El pa de Pasqua, també conegut com a pa àzim, és un tipus de pa fet sense llevat.
Tradicionalment es menja durant les festes de Pasqua, així que en pots fer; Aquí teniu una recepta fàcil que es pot fer amb Matzo Meal o Matzo Crackers, tot i que potser haureu de triturar finament les galetes.
Tot i que és deliciós per si sol, el seu sabor es pot augmentar quan es cobreix amb mantega o formatge crema. També es pot utilitzar com a pa de sandvitx.
Com fer el pa de Pasqua
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 400 ° F i folreu (2) làmines de forn de 13 x 18 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. Si utilitzeu galetes Matzo, trenca-les, col·loqueu-les en un processador d'aliments (o batedora) i polseu matzo fins que estigui ben mòlta; probablement necessitareu 2 caixes, però no les utilitzareu totes.
En una olla mitjana antiadherent, bulliu l'aigua, l'oli, la sal i el sucre. Reduïu el foc a baix i afegiu-hi la farina matzo; remenar amb una cullera de fusta fins que quedi homogeni i allunyar-se dels costats de l'olla;
la mescla quedarà molt espessa. Transferiu la barreja a un bol gran i deixeu-la refredar durant uns 10 minuts.
Afegiu-hi els ous batuts, poc a poc, remenant bé amb una cullera de fusta després de cada incorporació, fins que quedi homogeni.
Utilitzeu una cullerada gran de gelat o dues cullerades per deixar caure la massa en munts, a unes 2 polzades de distància, a les làmines de forn preparades.
Amb les mans lleugerament unides o humides, donar-li forma suau a la massa en rotllos. Espolseu menjar matzo sobre cada rotllo i marqueu la part superior amb un ganivet afilat.
Coure el pa de Pasqua durant 20 minuts, reduïu el foc a 400 graus i coure durant 30 a 40 minuts fins que estigui inflat, cruixent i daurat.
Transferiu a una reixeta per refredar; és normal que el pa de Pasqua es desinfla una mica mentre es refreda.
Receptes relacionades:
Recepta
Pa de Pasqua fàcil
Ingredients
- 350 g (3 tasses) menjar matzo
- 8 ous grans, batuts , a temperatura ambient
- 1 copa oli vegetal
- 2 tasses aigua
- ¾-1 culleretes sal kosher
- 1-½ cullerades sucre granulat
instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 ° F i folreu (2) làmines de forn de 13 x 18 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. Si utilitzeu galetes Matzo, trenca-les i col·loqueu-les en un processador d'aliments (o batedora) i polseu el matzo fins que estigui ben mòlt; probablement necessitareu 2 caixes, però no les utilitzareu totes.
- En una olla mitjana antiadherent, combineu l'aigua, l'oli, la sal i el sucre i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc a baix i afegiu-hi la farina matzo; remenar amb una cullera de fusta fins que quedi homogeni i allunyar-se dels costats de l'olla; la mescla quedarà molt espessa. Transferiu la barreja a un bol gran i deixeu-la refredar durant uns 10 minuts.
- Afegiu-hi els ous batuts, poc a poc, remenant bé amb una cullera de fusta després de cada incorporació, fins que quedi homogeni. Utilitzeu una cullerada gran de gelat o dues cullerades per deixar caure la massa en munts, a unes 2 polzades de distància, a les làmines de forn preparades. Amb les mans lleugerament unides o humides, donar-li forma suau a la massa en rotllos. Espolseu menjar matzo sobre cada rotllo i marqueu la part superior amb un ganivet afilat.
- Coure al forn durant 20 minuts, reduïu el foc a 400 graus i coure durant 30 o 40 minuts més fins que estigui inflat, cruixent i daurat. Transferiu a una reixeta per refredar; és normal que els rotllos de Pasqua es desinflen una mica mentre es refreden.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.