This Mocha Cake (Bizcocho de Moca) recipe is one that you’ll want to add to your collection and make time and time again. ☕ If you are a fan of the combination of chocolate and coffee like me, you'll love this easy, moist, and with the perfect touch of espresso.
Com fer un pastís de moka
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol mitjà, tamiseu la farina, la pols de cafè exprés, la pols de coure i el cacau en pols; deixar de banda. Preescalfeu el forn a 350 ° C (176.67 ° F).
Ruixeu un Paella rodona d'11 polzades amb l'esprai de forn i ruixeu l'interior de la cassola amb cacau en pols o farina, inclinant la cassola per cobrir uniformement i sacsejant l'excés.
Col·loqueu l'oli d'alvocat, la sal i el sucre granulat al bol d'una batedora elèctrica amb l'accessori de paleta i bateu a velocitat mitjana durant 3 minuts fins que quedi lleuger i cremós; sTapeu el bol amb una espàtula de goma per assegurar-vos que estigui ben barrejat.
Amb la batedora a foc baix, afegiu els ous, un a un, barrejant bé després de cada addició i rascant el bol abans d'afegir el següent ou. Barregeu l'extracte de vainilla.
Amb la batedora a baix, afegiu lentament la barreja de farina/cacau a la barreja d'oli d'alvocat, alternant amb el cafè exprés fresc, rascant el bol i batedor amb una espàtula de goma, segons sigui necessari. Doblegueu breument la massa amb una espàtula per assegurar-vos que quedi ben barrejat; no mescleu massa!
Aboqueu la massa a la cassola preparada, alliseu la part superior i enforneu el pastís durant 30 o 35 minuts fins que un escuradents introduït al centre de cada pastís surti net.
Deixeu que el pastís de moka es refredi a la paella i, a continuació, estireu-lo amb cura i refredeu-lo sobre una reixeta. Transferir a un plat de servir i espolvorear amb sucre en pols, si ho desitja.
Receptes relacionades:
- Pastís de xocolata integral blanca
- Whole Wheat Chocolate muffins
- El millor pastís de xocolata
- Cupcakes dobles de xocolata
- Pastís de xocolata amb glaçat de moca
- Pa de plàtan amb xocolata
Recepta
Pastís de moka fàcil
instruments
Ingredients
- 200 g farina de tot ús tamisada
- 15 g Pols de coure sense alumini
- ¼ culleradeta sal kosher
- 80 ml L'oli d'alvocat , gira-sol premsat amb expulsor
- 200 g sucre granulat
- 3 ous , temperatura ambient
- 30 g 100% cacau en pols sense sucre
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1 culleradeta Cafè instantani espresso , opcional
- 120 ml espresso fresc o fresc , el cafè fort també funcionarà bé
instruccions
- En un bol mitjà, tamiseu la farina, la pols de cafè exprés, la pols de coure i el cacau en pols; deixar de banda. Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Ruixeu una paella rodona d'11 polzades amb l'esprai de forn i ruixeu l'interior de la cassola amb cacau en pols o farina, inclinant la paella per cobrir uniformement i sacsejant l'excés.
- Col·loqueu l'oli d'alvocat, la sal i el sucre granulat al bol d'una batedora elèctrica amb l'accessori de paleta i bateu a velocitat mitjana durant 3 minuts, fins que quedi lleuger i cremós; raspeu el bol amb una espàtula de goma per assegurar-vos que estigui ben barrejat.
- Amb la batedora a foc baix, afegiu els ous, un a un, barrejant bé després de cada addició i rascant el bol abans d'afegir el següent ou. Barregeu l'extracte de vainilla. Amb la batedora a baix, afegiu lentament la barreja de farina/cacau a la barreja d'oli d'alvocat, alternant amb el cafè exprés fresc, rascant el bol i batedor amb una espàtula de goma, segons sigui necessari.
- Doblegueu breument la massa amb una espàtula per assegurar-vos que quedi ben barrejat; no mescleu massa! Aboqueu la massa a la cassola preparada, alliseu la part superior i enforneu el pastís durant 30 o 35 minuts fins que un escuradents introduït al centre de cada pastís surti net. Deixeu que el pastís de moka es refredi a la paella, després els estireu amb cura i es refredi completament sobre una reixeta. Transferir a un plat de servir i espolvorear amb sucre en pols, si ho desitja.
notes
- Forn: Preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Col·loqueu el pastís en una safata de forn i coure-lo durant 10-15 minuts o fins que estigui ben calent.
- Microones: Col·loqueu una llesca de pastís en un plat apte per al microones i poseu-lo al microones a foc fort durant 10-15 segons o fins que estigui calent.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.