Nangita ka ba usa ka dali apan lami nga panihapon sa Sabado sa gabii? Naa mi diri para nimo.
Kini nga Tender ug juicy Chipotle Chicken Milanese hingpit nga spiced ug dili mahimong mas sayon sa pag-andam; pareha ni sa dry rub sa ato Napolitan Chicken Milanese nga resipe apan sa usa ka paghikap sa chipotle powder alang sa dugang nga lami ug kainit.
Giserbisyuhan namo sila og Chipotle bean salad, Gihumol nga patatas, Russian nga patatas nga salad, Rice Salad, ug Lab-as nga tomato salad.
Gibutang usab namo kini nga Chipotle Milanese sa taliwala sa duha ka mga hiwa sa kinasingkasing nga toasted nga tinapay nga gipahidan og daghang mayonnaise sa duha ka kilid. 😋
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Chipotle Chicken Milanese
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Ibutang ang imong palad nga patag sa ibabaw sa matag dughan sa manok ug ampingi pag-ayo ang matag piraso sa tunga nga pinahigda.
Ibutang ang matag cutlet sa manok taliwala sa 2 ka palid sa waxed paper o plastic wrap ug gamita ang hamis nga kilid sa a mallet sa pagdukdok niini nga hinay hangtod sa gibana-bana nga ¼ hangtod ½ pulgada ang gibag-on.
sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang 2 ka kutsarang parsley, 1 ka kutsara nga granulated nga ahos, 1 ka kutsara Goya Adobo uban sa Pepper, oregano, 1 ka kutsara Chipotle powder, ug 1 ka kutsara nga yuta nga itom nga paminta; pagpalihok aron makombinar.
(Kuhaa ang 3 ka kutsara sa sinagol nga rub; Ilain para magamit sa ulahi.) Idugang ang mga cutlet sa manok sa usa ka dako nga panaksan, isablig ang uga nga rub sa duha ka kilid sa mga cutlet sa manok, ug ilain.
Hinay-hinay nga gibunalan ang mga itlog nga adunay 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub marinade sa usa ka dako nga panaksan. Ipadaplin. Sa usa ka lapad nga pinggan lawom, isagol ang mga mumho sa pan ug 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture. Ilain sila.
Pagsagol sa tanan nga katuyoan nga harina ug ang nahabilin nga 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture sa lain nga lapad nga pinggan. Ipadaplin. Human sa pag-breading, pag-andam og usa ka dako nga pan nga linuto sa kalaha nga gilinyahan og parchment paper o aluminum foil aron ibutang ang hiniwa nga mga cutlet sa manok..
Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit sa kusina, dredge ang hiniwa nga mga cutlet sa manok ngadto sa harina ug i-uyog ang sobra. Dayon, ituslob kini sa sagol nga itlog ug pasagdi nga ang sobra nga pagtulo balik sa panaksan. Sa katapusan, ibutang kini sa mga mumho sa pan o panko.
Siguruha nga pug-on ug ibalhin kini aron kini hingpit nga gitabonan. Isul-ob ang duha ka kilid, pikpik og hinay aron masiguro ang sapaw mipilit sa hiniwa nga manok. Ibalhin ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha.
Balika kini nga lakang sa nahabilin nga mga cutlet sa manok. Kung nahuman na nimo ang pag-bread sa tanan nga chipotle nga manok nga Milanese, imong iprito kini. Paggamit sa usa ka dako nga high-sided skillet, ipainit ang mantika sa medium-high heat.
Sa higayon nga mabuak na ang mantika, iprito ang 1 ngadto sa 2 ka Chipotle Chicken Milanese sa usa ka higayon, magbilin og lawak sa tunga nila, usahay maglikos hangtod sa bulawanon nga brown sa duha ka kilid, mga 3 minutos matag kilid, ug hinayhinay nga pug-on ang mga cutlet aron maseguro nga ma brown.
Ayaw pag-overcrow ang skillet; ang temperatura sa lana moubos; i-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron magpabilin ang temperatura sa 350 degrees Fahrenheit. (Ang Chipotle Chicken Milanese nahimo kung kini moabut sa usa ka bulawan nga kolor.
Bisan pa, kung gusto nimo masiguro nga tkalo nga naluto na, girekomendar nako ang paggamit sa usa ka Deep Frying Thermometer; ang internal nga temperatura sa karne kinahanglan nga magparehistro sa 165 degrees sa instant-read thermometer).
Kuhaa gamit ang usa ka slotted nga kutsara o usa ka tinidor ug ibalhin ang Chipotle Chicken Milanese sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa tualya sa papel aron mahubas ang sobra nga lana sa dili pa i-serve. Himoa nga ang temperatura sa lana mobalik ngadto sa 350 degrees F sa dili pa iprito ang nahabilin nga manok.
Pag-alagad sa Chipotle Chicken Milanese nga mainit, nga adunay usa ka drizzle sa lemon juice ug Chipotle Bean Salad alang sa usa ka kompleto nga pagkaon.
Unsaon Paghimo sa Chipotle Bean Salad
Isagol ang tanang sangkap para sa Chipotle vinaigrette sa usa ka blender o mini food processor ug iproseso hangtud nga hapsay. Sa usa ka gamay nga panaksan, ituslob ang mga hiwa sa sibuyas sa bugnaw nga tubig sulod sa 15 minutos. Kuhaa sila gikan sa tubig ug pikpik sila uga.
Idugang ang mga sibuyas, mais, kampanilya nga paminta, black beans, ug kamatis sa usa ka dako nga panaksan ug isabwag aron makombinar. ibubo ang chipotle vinaigrette sa ibabaw sa salad ug isabwag aron parehas ang sinina.
I-adjust ang panimpla nga adunay asin ug paminta, kung gikinahanglan. Kuhaa gikan sa kainit ug hinayhinay nga pil-a ang mga kamatis, avocado, ug cilantro. Tipigi sa refrigerator hangtod gikinahanglan o hangtod sa 3 ka adlaw
Resipe
Sayon nga Chipotle Chicken Milanese
mga himan
Sagol
Alang sa Chipotle Chicken Milanese
- 1 Kg (2.2lb) nga walay bukog, walay panit nga dughan sa manok katunga, butterflied, hinay nga gibunal hangtud nga gibana-bana nga ¼ ngadto sa ½-pulgada ang gibag-on.
- 3 sobra ka dako nga mga itlog , gibunalan
- 150g (mga 1-½ tasa) Plain nga Breadcrumbs
- 150g (mga 2 ka tasa) Plain nga Panko Breadcrumbs
- 200g (mga 1-⅔ tasa) hingpit nga harina
- 1 tablespoon Goya Adobo uban sa Pepper. o 2 ka kutsarita nga kosher nga asin
- 1 tablespoon Chipotle powder
- 1 tablespoon uga nga parsley o presko nga parsley , maayong pagkaputol.
- 1 tablespoon uga nga oregano
- Zest Gikan sa 2 ka dagkong lemon o Limes
- 1 tablespoon ground black pepper o i-adjust sa lami
- 2 teaspoons granulated nga ahos.
- 1- litro Lana sa sunflower alang sa pagprito , kung gikinahanglan (bisan unsang neyutral nga lana sa pagprito magamit)
Alang sa Chipotle Vinaigrette:
- 2 tablespoons puti nga suka sa alak
- 2 tablespoons lab-as nga duga sa apog , gikan sa 1 juicy apog
- 2 tablespoons dugos , adjust sa lami
- ¼ kopa plus 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1 dako nga ahos nga ahos , hapit tinadtad
- ¼ kutsarita uga nga oregano
- ¾ kutsarita yuta nga cumin
- ¾ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita ground black pepper
- ¼ kutsarita pulbos nga chipotle
- 3 chipotle chile peppers sa canned chipotle peppers sa adobo sauce , tinadtad, plus 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga sarsa gikan sa lata
Alang sa Chipotle Bean Salad:
- Usa ka 15.25 nga Canned Sweet Whole Kernel Corn , gihugasan ug gihugasan.
- 1 tunga nga pula nga sibuyas , putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa.
- Duha ka 15.5 oz nga de-lata nga itom nga liso gihugasan ug gihugasan.
- 1 pula nga kampanilya nga pepper , gihiwa.
- 1 kopa luag nga giputos lab-as nga dahon sa cilantro , tinadtad (dugang alang sa garnish, kon gusto).
- 1 avocado , gitunga, gipugas, ug gihiwa.
- 1 kopa kamatis nga cherry , katunga o Roma tomato, deseeded ug tinadtad
Panudlo
Alang sa Chipotle Bean Salad
- Himoa ang pagsinina: Sa usa ka blender o mini food processor, isagol ang tanang sangkap sa chipotle vinaigrette ug iproseso hangtud nga hapsay.
- Alang sa salad: Sa usa ka gamay nga panaksan, ituslob ang mga hiwa sa sibuyas sa yelo nga bugnaw nga tubig sulod sa 15 minutos. Kuhaa gikan sa tubig ug pamala. Idugang ang mga sibuyas, mais, kampanilya nga paminta, black beans, ug kamatis sa usa ka dako nga panaksan ug isabwag aron makombinar. Ibubo ang chipotle vinaigrette sa salad ug isabwag aron parehas ang pagsul-ob. I-adjust ang panimpla nga adunay asin ug paminta, kung gikinahanglan. Kuhaa gikan sa kainit ug hinayhinay nga pil-a ang mga kamatis, avocado, ug cilantro. Tipigi sa refrigerator hangtod gikinahanglan o hangtod sa 3 ka adlaw.
Alang sa Chipotle Chicken Milanese
- Pag-andam sa manok: Ibutang ang imong palad nga patag sa ibabaw sa matag dughan sa manok ug ampingi pag-ayo ang matag piraso sa tunga nga pinahigda. Ibutang ang matag cutlet sa manok taliwala sa 2 ka palid sa waxed nga papel o plastic wrap ug gamita ang hamis nga kilid sa maso o rolling pin aron idukdok kini og gamay nga linukon hangtod sa gibana-bana nga ¼ ngadto sa ½ pulgada ang gibag-on.
- Dry Rub Marinade: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang 2 ka kutsara nga parsley, 1 ka kutsara nga granulated nga ahos, 1 ka kutsara nga Goya Adobo con Pimienta, oregano, 1 ka kutsara nga chipotle powder, ug 1 ka kutsara nga itom nga pepper, pagpalihok aron makombinar. (Kuhaa ang 3 ka kutsara sa sinagol nga rub: Ilain para magamit sa ulahi). Sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang mga cutlet sa manok, isablig ang uga nga rub sa duha ka kilid sa mga cutlet sa manok, ug ibutang.
- Tiguma ang Chipotle Chicken Milanese: Sa usa ka dako nga panaksan, hinayhinay nga gibunalan ang mga itlog uban ang 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub marinade. Ipadaplin. Sa usa ka halapad nga pinggan nga lawom, isagol ang duha nga mga mumho sa pan ug 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture: Ilain kini. Sa laing lapad nga pinggan isagol, all-purpose nga harina ug ang nahabilin nga 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture: Ilain.
- Pag-andam og usa ka dako nga linuto sa kalaha nga gilinyahan og parchment paper o aluminum foil aron ibutang ang hiniwa nga mga cutlet sa manok human sa pag-bread.
- Dredging: Gamit ang mga kumpit sa kusina, una, i-dredge ang hiniwa nga mga cutlet sa manok ngadto sa harina, i-uyog ang sobra. Ikaduha, ituslob sa sagol nga itlog, ug pasagdi nga ang sobra nga pagtulo balik sa panaksan. Sa katapusan, isul-ob ang mga mumho sa pan o panko, Siguruha nga pug-on kini ug ibalhin kini aron kini hingpit nga gitabonan.
- Ibalik sa coat ang duha ka kilid. Hinay-hinay nga pikpik aron masiguro nga ang taklap mopilit sa hiniwa nga manok. Ibalhin ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha. Balika kini nga lakang sa nahabilin nga mga cutlet sa manok. Kung nahuman na nimo ang pag-bread sa tanan nga chipotle nga manok nga Milanese, magpadayon ka sa pagprito niini.
- Pagprito sa Chipotle Chicken Milanese: Gamit ang usa ka dako nga high-sided skillet, ipainit ang 3 ka pulgada nga lana sa medium-high heat. *(Siguraduha nga init ang mantika sa dili pa ibutang ang manok). Kung init na ang mantika, iprito ang 2 Chipotle Chicken Milanese sa usa ka higayon, usahay lingi hangtod mapula sa duha ka kilid, mga 3 minuto matag kilid.
- Ayaw pag-overcrow ang skillet; ang temperatura sa lana moubos; i-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron magpabilin ang temperatura sa 350 degrees Fahrenheit. (Akong girekomendar ang paggamit ug Deep Frying Thermometer)
- Kuhaa gamit ang mga kumpit ug ibalhin ang Chipotle Chicken Milanese sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan og mga tualya sa papel aron mahubas ang sobra nga lana sa dili pa i-serve. Himoa nga ang temperatura sa lana mobalik ngadto sa 350 degrees F sa dili pa iprito ang nahabilin nga manok. Pag-alagad sa Chipotle Chicken Milanese nga mainit, nga adunay usa ka drizzle sa lemon juice ug Chipotle Bean Salad o Potato Salad "Ensalada Rusa."
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Ang Chipotle Chicken Milanese gitabonan sa refrigerator sulod sa tulo ka adlaw.
- Aron mapainit usab: Kini sa usa ka preheated 350-degree nga hurnohan sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos hangtud nga kini mahibalik sa iyang crispy texture ug ang karne gipainit; mahimo usab nimo kini ipainit pag-usab sa usa ka kaldero nga adunay gamay nga mantika ug lutoon ang duha ka kilid o i-microwave kini sulod sa pipila ka mga segundo hangtud nga init.
- Laktawan ang kosher nga asin kung naggamit ka og Goya Adobo con Pimienta tungod kay ang panimpla adunay sulod nga asin.
- Opsyonal: idugang ang 1 ka kutsara nga mustasa sa sagol nga itlog alang sa dugang nga lami.
- Ang karne kinahanglan nga ¼ pulgada ngadto sa ½ pulgada ang gibag-on, nga makab-ot pinaagi sa pagdukdok sa mga cutlet gamit ang maso, nga makapahumok usab sa karne ug makapasayon sa mga breadcrumb nga motapot.
- Adunay daghang mga variation sa milanesa, lakip ang milanesa a la napolitana, nga gipuno sa ham, tomato salsa, mozzarella cheese, ug Caballo, nga adunay piniritong itlog sa ibabaw sa cutlet, ug milanesa rellena, nga gisudlan sa keso ug ham.
- Kung gi-dredge ang imong mga cutlet sa manok, gamita ang usa ka kamot alang sa harina ug mga breadcrumb ug ang imong pikas kamot alang sa sagol nga itlog. Paggamit og neutral nga sunflower o corn oil.
- Kini nga mga lana maayo alang sa pagprito tungod sa ilang mas dako nga resistensya sa taas nga temperatura.
- Ang lana kinahanglang naa sa haom nga temperatura (350°F) aron ang Chipotle Chicken Milanese dili mosuhop ug daghang lana.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.