Whole Wheat Fritters, also known as "Tortilla Integral Paraguaya," is a popular dish from Paraguay that combines the goodness of whole wheat flour, eggs, and cheese to create a crispy and savory fritter.
This dish is not only delicious and filling but is also considered a healthy snack or side dish due to its wholesome ingredients. Els bunyols de blat integral se serveixen sovint juntament amb plats paraguaians com Mandioca Frita (yuca fregida) i Sopa Paraguaya (pa de blat de moro paraguaià). El plat és especial a la cuina paraguaiana i gaudeix tant pels locals com pels visitants.
Com fer bunyols de blat integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol gran, bateu els ous fins que estiguin ben escumoses i afegiu-hi sal, formatge, farina, aigua i llet. Batre tots els ingredients fins que no quedin grumolls. La massa ha de quedar llisa. Incorporeu-hi les cebes verdes picades.
Afegiu l'oli a una olla profunda o una cassola mitjana a foc mitjà-alt fins a 350 graus F a 375 graus F. Sostenint un cullerot de salsa aproximadament 1 polzada per sobre de l'oli calent, deixeu anar ràpidament cullerades grans en una paella amb l'oli (entre 3 i 4 polzades de diàmetre. * Generalment, de tres a 4 alhora en una paella de mida normal.
Fregiu-los per lots fins que estiguin daurats per la primera cara durant uns 2 minuts; girar amb compte i continuar fregint fins que estigui daurat al segon. Retirar de l'oli i transferir els bunyols de blat sencer a un plat amb paper absorbent. Servir al costat de Mandioca Frita (yuca fregida).
Receptes relacionades:
- Paraguaià chipa Guazu
- Sopa paraguaia
- autèntic paraguaià chipa midó
- Paraguaià chipa sooo
- Marinera de Carn
- Tortilla Paraguaia
Recepta
Bunyols de blat integral fàcils
Ingredients
- 4 ous , batut
- 1 copa de formatge mozzarella (qualsevol formatge semi tou)
- 3 tasses blat integral blanc , cullera i nivell
- 1 copa llet sencera , habitació
- 1 copa d’aigua
- ½ copa ceba verde fresca tallada finament (Opcional)
- 2 culleretes Sal kosher (tastar)
- 1- litre oli de canola per fregir
instruccions
- En un bol gran, bateu els ous fins que estiguin ben escumoses i afegiu-hi sal, formatge, farina, aigua i llet. Batre tots els ingredients fins que no quedin grumolls. La massa ha de quedar llisa. Incorporeu-hi les cebes verdes picades.
- Afegiu l'oli a una olla profunda o una cassola mitjana a foc mitjà-alt fins que arribi a 350 graus F a 375 graus F
- Sostenint un cullerot de salsa aproximadament 1 polzada per sobre de l'oli calent, deixeu anar ràpidament cullerades grans en una paella amb l'oli (entre 3 i 4 polzades de diàmetre. * Generalment, de tres a 4 alhora en una paella de mida normal.
- Fregiu-los per lots fins que estiguin daurats per la primera cara durant uns 2 minuts, gireu-los amb cura i continueu fregint fins que estiguin daurats per la segona cara. Retirar de l'oli i transferir els bunyols de blat sencer a un plat amb paper absorbent. Servir al costat de Mandioca Frita (yuca fregida).
- Gaudir
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.