Quan la temperatura baixa fora, no hi ha res com una tassa càlida i reconfortant de xocolata calenta blanca per ajudar-vos a relaxar-vos i relaxar-vos.
Elaborada amb xocolata blanca de primera qualitat, llet sencera i una varietat d'espècies escalfadores, aquesta versió casolana és perfecta per assaborir-la en qualsevol moment o simplement arraulir-se al sofà.
Amb el seu sabor ric i dolç, la xocolata blanca calenta es pot gaudir com a recollir al matí o com a postres dolces i satisfactòries. Per què no preparar un lot avui i regalar-vos una beguda dolça, us prometem que no us penediràs!
Com fer xocolata calenta blanca
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En una cassola de mida mitjana, combineu la llet evaporada i les espècies. Cuini a foc mitjà, remenant sovint, fins que la llet comenci a bombollejar al voltant de les parets de la cassola (escaldat) o la temperatura es registri entre 180 i 175 F.
Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts, remenant sovint perquè no es cremi. Retirar del foc i deixar reposar durant deu minuts més.
Escalfeu suaument, afegiu-hi la xocolata i bateu-ho amb força durant 5 minuts a foc lent fins que estigui calenta (no bulli) i la xocolata estigui completament fosa. Afegiu-hi vainilla i serviu-ho amb anís estrellat a cada tassa. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Mocha de xocolata blanca
- Xocolata calenta casolana ràpida de 2 ingredients
- Cocido Mate Fàcil de 3 Ingredients
- Cafè Cremoso
- Muffins de blat de moro de carbassa
- Muffins fàcils d'espècies de carbassa de poma
Recepta
Xocolata calenta blanca fàcil
Ingredients
- 4 tasses llet sencera
- 1 (12 oz) llet evaporada o 1-½ tasses de mitja i meitat
- 17 oz Xocolata blanca clàssica premium, com Ghirardelli o Lindt, picada
- 1 culleradeta extracte de vainilla pur
- 1 culleradeta vainilla clara
- 5 peces anisos estrellats , més per guarnir
- 1 culleradeta nou moscada acabada de ratllar , i més per guarnir
instruccions
- En una cassola de mida mitjana, combineu la llet evaporada i les espècies. Cuini a foc mitjà, remenant sovint, fins que la llet comenci a bombollejar al voltant de les parets de la cassola (escaldat) o la temperatura es registri entre 180 i 175 F.
- Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts, remenant sovint perquè no es cremi. Retirar del foc i deixar reposar durant deu minuts més.
- Escalfeu suaument, afegiu-hi la xocolata i bateu-ho amb força durant 5 minuts a foc lent fins que estigui calenta (no bulli) i la xocolata estigui completament fosa. Afegiu-hi vainilla i serviu-ho amb anís estrellat a cada tassa. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Transferiu-lo a un recipient hermètic i poseu-lo a la nevera fins a 3 dies.
- Per reescalfar: Primer, torneu-lo a escalfar al microones, remenant cada 30 segons fins que estigui calent. Alternativament, aboqueu-lo en una cassola petita a foc lent, remenant sovint fins que estigui calent.
- Podeu utilitzar qualsevol llet o productes no lactis que vulgueu. No obstant això, els lactis sense greixos donen lloc a una xocolata blanca calenta més rica i cremosa.
- Aquesta recepta també funciona bé amb xips o barretes de xocolata.
- Idees de cobertura: nata muntada, malvaviscos, encenalls de xocolata blanca o trossos de xocolata, menta, trossos de caramel, barreja de canyella i sucre, espècies per a pastís de carbassa, etc.
- Refrigera la xocolata blanca fins a 3 dies en un recipient hermètic. Torna a escalfar en una cassola a foc lent fins que estigui ben escalfada; no bullir. Després d'això, traieu-lo ràpidament per servir.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.