Esteu buscant una manera deliciosa i ràpida d'utilitzar plàtans madurs? No busqueu més que aquesta recepta de pa de plàtan marbret! Humit, saborós i bellament arremolinat amb xocolata, aquest pa de plàtan es convertirà en un nou favorit a la vostra llar.
Tant si ho prefereixes oli d'alvocat o mantega, crema agra o iogurt, aquesta recepta es pot personalitzar segons les vostres preferències de gust. A més, utilitzar aquests plàtans massa madurs al taulell és una manera fantàstica.
Com fer pa de plàtan marbret
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu amb paper pergamí o greix amb esprais de cuina antiadherents en un motlle de 9 x 5 polzades. En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda.
En el bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli i el sucre morè clar fins que es combinen, uns 2 minuts. Afegiu-hi els ous, un a un, batent bé després de cada incorporació. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que s'acabi de combinar. Afegiu el puré de plàtans, la crema agra i l'extracte de vainilla i bateu fins que quedi combinat. No barregis massa!
Poseu la xocolata en un bol mitjà apte per al microones i poseu-ho al microones a foc alt en intervals de 30 segons, remenant, fins que es fongui i estigui suau, d'1 minut a 1 minut 30 segons. Deixeu-ho refredar una mica mentre prepareu la massa. Afegiu el cacau en pols i remeneu fins que es dissolgui. Afegiu una tassa de massa de pa de plàtan a la xocolata fosa i remeneu-ho fins que quedi ben combinat. Col·loqueu la massa normal i la massa de xocolata alternativament al motlle de pa preparat.
Agiteu els arrebossats amb un escuradents o un ganivet (no us excediu, o els colors s'embolicaran)—Coeu-ho al forn durant aproximadament 1 hora i 10 minuts, o fins que un provador de pastissos surti net. Refredar a la paella sobre una reixeta uns 10 minuts; traieu el pa de la paella i poseu-lo a la reixeta per refredar completament el pa de plàtan marmolat.
Receptes relacionades:
- Pastís de vainilla
- Pastís de làmina de coco
- Pastís de xocolata Nesquick amb Brigadeiro
- Pastís de pastanaga brasiler “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Recepta
Pa de plàtan marbret fàcil
instruments
- Pa de 9 x 5 polzades
Ingredients
- 195 g (1-¾) tasses de farina per a tot ús, col·locada en una tassa de mesura i anivellada
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 151 g (⅔ tassa) sucre moreno clar
- ½ copa oli d'alvocat o 1 pal (½ tassa) de mantega sense sal, suavitzada
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 copa puré de plàtans molt madurs , de 2-3 plàtans
- ½ copa crema agra , iogurt natural o llet de mantega
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- 3 oz xocolata semidolça , picat
- 2 culleretes cacau en pols natural sense sucre
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu amb paper pergamí o greix amb esprais de cuina antiadherents en un motlle de 9 x 5 polzades. En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda.
- En el bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli i el sucre morè clar fins que es combinen, uns 2 minuts. Afegiu-hi els ous, un a un, batent bé després de cada incorporació. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que s'acabi de combinar. Afegiu el puré de plàtans, la crema agra i l'extracte de vainilla i bateu fins que s'acabi de combinar. No barregis massa!
- Poseu la xocolata en un bol mitjà apte per al microones i poseu-ho al microones a foc alt en intervals de 30 segons, remenant, fins que es fongui i estigui suau, d'1 minut a 1 minut 30 segons.
- Deixeu-ho refredar una mica mentre prepareu la massa. Afegiu el cacau en pols i remeneu fins que es dissolgui. Afegiu una tassa de massa de pa de plàtan a la xocolata fosa i remeneu-ho fins que quedi ben combinat.
- Col·loqueu la massa normal i la massa de xocolata alternativament al motlle de pa preparat. Agiteu les arrebossades amb un escuradents o un ganivet (no us excediu, o els colors s'embolicaran)—Coeu-ho al forn durant aproximadament 1 hora i 10 minuts, o fins que un provador de pastissos surti net.
- Refredar a la paella sobre una reixeta durant uns 10 minuts, treure el pa de la paella i posar-lo a la reixeta per refredar completament el pa de plàtan marmolat. Gaudeix del nostre pa de plàtan marbret!
notes
- Per guardar: El pa de plàtan marbret en un recipient hermètic o embolicar-lo amb paper de plàstic o d'alumini. Podeu emmagatzemar-lo a temperatura ambient fins a 3-4 dies o a la nevera fins a una setmana.
- Per reescalfar: El pa de plàtan marbret, preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C) i col·loqueu el pa en una safata de forn. Enforneu-ho durant 10-15 minuts o fins que s'escalfi. Alternativament, poseu el pa al microones a baixa potència durant 20-30 segons o fins que estigui calent. Aneu amb compte de no sobreescalfar el pa, o es pot assecar.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.