Aquest pastís Bundt de vainilla és deliciós i perfecte per a qualsevol ocasió! Aquesta recepta de pastís de vainilla és el meu postre ideal per a totes les ocasions, i mai falla!
Tot i que la majoria de receptes de pastissos bundt demanen mantega, prefereixo l'Smart Balance Original Spread perquè produeix un pastís humit, tendre i esponjós semblant a un fet amb oli.
A més, és més fàcil a la cintura!;)Normalment el faig en un motlle, però també es pot fer en un motlle, un motlle per a pastissos o pastissos individuals.
Com fer un pastís Bundt de vainilla
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Ajusteu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu el forn a 350 graus F. Mantega i enfarineu una paella Bundt estàndard de 12 tasses o ruixeu amb esprai per al forn amb farina.
Tamisar la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols en un bol gran. Deixar de banda. Al bol de la batedora de peu, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que quedi lleugera i esponjosa durant 5 minuts.
Afegiu-hi els ous, un a un, batent bé després de cada ou i rascant els costats del bol. Partiu la bava de vainilla per la meitat longitudinalment i traieu-ne les llavors amb un ganivet; afegiu la meitat de les llavors a la massa i barregeu-ho fins que quedi ben incorporat.
Combina vainilla pura, vainilla clara i llet de mantega en una tassa de mesura líquida de dues tasses. Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu alternativament la barreja de farina i la barreja de mantega per tercers, començant i acabant amb la farina.
Raspau els costats del bol amb una espàtula de goma i feu una barreja ràpida per assegurar-vos que la massa estigui ben incorporada.
Aboqueu la massa de vainilla al bundt preparat i alliseu la superfície. Coure al forn entre 45 i 50 minuts, o fins que un provador de pastís o una broqueta inserida al centre surti net i les vores comencen a allunyar-se dels costats de la paella.
Deixeu refredar a la paella durant 10 minuts, després inverteix-ho sobre una reixeta i refredeu completament.
Com fer glaçat de vainilla
En un bol mitjà, bateu el sucre en pols, 3 cullerades de nata espessa, les llavors de vainilla restants, la vainilla clara i l'extracte de vainilla fins que quedi suau, afegint-hi més crema espessa segons calgui, 1 culleradeta a la vegada, fins que l'esmalt es pugui abocar.
Col·loqueu l'esmalt sobre el pastís de vainilla i deixeu-lo reposar 20 minuts abans de tallar-lo.
Receptes relacionades:
- Pastís de vainilla
- Vanilla Scone
- Deliciós pastís de vainilla de farina autolevant
- Pastís de vainilla
Recepta
Pastís de vainilla fàcil
instruments
Ingredients
Per al pastís Bundt de vainilla:
- 375 g (3 tasses) de farina per a tot ús
- ½ culleradeta bicarbonat de sosa
- 1 culleradeta llevat en pols
- 1 / 4 culleradeta sal kosher
- 400 g 2 tasses de sucre granulat
- 226 g ( 1 tassa ) Smart Balance Original Untar o mantega sense sal, suavitzada
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1 cullerada vainilla clara
- 4 ous grans , temperatura ambient
- 250 ml (1 tassa) Llet de mantega, sacsejada, a temperatura ambient o llet agra (vegeu notes)
- Mantega o esprai antiadherent i farina normal per untar
- ½ vainilla, llavors rascades
Per a l'esmalt de vainilla:
- 1-½ tasses sucre en pols
- 2 de 3 cullerades crema molt espessa , Mitja i Meitat, o llet sencera
- ½ culleradeta extracte de vainilla
- ½ culleradeta vainilla clara
- ½ fava de vainilla llavors rascades
instruccions
- Ajusteu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu el forn a 350 graus F. Mantega i enfarineu una paella Bundt estàndard de 12 tasses o ruixeu amb esprai per al forn amb farina.
- En un bol gran, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols. Deixar de banda. Al bol de la batedora de peu, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi els ous, un a un, batent bé després de cada ou i rascant els costats del bol. Partiu la bava de vainilla per la meitat longitudinalment i traieu-ne les llavors amb un ganivet; afegiu la meitat de les llavors a la massa i barregeu-ho fins que quedi ben incorporat. En una tassa de mesura líquida de dues tasses, combineu vainilla pura, vainilla clara i llet de mantega.
- Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu alternativament la barreja de farina i la barreja de mantega per tercers, començant i acabant amb la farina. Raspau els costats del bol amb una espàtula de goma i feu una barreja ràpida per assegurar-vos que la massa estigui ben incorporada.
- Aboqueu la massa de vainilla al paquet preparat i alliseu la superfície. Coure al forn entre 45 i 50 minuts, o fins que un provador de pastís o una broqueta inserida al centre surti net i les vores comencen a allunyar-se dels costats de la paella. Deixeu refredar a la paella durant 10 minuts, després inverteix-ho sobre una reixeta i refredeu completament.
- Mentrestant, feu l'esmalt de vainilla: en un bol mitjà, bateu el sucre en pols, les llavors de vainilla restants, 3 cullerades soperes de nata, extracte de vainilla pura i vainilla clara fins que quedi suau, afegint més crema espessa segons sigui necessari, 1 culleradeta alhora. fins que l'esmalt sigui abocador. Col·loqueu l'esmalt sobre el pastís de vainilla i deixeu-lo reposar 20 minuts abans de tallar-lo.
notes
- Aquest pastís de vainilla amb esmalt es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant 1 dia en un recipient hermètic o a la nevera fins a 5 dies.
- Si no tens llet de mantega, combina 1 tassa de llet sencera amb 20 ml (4 culleradetes) de llimona fresca o vinagre blanc destil·lat. Deixeu reposar la barreja durant 10 minuts. L'àcid quallarà lleugerament la llet. A continuació, procediu amb la recepta.
- Col·loqueu l'esmalt sobre el pastís de vainilla i deixeu-lo reposar 20 minuts abans de tallar-lo.
- Podeu congelar el pastís de vainilla fins a 3 mesos sense Glaze. Embolicar el pastís amb paper film dues vegades i paper d'alumini una vegada. Per descongelar, desembolica i descongela durant unes 5 a 8 hores a temperatura ambient sobre una reixeta.
- Si utilitzeu un esprai per al forn, no unteu la safata massa aviat, o l'oli correrà pels costats i s'acumularà al fons, fent que el pastís s'enganxi.
- La recepta també funciona en una paella de 9 × 13 polzades, una paella o com a pastissos individuals. No obstant això, el temps de cocció variarà.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.