbutang, kuhaa ang litson nga pan gikan sa hudno, pag-amping nga dili moagas ang init nga tubig.
Pabugnawa ang flan samtang naglingkod sa kaligoanan sa tubig hangtod ang mga ramekin bugnaw na aron makuptan. Kuhaa ang ramekin gikan sa kaligoanan sa tubig, ibalhin kini sa usa ka rack, ug pabugnawa sa hingpit ang Chocolate Flan; unya tabonan ug plastic wrap ug pabugnawon sa tibuok gabii.
Unsaon Pag-unmold sa Chocolate Flan
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Kuhaa ang flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa kwarto sulod sa mga 10 ka minuto. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ubos sa ramekin sa init nga tubig sulod sa usa ka minuto sa dili pa balit-aron kini aron ang caramel mohubas gikan sa ilawom sa kalaha.
Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa ramekin, ug siguroha nga maabot ang karamelo sa ubos; ikiling ang ramekin gamay aron tugotan ang gamay nga karamelo sa gintang.
Dayon, pag-ayo nga baliska ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa ramekin. Grabbing both, carefully invert the Chocolate Flan onto individual platters.
Pour and scrape the caramel onto the Chocolate Flan. Dollop flans with whipped cream. Garnish each with cacao powder. Enjoy!
Unsaon Paghimo sa Whipped Cream
Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisudlan sa usa ka whisk attachment, isagol ang bug-at nga cream, vanilla, liqueur, ug asukar sa mga confectioner ug latigo sa medium speed hangtud nga maporma ang humok nga mga taluktok.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Chocolate Flan
mga himan
Sagol
Alang sa Chocolate Flan:
- 2 lata (12 oz / 354 ml) evaporated milk, tunga ug tunga o tibuok gatas *(Full Fat)
- 5 dako nga itlog yolks , temperatura sa kwarto
- 3 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 1 mahimo (14oz) pinatam-is nga condensed milk (full-fat) o 150g (¾ cup) granulated sugar
- 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
- 1 tablespoon Chocolate Liqueur sama sa Creme de Cacao
- 200 g (1 tasa) mapait nga chocolate chips
Alang sa Caramel:
- 1 kopa granulated sugar
- ½ kopa sa tubig temperatura sa kwarto
Alang sa Whipped Cream:
- 1 kopa bugnaw nga bug-at nga cream
- 1 tablespoon liqueur sa tsokolate , sama sa Creme de Cacao
- 2 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- ¼ kopa asukal sa mga confectioner
- 118 ml (½ tasa init nga tubig)
Panudlo
Unsaon Paghimo sa Caramel
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang 1 ka tasa sa asukal. Lutoa ang asukar, pagkutaw usahay hangtud nga kini magsugod sa pagkatunaw ug mahimong brown sa palibot sa mga ngilit. Gamit ug heatproof rubber spatula aron ibira ang natunaw nga asukar sa palibot sa mga kilid paingon sa tunga sa wala matunaw nga asukar; kini makatabang sa asukal nga matunaw nga parehas.
- Ipadayon ang pagluto ug pagbira sa natunaw nga asukal hangtod matunaw ang tanan nga asukal ug ang karamelo parehas nga itom nga amber (kini kinahanglan nga baho nga caramelly apan dili masunog), mga 10 hangtod 12 minuto ang kinatibuk-an. (Kung aduna ka pa'y wala matunaw nga mga bugdo sa asukar, pukawa kini sa kainit hangtud nga matunaw.)
- Sunod, ibubo pag-ayo ang tubig nga temperatura sa kwarto sa natunaw nga asukal samtang padayon nga gipalihok ang sagol gamit ang usa ka spatula nga goma nga dili kainit nga gikiling gamay aron mapugngan ang init nga alisngaw gikan sa pagsunog kanimo. Ang sagol nga bula ug alisngaw kusog, ug ang uban sa asukar mahimong mogahi ug crystallize, apan ayaw kabalaka; ipadayon lang ang pagkutaw sa sagol sa medium nga kainit alang sa dugang nga 1-2 ka minuto hangtod nga ang asukal hingpit nga matunaw ug ang caramel hapsay.
- Pag-amping nga dili sobra ang pagluto sa karamelo, tungod kay kini dali nga masunog ug mahimong mapait. Ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9 oz Ramekins; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa usa ka litson nga pan, ibutang ang mga ramekin sa ibabaw sa tualya, ug ibutang aron bug-os nga pabugnawon.
- Pag-ayo ibubo ang karamelo sa ilawom sa (8) 9 oz Ramekins; paspas nga pagtuyok-tuyok aron matabonan ang tanang ubos ug kilid. Ang karamelo mogahi samtang kini mobugnaw, busa pagtrabaho dayon. Pabugnawa ang caramel sa hingpit.
Unsaon Paghimo sa Chocolate Flan
- Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- I-adjust ang rack sa tunga nga posisyon ug preheat ang oven ngadto sa 350 degrees. Ibutang ang evaporated milk sa usa ka saucepan ug dad-a kini sa usa ka simmer sa medium nga kainit sulod sa mga 5 ngadto sa 6 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug idugang ang tsokolate ug tabon, ug pahumokon sulod sa mga lima ka minuto. Pukpok hangtud nga ang tsokolate matunaw ug hapsay. Tugoti kini nga mobugnaw og gamay.
- Ibutang ang tanan nga nahabilin nga sangkap sa flan sa usa ka dako nga panaksan; whisk ang tanan hangtud nga hingpit nga hapsay ug parehas nga gihiusa. Ibubo ang gatas / chocolate mixture, ug pag-usab, whisk ang tanan hangtud nga hingpit nga hapsay ug parehas nga gihiusa.
- Ipasa ang sagol pinaagi sa usa ka maayong salaan ngadto sa usa ka dako nga tasa sa pagsukod aron masiguro nga ang flan mahimong hingpit nga hapsay. Hinay-hinay ibubo ngadto sa caramel-coated ramekin aron malikayan ang mga bula sa hangin.
- Ibutang ang usa ka dishtowel sa ilawom sa usa ka litson nga pan, ibutang ang ramekin sa ibabaw sa tualya, ug dayon pun-a ang pan sa tubig nga nagabukal mga tunga sa kilid sa mga tasa sa custard. Pagluto hangtud nga ang flan lig-on ug ibutang lang sa mga 30 ngadto sa 35 ka minuto. Kung imong i-tap ang ngilit sa ramekin, ang flan kinahanglan nga mag-uyog sa tunga. (Ayaw kabalaka kon kini daw kulang sa luto; kini magpadayon sa pagluto samtang kini mobugnaw).
- Mahimo usab nimong isulod ang tumoy sa kutsilyo ngadto sa custard duol sa tunga; kung ang flan likido pa, kinahanglan kini daghang oras sa oven. Sa diha nga ang flan nagsugod na sa pagbutang, kuhaa ang litson nga pan gikan sa hudno, pag-amping nga dili moagas ang init nga tubig.
- Pabugnawa ang flan samtang naglingkod sa kaligoanan sa tubig hangtod ang mga ramekin bugnaw na aron makuptan. Kuhaa ang ramekin gikan sa kaligoanan sa tubig, ibalhin kini sa usa ka rack, ug pabugnawa sa hingpit ang Chocolate Flan; unya tabonan ug plastic wrap ug pabugnawon sa tibuok gabii.
Giunsa ang pag-unmold sa Chocolate Flan
- Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Kuhaa ang flan gikan sa refrigerator ug ipalingkod kini sa temperatura sa kwarto sulod sa mga 10 ka minuto. Pun-a ang usa ka mabaw nga pan nga adunay init nga tubig. Ituslob ang ubos sa ramekin sa init nga tubig sulod sa usa ka minuto sa dili pa kini balit-aron, aron ang caramel mohubas gikan sa ilawom sa kalaha. Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa ramekin, ug siguroha nga maabot ang karamelo sa ubos; ikiling gamay ang ramekin aron tugotan ang gamay nga caramel sa gintang.
- Dayon, pag-ayo, balit-a ang usa ka rimmed round platter ibabaw sa ramekin. Pagkuha sa duha, pag-ayo nga balit-a ang Chocolate Flan ngadto sa tagsa-tagsa nga mga plato. Ibubo ug kiskisan ang caramel sa Chocolate Flan. Dollop flans nga adunay whipped cream. Idayandayan ang matag usa sa cacao powder. Enjoy!
Unsaon Paghimo sa Whipped Cream
- Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisudlan sa usa ka whisk attachment, isagol ang bug-at nga cream, vanilla, liqueur, ug asukar sa mga confectioner ug latigo sa medium speed hangtud nga maporma ang humok nga mga taluktok.
Mubo nga mga sulat
- Ayaw gayud matunaw ang imong karamelo sa pinakataas nga setting sa imong stove; kini makapapaso sa karamelo ug masunog ang lami.
- Ang katuyoan sa kaligoanan sa tubig (bain-marie; Baño María) mao ang paghatag ug parehas, kasarangan nga temperatura ug pagsiguro nga ang flan mixture moluto nga parehas.
- Alang sa Chocolate Sauce, isagol ang 100g nga mapait nga tsokolate ug 150g nga heavy cream sa usa ka medium nga kaldero. Sa kainit nga kainit, whisk/stir hangtud nga ang chocolate matunaw ug ang mga sangkap hingpit nga mahiusa ug hapsay. Ibubo ang chocolate sauce sa chocolate flan ug i-serve!
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.