Torna
-+ porcions
Tilàpia d'all de llimona amb verdures mixtes

Tilàpia fàcil d'all de llimona

Camila Benítez
La tilàpia d'all de llimona és un plat de peix saludable i deliciós perfecte per a un sopar ràpid i fàcil entre setmana. Aquesta recepta inclou filets de tilàpia assaonats i fregits servits sobre verdures barrejades i regats amb una saborosa salsa d'all de llimona. Amb una mica de julivert fresc i escates de pebrot vermell triturat, aquest àpat lleuger i satisfactori segur que agradarà.
5 de 1 vot
Imprimiu la recepta Recepta de pin Afegeix a la col·lecció
Temps de preparació 15 acta
Temps de cocció 5 acta
Temps total 20 acta
Curs plat principal
Cuina Americà
Racions 5

instruments

Ingredients
  

  • 5 (5 unces) filets de tilàpia
  • ½ culleradeta sal kosher
  • ½ pebre negre mòlt
  • 2 culleradeta pebrot vermell
  • ½ copa oli d'oliva verge extra , dividit
  • 1 Cullerada mantega
  • 3 claus all , a rodanxes fines
  • ¾ copa Brou de pollastre Knorr baix en sodi
  • ½ copa vi blanc sec
  • Ratlladura i suc d'1 llimona ratllada
  • ¼ copa julivert fresc picat

Per al dragatge:

instruccions
 

  • Assequeu la tilàpia amb tovalloles de paper i, a continuació, amaniu amb ½ culleradeta de sal i ½ culleradeta de pebre negre mòlt.
  • En un plat de forn poc profund, combineu la farina, l'all en pols, la sal i el pebre. Afegiu-hi la tilàpia i cobreixi lleugerament cada costat; dragar, la tilàpia a la barreja de farina, tocant l'excés.
  • Escalfeu 3 cullerades: d'oli d'oliva en una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt. Afegiu la tilàpia i cuini fins que estigui daurat, uns 3 minuts per costat. Transferir a un plat; tenda amb paper d'alumini per mantenir-se calent. Netegeu la paella. Escalfeu 4 cullerades d'oli d'oliva a la paella a foc mitjà. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure, remenant, fins que comenci a daurar-se, uns 2 minuts.
  • Afegiu el brou de pollastre, el vi, la ratlladura de llimona i el suc. Augmentar el foc a alt, portar a ebullició i coure fins que el líquid es redueixi a la meitat, uns 5 minuts; tasteu i ajusteu la temporada amb sal i pebre. Afegiu la mantega i bateu fins que espessi lleugerament, aproximadament 1 minut; incorporeu-hi el julivert.
  • Mentrestant, tireu les verdures barrejades amb la resta d'1 cullerada d'oli i uns quants ruixats de pebrot vermell triturat. Repartiu-ho entre plats, remeneu-ho amb el peix i regeix-ho amb una mica de salsa de paella. Serviu amb rodanxes de llimona.

notes

Com emmagatzemar i tornar a escalfar
  • Per guardar: Les restes de tilàpia d'all de llimona, deixeu-la refredar a temperatura ambient, després transferiu-la a un recipient hermètic i refrigereu-la durant 3-4 dies.
  • Per reescalfar: preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Col·loqueu la tilàpia en un plat apte per al forn, cobreixi amb paper d'alumini i coure durant 10-15 minuts o fins que s'escalfi. Alternativament, podeu reescalfar la tilàpia en un plat apte per al microones durant 1-2 minuts o fins que s'escalfi. Aneu amb compte de no coure massa la tilàpia quan es reescalfeu, ja que es pot tornar seca i dura. Si us ha sobrat la salsa d'all de llimona, guarda-la en un recipient hermètic a la nevera durant 3-4 dies. Per tornar a escalfar, escalfeu-lo en una cassola a foc lent, remenant sovint, fins que s'escalfi.
Feu-vos endavant
  • Salsa d'all de llimona: Podeu preparar la salsa d'all de llimona amb antelació i guardar-la en un recipient hermètic a la nevera fins a 3-4 dies. Quan estigui llest per servir, torneu a escalfar la salsa en una cassola a foc lent, remenant sovint, fins que s'escalfi.
  • Dragar els filets de tilàpia: Podeu dragar-los amb la barreja de farina amb antelació i guardar-los en un recipient hermètic a la nevera fins a 24 hores. Quan estigui llest per cuinar, traieu els filets del recipient i continueu la recepta.
  • Verd mixt: Podeu preparar-los amb antelació i guardar-los en un recipient hermètic a la nevera fins a 24 hores. Quan estigui llest per servir, tireu les verdures amb oli d'oliva i flocs de pebrot vermell triturat i, a continuació, col·loqueu-los en un plat de servei o en plats individuals.
Com congelar
No es recomana congelar el plat de tilàpia amb all i llimona completament preparat, ja que la textura i el sabor del peix es poden veure compromesos en descongelar-lo i tornar a escalfar-lo. Tanmateix, podeu congelar els filets de tilàpia sense cuinar durant 2-3 mesos. Per fer-ho, emboliqueu cada filet amb un paper de plàstic o d'alumini i, a continuació, col·loqueu-los en una bossa o recipient apte per al congelador. Etiqueta el recipient amb la data i congela. Per descongelar els filets de tilàpia, traieu-los del congelador i deixeu-los descongelar a la nevera durant la nit. Un cop fosos, els arrossegueu a la barreja de farina i els coeu seguint les instruccions de la recepta.
dades nutricionals
Tilàpia fàcil d'all de llimona
Import per publicació
Calories
411
% Valor diari*
Greix
 
25
g
38
%
Greix saturada
 
4
g
25
%
Greixos poliinsaturats
 
3
g
Greix monoinsaturat
 
17
g
Colesterol
 
85
mg
28
%
Sodi
 
410
mg
18
%
potassi
 
614
mg
18
%
Els hidrats de carboni
 
7
g
2
%
Fibra
 
1
g
4
%
Sugar
 
1
g
1
%
Proteïna
 
36
g
72
%
La vitamina A
 
496
IU
10
%
La vitamina C
 
5
mg
6
%
Calci
 
36
mg
4
%
Ferro
 
2
mg
11
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.

Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.

T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!