Un pastís de poma francès increïblement ric però senzill i fàcil fet amb pomes dolces en un pastís de rom tendre i humit. Serviu-lo acompanyat d'un cafè o del vostre te preferit o per a una delícia a la tarda!
Com fer pastís de poma
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Unteu amb mantega o esprai per al forn una paella antiadherent de 9 polzades o una paella amb forma de moll folrada amb paper pergamí i reserveu-la.
En un bol petit, barregeu la farina, el llevat i la sal. Amb una batedora de mà amb batedors, bateu la mantega i el sucre granulat fins que estigui lleuger i esponjós, uns 2 o 3 minuts.
Afegiu els ous, d'un en un, batent bé i rascant els costats del bol després de cada incorporació.
Batre en the extracte de vainilla pur i rom. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que s'acabi de combinar. Amb una espàtula de goma, incorporeu les pomes picades. Aboqueu la massa a la paella preparada i fins i tot la part superior.
Espolvorear uniformement amb 1 cullerada de sucre turbinat. Enforna el pastís de poma uns 40 minuts, o fins que el pastís estigui daurat i un escuradents introduït al centre surti net. Deixeu refredar el pastís de poma francès sobre una reixeta.
Transferiu el pastís a un plat. Empolseu amb sucre de rebosteria, si voleu, amb un colador fi. Serviu calent o a temperatura ambient. Emmagatzemeu les restes en un recipient hermètic fins a 2 dies a temperatura ambient.
Més receptes de pastissos:
Recepta
Pastís de poma fàcil
Ingredients
- 1 copa farina per a tot ús , cullerada, anivellada i tamisada
- 1 culleradeta llevat en pols
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 pegar-se (½ tassa) de mantega sense sal, suavitzada
- ⅔ copa sucre granulat , anivellat
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 3 cullerades rom fosc o brandi , com Myers's o Calvados, etc...
- 2 coure pomes , pelat, pelat i tallat a daus de ½ polzada (jo faig servir Honey Crisp)
- Sucre glass (opcional) per decorar un pastís
- 1 cullerada sucre turbinat per a la cobertura
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Unteu amb mantega o esprai per al forn un motlle de pastissos de 8 polzades o un motlle amb forma de moll folrat amb paper pergamí i reserveu-lo.
- Per al pastís de poma: En un bol petit, barregeu la farina, el llevat i la sal. Amb una batedora de mà amb batedors, bateu la mantega i el sucre granulat fins que estigui lleuger i esponjós, uns 2 o 3 minuts. Afegiu els ous, d'un en un, batent bé i rascant els costats del bol després de cada incorporació.
- Incorporeu-hi l'extracte pur de vainilla i el rom. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que s'acabi de combinar. Amb una espàtula de goma, incorporeu les pomes picades.
- Aboqueu la massa a la paella preparada i fins i tot la part superior. Espolvorear uniformement amb 1 cullerada de sucre turbinat.
- Enforna el pastís de poma uns 40 minuts, o fins que el pastís estigui daurat i un escuradents introduït al centre surti net. Deixeu refredar el pastís de poma francès sobre una reixeta.
- Transferiu el pastís a un plat. Amb un colador fi, empolseu amb sucre de rebosteria, si voleu. Se serveix calent o a temperatura ambient. Emmagatzemeu les restes en un recipient hermètic fins a 2 dies a temperatura ambient.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.