La tilàpia d'all de llimona és un plat de peix saludable i deliciós perfecte per a un sopar ràpid i fàcil entre setmana. Aquesta recepta inclou filets de tilàpia assaonats i fregits servits sobre verdures barrejades i regats amb una saborosa salsa d'all de llimona.
Amb una mica de julivert fresc i flocs de pebrot vermell triturat, aquest àpat lleuger i satisfactori segur que agradarà.
Com fer Tilapia d'all de llimona
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Assequeu la tilàpia amb tovalloles de paper i, a continuació, amaniu-la amb ½ culleradeta de sal i ½ culleradeta de pebre negre mòlt. Combineu la farina, l'all en pols, la sal i el pebre en un plat de forn poc profund.
Afegiu-hi la tilàpia i cobreixi lleugerament cada costat; draga la tilàpia a la barreja de farina, traient l'excés. Escalfeu 3 cullerades d'oli d'oliva en una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt.
Afegiu la tilàpia i cuini fins que estigui daurat, uns 3 minuts per costat. Transferir a un plat; tenda amb paper d'alumini per mantenir-se calent. Netegeu la paella: escalfeu 4 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà.
Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure, remenant, fins que comenci a daurar-se, uns 2 minuts. Afegiu el brou de pollastre, el vi, la ratlladura de llimona i el suc. Augmentar el foc a alt, bullir i coure fins que el líquid es redueixi a la meitat, uns 5 minuts.
Tasteu i ajusteu la temporada amb sal i pebre. Afegiu la mantega i bateu fins que espessi lleugerament, aproximadament 1 minut; incorporeu-hi el julivert.
Mentrestant, tireu les verdures barrejades amb la resta d'una cullerada d'oli i uns quants ruixats de pebrot vermell triturat. Repartiu-ho entre plats, remeneu-ho amb el peix i regeix-ho amb salsa de paella. Serviu amb rodanxes de llimona. Gaudeix!😋
Receptes relacionades:
Recepta
Tilàpia fàcil d'all de llimona
Ingredients
- 5 (5 unces) filets de tilàpia
- ½ culleradeta sal kosher
- ½ pebre negre mòlt
- 2 culleradeta pebrot vermell
- ½ copa oli d'oliva verge extra , dividit
- 1 Cullerada mantega
- 3 claus all , a rodanxes fines
- ¾ copa Brou de pollastre Knorr baix en sodi
- ½ copa vi blanc sec
- Ratlladura i suc d'1 llimona ratllada
- ¼ copa julivert fresc picat
Per al dragatge:
- ¼ copa farina per a tot ús
- ⅛ culleradeta All en pols
- ⅛ culleradeta pebre negre mòlt
- ⅛ culleradeta sal kosher
instruccions
- Assequeu la tilàpia amb tovalloles de paper i, a continuació, amaniu amb ½ culleradeta de sal i ½ culleradeta de pebre negre mòlt.
- En un plat de forn poc profund, combineu la farina, l'all en pols, la sal i el pebre. Afegiu-hi la tilàpia i cobreixi lleugerament cada costat; dragar, la tilàpia a la barreja de farina, tocant l'excés.
- Escalfeu 3 cullerades: d'oli d'oliva en una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt. Afegiu la tilàpia i cuini fins que estigui daurat, uns 3 minuts per costat. Transferir a un plat; tenda amb paper d'alumini per mantenir-se calent. Netegeu la paella. Escalfeu 4 cullerades d'oli d'oliva a la paella a foc mitjà. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure, remenant, fins que comenci a daurar-se, uns 2 minuts.
- Afegiu el brou de pollastre, el vi, la ratlladura de llimona i el suc. Augmentar el foc a alt, portar a ebullició i coure fins que el líquid es redueixi a la meitat, uns 5 minuts; tasteu i ajusteu la temporada amb sal i pebre. Afegiu la mantega i bateu fins que espessi lleugerament, aproximadament 1 minut; incorporeu-hi el julivert.
- Mentrestant, tireu les verdures barrejades amb la resta d'1 cullerada d'oli i uns quants ruixats de pebrot vermell triturat. Repartiu-ho entre plats, remeneu-ho amb el peix i regeix-ho amb una mica de salsa de paella. Serviu amb rodanxes de llimona.
notes
- Per guardar: Les restes de tilàpia d'all de llimona, deixeu-la refredar a temperatura ambient, després transferiu-la a un recipient hermètic i refrigereu-la durant 3-4 dies.
- Per reescalfar: preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Col·loqueu la tilàpia en un plat apte per al forn, cobreixi amb paper d'alumini i coure durant 10-15 minuts o fins que s'escalfi. Alternativament, podeu reescalfar la tilàpia en un plat apte per al microones durant 1-2 minuts o fins que s'escalfi. Aneu amb compte de no coure massa la tilàpia quan es reescalfeu, ja que es pot tornar seca i dura. Si us ha sobrat la salsa d'all de llimona, guarda-la en un recipient hermètic a la nevera durant 3-4 dies. Per tornar a escalfar, escalfeu-lo en una cassola a foc lent, remenant sovint, fins que s'escalfi.
- Salsa d'all de llimona: Podeu preparar la salsa d'all de llimona amb antelació i guardar-la en un recipient hermètic a la nevera fins a 3-4 dies. Quan estigui llest per servir, torneu a escalfar la salsa en una cassola a foc lent, remenant sovint, fins que s'escalfi.
- Dragar els filets de tilàpia: Podeu dragar-los amb la barreja de farina amb antelació i guardar-los en un recipient hermètic a la nevera fins a 24 hores. Quan estigui llest per cuinar, traieu els filets del recipient i continueu la recepta.
- Verd mixt: Podeu preparar-los amb antelació i guardar-los en un recipient hermètic a la nevera fins a 24 hores. Quan estigui llest per servir, tireu les verdures amb oli d'oliva i flocs de pebrot vermell triturat i, a continuació, col·loqueu-los en un plat de servei o en plats individuals.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.