El tiramisú és un postre clàssic italià conegut arreu del món per la seva textura cremosa, ric sabor i delicada dolçor.
Aquestes postres decadents es compon de capes de dits de dona amarats amb cafè exprés i un farcit cremós de formatge mascarpone, tot empolsat amb cacau en pols i xocolata agredolça afaitada.
Són les postres perfectes per impressionar els convidats en un sopar o per gaudir després d'un deliciós àpat italià. Aquesta recepta és fàcil de seguir i no requereix cap habilitat especial per al forn, de manera que qualsevol pot fer un deliciós tiramisú a casa.
Com fer Tiramisú
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Bateu els rovells d'ou i el sucre en el bol d'una batedora elèctrica equipada amb la batedora a gran velocitat durant uns 5 minuts o fins que quedi ben espès i de color groc clar. Baixeu la velocitat a mitja i afegiu-hi ¼ de tassa de rom, ¼ de tassa de cafè exprés i el mascarpone.
Batre fins que estigui suau. Combina la resta de ¼ de tassa de vi Marsala i 1 ¼ de tassa de cafè exprés en un bol poc profund. Submergeix 1 costat de cada dit de maria a la barreja i alinea el fons d'un plat de 9 per 12 per 2 polzades. Aboqueu la meitat de la barreja de crema espresso uniformement per sobre.
Submergeix 1 costat dels dits de dona restants a la barreja de cafè/rom i col·loca-los en una segona capa al plat. Aboqueu la resta de la crema espresso per sobre. Allisa la part superior i cobreix-la amb un embolcall de plàstic. Refrigerar el tiramisú durant la nit.
Abans de servir, empolseu lleugerament amb cacau en pols i espolvorear la part superior amb xocolata ratllada.
Receptes relacionades:
- Barra de xocolata Keto
- Pastís de xocolata Nesquik
- Pastís de làmina de xocolata
- Muffins de xocolata
- Flan de xocolata
- Crema pastissera de xocolata
Recepta
Tiramisú fàcil
Ingredients
- 30 Ladyfingers italians , o savoiardi
- 1 ½ tasses espresso elaborat , dividit
- ¼ copa Vi Marsala o un bon rom
- 6 rovells d'ou grans , a temperatura ambient
- ¼ copa sucre
- ½ copa meitat i meitat
- 16 de 17 oz formatge mascarpone
- 2 culleretes extracte de vainilla
- cacau , per a la pols
- Xocolata agredolça per afaitar (opcional)
instruccions
- Bateu els rovells d'ou i el sucre al bol d'una batedora elèctrica equipada amb la batedora a gran velocitat durant uns 5 minuts, o fins que quedi ben espès i de color groc clar. Baixeu la velocitat a mitjana i afegiu-hi ¼ de tassa de rom, ¼ de tassa de cafè exprés i el mascarpone. Batre fins que estigui suau.
- Combina la resta de ¼ de tassa de vi Marsala i 1 ¼ de tassa de cafè exprés en un bol poc profund. Submergeix 1 costat de cada dit de maria a la barreja i alinea el fons d'un plat de 9 per 12 per 2 polzades.
- Aboqueu la meitat de la barreja de crema espresso uniformement per sobre. Submergeix 1 costat dels dits de dona restants a la barreja de cafè/rom i col·loca-los en una segona capa al plat. Aboqueu la resta de la crema espresso per sobre. Allisar la part superior i cobrir amb embolcall de plàstic. Refrigerar el tiramisú durant la nit. Abans de servir, empolseu lleugerament amb cacau en pols i empolseu la part superior amb xocolata rallada.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.