Aquesta recepta de pa d'all és una joia! És increïblement senzill de preparar, però el sabor és excepcional. El secret està en el
all rostit; la seva suau dolçor i la profunditat de nou porten el sabor a un nivell completament nou. Perfecte com a guarnició o aperitiu!
Un cop d'ull al mètode
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
All rostit
- Preescalfeu el forn a 400 ° C (200 ° F).
- Retalleu ½ polzada de la part superior d'all, traieu les capes exteriors soltes.
- Tireu els alls amb oli d'oliva, sal, pebre, rostits coberts amb paper d'alumini durant 1 hora.
- Deixeu refredar una mica, traieu els claus de la pell i tritureu-los en pasta.
Pa d’all
- Feu mantega d'all combinant l'all triturat, la mantega suau, les herbes, la sal, el pebre i el formatge.
- Talleu el pa per la meitat horitzontalment.
- Repartiu la mantega d'all sobre les parts tallades del pa.
- Coure al forn embolicat amb paper d'alumini a 400 °F (200 °C) durant 15 minuts.
- Desembolicar i coure 10-15 minuts més fins que estigui cruixent.
- (Opcional) Cobrir amb formatge i coure fins que es fongui. Tallar i servir.
Consells i consells
- Utilitzeu grans d'all frescos per obtenir un sabor més pronunciat i vibrant.
- Assegureu-vos que la mantega estigui a temperatura ambient abans de barrejar amb l'all i les herbes; això permet una barreja més fàcil.
- El pa d'all ha de ser d'all! No siguis tímid amb l'all, és l'estrella del plat.
Veure més receptes de pa:
Recepta
Easy Pa d'Ajo
Aquesta recepta de pa d'all és una joia! És increïblement senzill de preparar, però el sabor és excepcional. El secret està en el all rostit; la seva suau dolçor i la seva profunditat de nou porten el sabor a un nivell completament nou. Perfecte com a guarnició o aperitiu!
instruments
- Ganivet de pa
Ingredients
Per als alls rostits:
- 4 tot bulbs d’all
- 1-½ cullerades oli d'oliva verge extra
- ¼ culleradeta sal kosher
- ¼ culleradeta Pebre negre acabat de fer
Per al Pan d'Ajo:
- 1 cullerada julivert sec
- 1 cullerada orenga seca
- ½ culleradeta sal kosher
- ¼ culleradeta Pebre negre acabat de fer , opcional
- 1 -½ pals (12 cullerades) de mantega sense sal , estovat
- ¼ copa parmesà ratllat ,
- 1 gran pa suau italià o francès Talleu el pa horitzontalment per la meitat
instruccions
All rostit
- Preescalfeu el forn a 400 ° C (200 ° F).
- Preparar l'all: Peleu les capes exteriors, mantenint les pells dels claus individuals. Talleu ½ polzada de la part superior dels claus, exposant-los.
- Rostit: Poseu els alls en una paella, ruixeu-los amb oli d'oliva i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Cobrir amb paper d'alumini i coure durant 1 hora fins que estigui suau.
- Refredar i triturar: Després de refredar-se una mica, espremeu els claus de la seva pell i tritureu-los amb una forquilla per formar una pasta.
Pa d’all
- Feu mantega d'all: Combina el puré d'all, la mantega suavitzada, les herbes seques, la sal, el pebre i el formatge parmesà.
- Preparar el pa: Talleu el pa horitzontalment per la meitat.
- Aplicar la barreja: Repartiu la mantega d'all pels costats tallats del pa.
- Enfornar: Embolicar amb paper d'alumini i coure a 400 °F (200 °C) durant 15 minuts. Desembolicar i coure durant 10-15 minuts més fins que estigui cruixent.
- Servir: Opcionalment, a sobre amb més formatge i coure fins que el formatge es fongui. Tallar i servir.
notes
Store
No es recomana emmagatzemar, ja que és millor quan se serveix fresc.
Avança i congela
Seguiu la recepta del pa d'all fins a repartir la barreja de mantega al pa. En lloc de coure, emboliqueu el pa amb paper d'alumini i tanqueu-lo dins d'una bossa de congelador, eliminant tot l'aire. Guardeu-lo al congelador fins a tres mesos.
Quan estigui llest per servir, coure el pa d'all directament del congelador en un forn preescalfat a 400 °F, encara embolicat amb paper d'alumini, durant uns 15 minuts. A continuació, obriu el paper d'alumini i continueu coure durant 5-10 minuts més fins que estigui cruixent.
dades nutricionals
Easy Pa d'Ajo
Import per publicació
Calories
435
% Valor diari*
Greix
32
g
49
%
Greix saturada
19
g
119
%
Greixos Trans
1
g
Greixos poliinsaturats
4
g
Greix monoinsaturat
8
g
Colesterol
33
mg
11
%
Sodi
413
mg
18
%
potassi
153
mg
4
%
Els hidrats de carboni
31
g
10
%
Fibra
2
g
8
%
Sugar
18
g
20
%
Proteïna
6
g
12
%
La vitamina A
396
IU
8
%
La vitamina C
1
mg
1
%
Calci
47
mg
5
%
Ferro
2
mg
11
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!