Vols portar les teves postres al següent nivell? No busqueu més que aquesta recepta ràpida de salsa de maduixa. Amb només un grapat d'ingredients, podeu crear una cobertura deliciosa que elevarà els vostres dolços preferits. Aquesta senzilla salsa de maduixa és increïblement versàtil. Col·loqueu-lo generosament sobre una cullerada de gelat de vainilla cremós per obtenir un sundae clàssic, o remeneu-lo en un bol de iogurt per donar-li un toc refrescant.
També és perfecte per ruixar pancakes, gofres, or pa torrat a la francesa, afegint un deliciós toc afruitat al vostre esmorzar o berenar. Però això no és tot: aquesta salsa de maduixa pot fer encara més. Utilitzeu-lo com a farcit per a pastes com tartes or creps, o simplement abocar-lo sobre una llesca de pastís de formatge per a un esclat extra de sabor. Les possibilitats són infinites! La millor part? Aquesta recepta de salsa de maduixes és ràpida i senzilla, assegurant-vos que podreu gaudir de la millor experiència de postres sense gaire esforç.
Com fer salsa de maduixa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En una cassola mitjana, combineu les maduixes, el sucre granulat, el suc de llimona i ¼ de tassa d'aigua. Poseu la cassola a foc mitjà-alt i porteu la barreja a ebullició. Deixeu coure les maduixes durant uns 5 o 6 minuts, remenant de tant en tant per evitar que s'enganxin, fins que quedin toves i alliberin els seus sucs.
En un bol a part, barregeu la maizena i la ¼ tassa d'aigua restant fins que la maizena es dissolgui completament. Afegiu gradualment la barreja de maizena a la salsa i continueu cuinant, remenant fins que la salsa espesseixi prou per cobrir la part posterior d'una cullera, uns 5 minuts.
Retireu la cassola del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla. Deixeu refredar la salsa uns minuts. La salsa s'espesseix encara més a mesura que es refreda. Un cop la salsa s'hagi refredat, podeu utilitzar-la immediatament o transferir-la a un pot o recipient hermètic i guardar-la a la nevera fins a una setmana.
Nota: Si preferiu una salsa més suau, podeu fer servir una batedora d'immersió o una batedora normal per fer puré de les maduixes cuites abans d'afegir-hi la pasta de maizena. Això donarà com a resultat una textura més suau sense trossos de maduixa.
A més, si preferiu fer la salsa sense maizena, simplement ometeu-la juntament amb ¼ de tassa d'aigua i continueu cuinant la barreja de maduixes durant uns 15 minuts en total o fins que assoleixi el gruix desitjat.
Veure més receptes:
- Xarop de nabius d'auró
- Salsa de poma de nabius
- Condiment de nabius amb pacanes
- Salsa de nabius agres
- Salsa de mantega
- Salsd Salsa de caramel
- Salsa de Caramel
Recepta
Salsa de maduixa fàcil
instruments
- cassola mitjana Això és necessari per cuinar la salsa de maduixa.
- Cullera o espàtula de fusta S'utilitza per remenar i combinar els ingredients a la cassola mentre es cuina.
- bol petit Necessita barrejar una part de la barreja de fruites amb maizena per crear una pasta suau abans de tornar-la a afegir a la cassola.
- Batre o forquilla S'utilitza per barrejar la maizena amb una petita porció de la barreja de fruites, assegurant que estigui ben combinat i sense grumolls.
- Tasses i culleres de mesura Essencial per mesurar amb precisió els ingredients, incloses les maduixes, el sucre, la maizena, el suc de llimona, la mantega i l'extracte de vainilla (si s'utilitza).
- ganivet Necessari per pelar (eliminar les tapes verdes) i esquarterar les maduixes.
- Taula de tallar Proporciona una superfície sòlida per tallar i preparar les maduixes.
- cullera o cullerada: S'utilitza per transferir la salsa de maduixa acabada a recipients de servir o per a raig sobre els plats desitjats.
- Trèpit o estora resistent a la calor: Recomanat per col·locar la cassola calenta sobre una superfície protectora per evitar danys.
Ingredients
- 2 lliures maduixes desgranat i esquarterat
- 1/3 copa sucre granulat ajusta al gust en funció de la dolçor de les teves maduixes
- 1 culleradeta midó de blat de moro
- 1 cullerada suc de llimona fresc
- ½ culleradeta extracte de vainilla
- ½ copa aigua , dividit
instruccions
- En una cassola mitjana, combineu les maduixes, el sucre granulat, el suc de llimona i ¼ de tassa d'aigua. Poseu la cassola a foc mitjà-alt i porteu la barreja a ebullició. Deixeu coure les maduixes durant uns 5 o 6 minuts, remenant de tant en tant per evitar que s'enganxin, fins que quedin toves i alliberin els seus sucs.
- En un bol a part, barregeu la maizena i la ¼ tassa d'aigua restant fins que la maizena es dissolgui completament. Afegiu gradualment la barreja de maizena a la salsa i continueu cuinant, remenant fins que la salsa espesseixi prou per cobrir la part posterior d'una cullera, uns 5 minuts.
- Retireu la cassola del foc i remeneu-hi l'extracte de vainilla. Deixeu refredar la salsa uns minuts. La salsa s'espessirà encara més a mesura que es refredi. Un cop la salsa s'hagi refredat, podeu utilitzar-la immediatament o transferir-la a un pot o recipient hermètic i guardar-la a la nevera fins a una setmana.
- Si preferiu una salsa més suau, podeu fer servir una batedora d'immersió o una batedora normal per fer puré de les maduixes cuites abans d'afegir-hi la pasta de maizena. Això donarà com a resultat una textura més suau sense trossos de maduixa.
notes
- Per guardar: Deixeu que la salsa de maduixa es refredi completament a temperatura ambient. Transferiu la salsa a un recipient hermètic, com un pot o un recipient de plàstic hermètic. Tanqueu bé el recipient per evitar que entri aire o humitat. Col·loqueu el recipient a la nevera. Normalment, la salsa de maduixa es pot emmagatzemar a la nevera fins a 1 setmana. Tanmateix, sempre és millor comprovar si hi ha signes de deteriorament abans d'utilitzar-lo.
- Per reescalfar: La salsa de maduixa també es pot gaudir directament de la nevera sense reescalfar. Tanmateix, si voleu escalfar-lo, traieu la quantitat desitjada de salsa de maduixa de la nevera. Transferiu la salsa a una cassola petita o un plat apte per al microones. Si feu servir una cassola, escalfeu la salsa a foc lent, remenant de tant en tant, fins que s'escalfi. Si utilitzeu un microones, escalfeu la salsa a intervals curts, remenant entremig, fins que s'escalfi a la temperatura desitjada. Aneu amb compte de no sobreescalfar la salsa, ja que pot quedar massa líquida si s'escalfa en excés. Un cop escalfat, retireu-lo del foc o del microones i serviu-ho com vulgueu. La salsa de maduixa reescalfada es pot utilitzar immediatament o refrigerar per a un ús posterior.
Transferiu la salsa a un recipient hermètic, com un pot o un recipient de plàstic hermètic.
Tanqueu bé el recipient per evitar que entri aire o humitat.
Etiqueta l'envàs amb la data d'elaboració per ajudar-te a fer un seguiment de la seva frescor.
Col·loqueu el recipient a la nevera i guardeu-lo fins a 5 dies. Quan estigueu preparat per utilitzar la salsa de maduixa, només cal treure-la de la nevera i posar-la sobre els plats o postres que vulgueu. Si la salsa s'ha espessit a la nevera, podeu escalfar-la suaument en una cassola o al microones, remenant de tant en tant, fins que assoleixi la consistència desitjada. Com congelar Per congelar la salsa de maduixa per a un emmagatzematge a llarg termini, seguiu aquests passos: Deixeu que la salsa de maduixa es refredi completament a temperatura ambient abans de congelar-la. Transferiu la salsa a un recipient apte per al congelador o una bossa de congelador. Assegureu-vos que el recipient o les bosses siguin hermètics i aptes per a la congelació. Deixeu una mica d'espai a la part superior del contenidor o les bosses per permetre l'expansió durant la congelació. Tanqueu bé el recipient o les bosses per evitar que entri aire i humitat. Etiqueta l'envàs o les bosses amb la data i el contingut per identificar-los fàcilment. Col·loqueu el contenidor o les bosses al congelador, assegurant-vos que s'emmagatzemen en una posició plana per facilitar la descongelació i l'optimització de l'emmagatzematge. Congela la salsa de maduixa fins a 3 mesos. Es recomana utilitzar-lo dins d'aquest període de temps per obtenir la millor qualitat. Quan estigueu preparat per utilitzar la salsa de maduixa congelada, seguiu aquests passos per descongelar-la i utilitzar-la: Traieu el recipient o les bosses de salsa de maduixa congelada del congelador. Descongela la salsa a la nevera durant la nit o durant unes hores fins que estigui completament descongelada. Alternativament, podeu descongelar-lo al microones mitjançant la configuració de descongelació, però aneu amb compte per evitar sobreescalfar o cuinar la salsa. Un cop descongelada, remeneu suaument la salsa per recombinar els components separats. Utilitzeu la salsa de maduixa descongelada com vulgueu, ja sigui com a cobertura per a postres, en receptes o per a altres creacions culinàries. Recordeu descartar qualsevol salsa de maduixa que s'hagi deixat a temperatura ambient durant més de 2 hores o que mostri signes de deteriorament. La salsa de maduixa ben emmagatzemada i descongelada es pot gaudir amb tots els seus deliciosos sabors i textures.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.