Aquestes postres clàssiques s'elaboren amb farina autolevant, per la qual cosa és fàcil de preparar.
La recepta és fàcil de seguir i la combinació de pastís de vainilla i xocolata arremolinats crea un efecte marbre que serà un èxit entre nens i adults, fent-lo perfecte per a totes les ocasions, ja sigui una festa d'aniversari o un dolç per a tu.
Com fer un pastís de marbre
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Unteu les vores d'una paella Bundt de 12 tasses. Espolseu amb 1 cullerada de farina per arrebossar-lo i traieu qualsevol excés.
Amb una batedora de peu equipada amb un accessori de paleta, bateu la mantega, l'oli, l'extracte de vainilla i els sucres ràpidament fins que quedi suau i cremós, uns 5 minuts.
Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma segons sigui necessari. Afegiu 1 ou a velocitat mitjana-alta, batent bé després de cada incorporació. Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma segons sigui necessari.
Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu-hi la farina autolevantada tamisada en tres incorporacions alternant amb la mantega. Barrejar cada addició fins que s'incorpori; no barregeu massa.
Dividiu la massa en dos bols. Afegiu el cacau en pols a un dels bols i doblegueu fins que quedi ben integrat.
Aboqueu aproximadament la meitat de la massa de vainilla al fons de la paella Bundt. Afegiu-hi la massa de xocolata i acabeu amb la resta de vainilla. Agiteu la paella per anivellar-ho tot i assegurar-vos que no hi hagi bombolles d'aire.
Arrossegueu un ganivet de mantega o una broqueta per la paella. Assegureu-vos d'arribar a la fulla fins al fons de la paella, creant remolins amples i diferents. Coure fins que un escuradents introduït al centre del pastís surti net, uns 60 minuts.
Deixeu que el pastís es refredi a la cassola durant 10 minuts i, a continuació, inverteix-lo sobre una reixeta perquè es refredi completament.
Receptes relacionades:
Recepta
Pastís de marbre fàcil
instruments
Ingredients
- 226 g (2 varetes) mantega sense sal suavitzada
- 5 ous grans a temperatura ambient
- 15 ml (1 cullerada) extracte pur de vainilla
- 300 ml mantega o llet sencera
- 4 Taules de taula cacau en pols sense sucre
- 500 g (4 tasses) de farina autolevant , tamisada
- 60 ml (4 cullerades) oli d'alvocat, oli de llavor de raïm o oli vegetal
- 150 g sucre blanc granulat
- 150 g sucre marró clar
instruccions
Per a la massa de vainilla:
- Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Unteu les vores d'una paella Bundt de 12 tasses. Espolseu amb 1 cullerada de farina per arrebossar-lo i traieu qualsevol excés. Amb una batedora de peu equipada amb un accessori de paleta, bateu la mantega, l'oli, l'extracte de vainilla i els sucres junts a gran velocitat fins que quedi suau i cremós, uns 5 minuts.
- Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma segons sigui necessari. A velocitat mitjana-alta, afegiu 1 ou alhora, batent bé després de cada incorporació.
- Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma segons sigui necessari. Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu-hi la farina autolevantada tamisada en tres incorporacions alternant amb la mantega. Barrejar cada addició només fins que s'incorpori; no barregeu massa. Dividiu la massa en dos bols.
Per a la massa de xocolata:
- Afegiu el cacau en pols a un dels bols i doblegueu fins que quedi ben integrat.
Per muntar el pastís:
- Aboqueu aproximadament la meitat de la massa de vainilla al fons de la paella Bundt. Afegiu-hi la massa de xocolata i acabeu amb la resta de vainilla. Agiteu la paella per anivellar-ho tot i assegurar-vos que no hi hagi bombolles d'aire.
Per dissenyar l'efecte marbre:
- Arrossegueu un ganivet de mantega o una broqueta per la paella. Assegureu-vos d'arribar a la fulla fins al fons de la paella, creant remolins amples i diferents. Coure fins que un escuradents introduït al centre del pastís surti net, uns 60 minuts. Deixeu que el pastís es refredi a la paella durant 10 minuts i, a continuació, inverteix-lo sobre una reixeta perquè es refredi completament.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.