Aquesta recepta de galetes clàssiques de mantega de cacauet és perfecta per a les festes o reunions familiars: elaborada amb una deliciosa massa de galetes de mantega de cacauet, després enrotllada amb sucre i coberta amb un petó de xocolata negra Hershey's al centre.
Per obtenir més postres inspirades en mantega de cacauet, consulteu aquestes receptes: Copa de mantega de cacauet, Mantega de cacauet perfecta Galetes, i Brownies de Reese amb gelat de mantega de cacauet.😋
Anar a:
Com fer galetes de flors de mantega de cacauet
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i bicarbonat de sosa; deixar de banda. En un estand mesclador amb l'accessori de paleta, bateu la mantega, els sucres i la sal junts a velocitat mitjana fins que quedi cremós, uns 3 minuts. A baixa velocitat, bateu la mantega de cacauet fins que quedi combinat. Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma.
Afegiu l'ou i extracte pur de vainilla. Gireu la batedora al màxim i bateu-ho fins que es combini, uns 1-2 minuts. Raspau els costats i el fons del bol de nou amb una espàtula de goma. A baixa velocitat, afegiu-hi els ingredients secs. Barregeu fins que s'acabi de combinar, no barregeu massa! Tapeu bé i refredeu la massa de galetes fins que estigui prou ferma per rodar, aproximadament 1 hora o fins a 3 dies.
Com muntar
Folreu (2) làmines de forn amb paper de forn; deixar-los de banda. Col·loqueu ½ tassa de sucre granulat en un bol petit. Raboqueu la massa de galetes en boles d'1 polzada (aproximadament 1 cullerada cadascuna), enrotlleu-les amb sucre i col·loqueu-les a 2 polzades de distància a la safata preparada; refredeu-los almenys 15 minuts.
Preescalfeu el forn a 350 °F. Coure un lot de galetes fins que les vores estiguin ben daurades i lleugerament daurades, uns 8 a 9 minuts; mentre el primer lot es cou, manteniu el lot restant refrigerat. Traieu la làmina del forn i premeu lleugerament un petó de caramel al centre de cada galeta, deixant que es trenqui lleugerament. Torneu al forn fins que estigui daurat clar, 2 minuts; no excediu! Traieu-lo del forn, deixeu-ho refredar a la safata per al forn durant uns minuts i després transferiu-lo a una reixeta perquè es refredi completament. Guardeu les galetes en un recipient hermètic fins a 3 dies.
Més receptes de galetes preferides:
Recepta
Galetes de flors de mantega de cacauet
Ingredients
- 188 g (1-½ tasses) de farina per tot ús, abocada en una tassa de mesura i anivellada
- ½ culleradeta llevat en pols
- ½ culleradeta culleradeta de bicarbonat de sodi
- ⅛ culleradeta sal kosher
- 1 pegar-se (½ tassa) mantega sense sal, suavitzada
- 240 g (1 tassa) de mantega de cacauet cremosa , com ara Jif
- ¾ copa sucre marró clar envasat
- ¼ copa sucre granulat
- 3 culleretes extracte de vainilla pur
- 1 ou gran , temperatura ambient
- 36 Petons de xocolata negra Hershey
Per al recobriment:
instruccions
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi; deixar de banda. En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu la mantega, els sucres i la sal junts a velocitat mitjana fins que quedi cremós, uns 3 minuts.
- A baixa velocitat, bateu la mantega de cacauet fins que quedi combinat. Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma. Afegiu l'ou i l'extracte pur de vainilla. Gireu la batedora al màxim i bateu-ho fins que es combini, uns 1-2 minuts. Raspa els costats i amunt el fons del bol amb una espàtula de goma de nou.
- A baixa velocitat, afegiu-hi els ingredients secs. Barregeu fins que s'acabi de combinar, no barregeu massa! Tapeu bé i refredeu la massa de galetes fins que estigui prou ferma per rodar, aproximadament 1 hora o fins a 3 dies.
- Com muntar flors de mantega de cacauet
- Folreu (2) làmines de forn amb paper de forn; deixar-ho de banda. Col·loqueu ½ tassa de sucre granulat en un bol petit. Enrotlleu la massa de galetes en boles d'1 polzada (aproximadament 1 cullerada cadascuna), enrotlleu-les amb sucre i col·loqueu-les a 2 polzades de distància a la safata de forn preparada; refredeu-los almenys 15 minuts.
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Enforneu un lot de galetes fins que les vores de les galetes estiguin ben daurades, uns 8 a 9 minuts; mentre el primer lot es cou, manteniu el lot restant refrigerat.
- Traieu la làmina del forn i premeu lleugerament un petó de caramel al centre de cada galeta, deixant que es trenqui lleugerament. Torneu al forn fins que estigui daurat clar, 2 minuts; no excediu! Traieu-lo del forn, deixeu-ho refredar a la safata per al forn durant uns minuts i després transferiu-lo a una reixeta perquè es refredi completament.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.