Aquestes delicioses postres són l'elecció perfecta per a un deliciós i ràpid. Amb la seva textura humida i tendra i el ric sabor de coco, aquest pastís satisfarà a tothom a la teva taula.
Tant si el serveixes per esmorzar, un berenar a mitja tarda o com a postre ràpid, combina perfectament amb una tassa de cafè o te. La millor part? Aquesta recepta requereix un equip mínim i elements bàsics de rebost, la qual cosa la converteix en una opció convenient per a qualsevol ocasió.
Com fer un pastís de full de coco
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Mantega el fons i el costat (1) motlle antiadherent de 9 per 13; empolvoreu amb farina, toqueu l'excés, reserveu. En el bol d'una batedora elèctrica equipada amb l'accessori de paleta, bateu la mantega i el sucre a gran velocitat fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 5 minuts.
Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu els ous, d'un en un, raspant el bol després de cada incorporació. Afegiu-hi el coco ratllat i l'extracte de coco i barregeu-ho bé. En un bol a part, tamiseu la farina d'un mateix.
A continuació, en 3 parts, afegiu alternativament els ingredients secs i la llet de coco a la massa, començant i acabant amb el sec. Barregeu fins que s'acabi de combinar (no barregeu massa!) Aboqueu la massa a la paella preparada. Toqueu la safata de pastís de coco al taulell per eliminar les grans butxaques d'aire que poden provocar una textura desigual al pastís acabat.
Enforneu el pastís de coco fins que estigui lleugerament inflat i un escuradents surti net quan s'introdueix al centre, de 45 a 50 minuts. Transferir a reixes i deixar refredar 15 minuts a la paella.
Passeu un petit ganivet per les vores del pastís, inverteix-lo amb cura sobre una reixeta i deixeu-lo refredar completament.
Un cop refredat, utilitzeu un ganivet llarg, afilat i dentat per tallar el pastís de coco en quadrats de 3 per 3 polzades. Cobriu el pastís sobrant amb embolcall de plàstic i refrigereu-lo fins a 5 dies, però porteu-lo a temperatura ambient durant una hora abans de servir. Gaudeix!
Receptes relacionades:
Recepta
Pastís de full de coco fàcil
instruments
Ingredients
- 300 g mantega sense sal , temperatura ambient
- 400 g sucre granulat
- 6 ous grans a temperatura ambient
- 20 ml (4 culleradetes) extracte de coco pur
- 500 g farina de criança pròpia
- 250 ml Llet de coco plena de greix , llet de mantega, batuda o llet sencera, a temperatura ambient (vegeu notes)
- 175 g coco triturat sense edulcorar , ple de greix
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus F. Unteu el fons i el costat de (1) motlle antiadherent de 9 per 13; empolvoreu amb farina, després traieu l'excés; deixar de banda. En el bol d'una batedora elèctrica equipada amb l'accessori de paleta, bateu la mantega i el sucre a gran velocitat fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 5 minuts.
- Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu els ous, d'un en un, raspant el bol després de cada incorporació. Afegiu-hi el coco ratllat i l'extracte de coco, i barregeu-ho bé. En un bol a part, tamiseu la farina d'un mateix.
- A continuació, en 3 parts, afegiu alternativament els ingredients secs i la llet de coco a la massa, començant i acabant amb el sec. Barregeu fins que s'acabi de combinar (no barregeu massa!) Aboqueu la massa a la cassola preparada. Toqueu el motlle de pastís de coco al taulell per eliminar les grans butxaques d'aire que poden causar una textura desigual al pastís acabat.
- Enforneu el pastís de coco fins que estigui lleugerament inflat i un escuradents surti net quan s'introdueix al centre, de 45 a 50 minuts. Transferiu a reixes i deixeu refredar 15 minuts a la paella, després passeu un petit ganivet per les vores del pastís i inverteix-ho amb cura sobre una reixeta i deixeu-ho refredar completament.
- Un cop refredat, utilitzeu un ganivet llarg, afilat i dentat per tallar el pastís en quadrats de 3 per 3 polzades. Cobriu les restes de pastís amb embolcall de plàstic i refrigereu-ho fins a 5 dies, però porteu-lo a temperatura ambient durant una hora més o menys abans de servir.
notes
- Quan mesureu la farina, col·loqueu-la en una tassa de mesura seca i niveleu l'excés amb el dors d'un ganivet. (Retirar directament de la bossa es compacta la farina, donant lloc a un pastís sec.) Aquest pastís de làmina de coco obté el seu sabor de la llet de coco, el coco ratllat i l'extracte de coco.
- El pastís de làmina de coco es pot fer un dia abans; emboliqueu les capes refredades amb plàstic i paper d'alumini i guardeu-les a temperatura ambient durant la nit.
Podeu fer un substitut casolà de la llet agra si no teniu llet de mantega. Aboqueu 1 tassa de llet sencera en una tassa de mesura líquida i remeneu-hi 4 culleradetes de suc de llimona o vinagre. Deixeu reposar la barreja durant 10 minuts. L'àcid quallarà lleugerament la llet. - The Coconut Sheet Cake recipe also works in bundts or cupcakes. However, cooking time will vary.
- Introduïu una broqueta de fusta o un escuradents al centre d'un pastís i mireu si surt net; si ho fa, el pastís està fet.
- També podeu notar que el pastís s'allunya dels costats de la paella.
- Quan tingueu una mica més de pràctica, podeu saber si el pastís està fet quan premeu lleugerament la part superior i sentiu una lleugera primavera.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.