Pa de Pasqua fàcil
El pa de Pasqua, també conegut com a pa àzim, és un tipus de pa fet sense llevat. Tradicionalment es menja durant les festes de Pasqua, així que en pots fer; Aquí teniu una recepta fàcil que es pot fer amb Matzo Meal o Matzo Crackers, encara que és possible que hàgiu de triturar les galetes finament. Tot i que és deliciós per si sol, el seu sabor es pot augmentar quan es cobreix amb mantega o formatge crema. També es pot utilitzar com a pa de sandvitx.
Ingredients
- 350 g (3 tasses) menjar matzo
- 8 ous grans, batuts , a temperatura ambient
- 1 copa oli vegetal
- 2 tasses aigua
- ¾-1 culleretes sal kosher
- 1-½ cullerades sucre granulat
instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 ° F i folreu (2) làmines de forn de 13 x 18 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. Si utilitzeu galetes Matzo, trenca-les i col·loqueu-les en un processador d'aliments (o batedora) i polseu el matzo fins que estigui ben mòlt; probablement necessitareu 2 caixes, però no les utilitzareu totes.
- En una olla mitjana antiadherent, combineu l'aigua, l'oli, la sal i el sucre i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc a baix i afegiu-hi la farina matzo; remenar amb una cullera de fusta fins que quedi homogeni i allunyar-se dels costats de l'olla; la mescla quedarà molt espessa. Transferiu la barreja a un bol gran i deixeu-la refredar durant uns 10 minuts.
- Afegiu-hi els ous batuts, poc a poc, remenant bé amb una cullera de fusta després de cada incorporació, fins que quedi homogeni. Utilitzeu una cullerada gran de gelat o dues cullerades per deixar caure la massa en munts, a unes 2 polzades de distància, a les làmines de forn preparades. Amb les mans lleugerament unides o humides, donar-li forma suau a la massa en rotllos. Espolseu menjar matzo sobre cada rotllo i marqueu la part superior amb un ganivet afilat.
- Coure al forn durant 20 minuts, reduïu el foc a 400 graus i coure durant 30 o 40 minuts més fins que estigui inflat, cruixent i daurat. Transferiu a una reixeta per refredar; és normal que els rotllos de Pasqua es desinflen una mica mentre es refreden.
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per guardar: Pa de Pasqua, deixar refredar completament els rotllets i guardar-los en un recipient o bossa hermètica a temperatura ambient fins a 2 dies. Per a un emmagatzematge més llarg, congela els rotllos fins a un mes.
Per reescalfar: Escalfeu-los al forn a 350 ° F (175 ° C) durant 5-10 minuts o utilitzeu un forn torrador o un microones per escalfar-los ràpidament. Gaudeix en pocs dies per a un gust òptim.
Fer endavant
El pa de Pasqua es pot preparar amb antelació per estalviar temps el dia de l'àpat de Pasqua. Un cop els rotllos s'hagin refredat completament, guardeu-los en un recipient o bossa hermètica a temperatura ambient durant un màxim de 2 dies. Si preferiu fer-los encara més abans, podeu congelar els rotllos fins a un mes. Quan estigueu llest per servir, descongeleu-los a temperatura ambient o torneu-los a escalfar al forn a 350 °F (175 °C) durant uns minuts fins que s'escalfi.
Com congelar
Per congelar el pa de Pasqua per a un emmagatzematge més llarg, assegureu-vos que els rotllos s'han refredat completament. Col·loqueu-los en bosses o recipients hermètics per al congelador, eliminant el màxim d'aire possible per evitar que es cremin el congelador. Etiqueteu les bosses o envasos amb la data per facilitar-ne la referència. El pa de Pasqua congelat es pot emmagatzemar fins a un mes. Quan estigueu preparats per gaudir-los, descongeleu els rotllos a temperatura ambient o torneu-los a escalfar al forn a 350 °F (175 °C) durant uns minuts fins que s'escalfin.
dades nutricionals
Pa de Pasqua fàcil
Import per publicació
Calories
274
% Valor diari*
Greix
18
g
28
%
Greix saturada
3
g
19
%
Greixos Trans
1
g
Greixos poliinsaturats
10
g
Greix monoinsaturat
4
g
Colesterol
94
mg
31
%
Sodi
79
mg
3
%
potassi
63
mg
2
%
Els hidrats de carboni
22
g
7
%
Fibra
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Proteïna
6
g
12
%
La vitamina A
136
IU
3
%
Calci
18
mg
2
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!