Bunyols de blat integral fàcils
Els bunyols de blat integral, també coneguts com "Tortilla Integral Paraguaya", és un plat popular del Paraguai que combina la bondat de la farina de blat integral, els ous i el formatge per crear un bunyol cruixent i salat. Aquest plat no només és deliciós i abundant, sinó que també es considera un aperitiu o un guarniment saludable pels seus ingredients saludables. Els bunyols de blat integral se serveixen sovint juntament amb altres plats paraguaians com Mandioca Frita (yuca fregida) i Sopa Paraguaya (pa de blat de moro paraguaià). El plat és especial a la cuina paraguaiana i gaudeix tant pels locals com pels visitants.
Ingredients
- 4 ous , batut
- 1 copa de formatge mozzarella (qualsevol formatge semi tou)
- 3 tasses blat integral blanc , cullera i nivell
- 1 copa llet sencera , habitació
- 1 copa d’aigua
- ½ copa ceba verde fresca tallada finament (Opcional)
- 2 culleretes Sal kosher (tastar)
- 1- litre oli de canola per fregir
instruccions
- En un bol gran, bateu els ous fins que estiguin ben escumoses i afegiu-hi sal, formatge, farina, aigua i llet. Batre tots els ingredients fins que no quedin grumolls. La massa ha de quedar llisa. Incorporeu-hi les cebes verdes picades.
- Afegiu l'oli a una olla profunda o una cassola mitjana a foc mitjà-alt fins que arribi a 350 graus F a 375 graus F
- Sostenint un cullerot de salsa aproximadament 1 polzada per sobre de l'oli calent, deixeu anar ràpidament cullerades grans en una paella amb l'oli (entre 3 i 4 polzades de diàmetre. * Generalment, de tres a 4 alhora en una paella de mida normal.
- Fregiu-los per lots fins que estiguin daurats per la primera cara durant uns 2 minuts, gireu-los amb cura i continueu fregint fins que estiguin daurats per la segona cara. Retirar de l'oli i transferir els bunyols de blat sencer a un plat amb paper absorbent. Servir al costat de Mandioca Frita (yuca fregida).
- Gaudir
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per guardar: Deixeu que els bunyols es refredin a temperatura ambient i després guardeu-los en un recipient hermètic a la nevera durant 3-4 dies. També podeu congelar-los fins a 2-3 mesos. Col·loqueu els bunyols en una sola capa en una safata per al forn i congeleu-los fins que estiguin sòlids. A continuació, transferiu-los a un recipient segur per al congelador o una bossa amb cremallera.
Per reescalfar: Per reescalfar els bunyols, preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Col·loqueu els bunyols en una safata de forn i enforneu-los durant 10-15 minuts o fins que estiguin escalfats i cruixents. Alternativament, podeu reescalfar-los en un forn torrador o fregidora durant uns minuts fins que estiguin cruixents. Eviteu posar els bunyols al microones, ja que això els pot empapar.
Feu-vos endavant
Per fer bunyols de blat integral, amb antelació, prepareu la massa tal com s'indica a la recepta, tapeu-la i refrigereu-la fins a 24 hores. Quan estigui llest per cuinar, escalfeu l'oli en una olla o cassola profunda i deixeu caure la massa a cullerada a l'oli calent, fregint fins que estigui daurat per ambdós costats. Un cop els bunyols estiguin cuits, deixeu-los refredar a temperatura ambient abans de guardar-los en un recipient hermètic a la nevera o al congelador. Quan estigueu preparats per servir-los, torneu a escalfar els bunyols al forn o a la fregidora fins que estiguin ben calents i cruixents. Fer bunyols de blat integral abans d'hora és una bona manera d'estalviar temps i tenir a mà un berenar o un guarniment ràpid i fàcil sempre que ho necessitis.
Com congelar
Per congelar els bunyols, deixeu-los refredar a temperatura ambient després de fregir-los. Col·loqueu-los en una sola capa sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i poseu-la al congelador fins que els bunyols es congelin sòlids. Un cop congelats, transfereix els bunyols a un recipient hermètic o una bossa amb cremallera i guarda-los al congelador durant 2-3 mesos. Quan estigui llest per menjar, preescalfeu el forn a 350 ° F (175 ° C), col·loqueu els bunyols congelats en una safata per al forn i coure durant 10-15 minuts o fins que estiguin ben escalfats i cruixents. Alternativament, podeu reescalfar-los en una fregidora o torradora durant uns minuts fins que estiguin cruixents.
dades nutricionals
Bunyols de blat integral fàcils
Import per publicació
Calories
130
% Valor diari*
Greix
4
g
6
%
Greix saturada
2
g
13
%
Greixos Trans
0.005
g
Greixos poliinsaturats
0.3
g
Greix monoinsaturat
1
g
Colesterol
51
mg
17
%
Sodi
381
mg
17
%
potassi
82
mg
2
%
Els hidrats de carboni
18
g
6
%
Fibra
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Proteïna
7
g
14
%
La vitamina A
173
IU
3
%
La vitamina C
1
mg
1
%
Calci
83
mg
8
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!