Aquesta recepta casolana de xocolata calenta és perfecta per a aquells dies freds en què necessiteu una delícia acollidora per escalfar-vos. Combina nata i xocolata agredolça amb un toc de cacau en pols sense sucre per a la profunditat.
El sucre moreno afegeix un toc de dolçor de caramel, mentre que la pols exprés i l'extracte de vainilla creen sabors complexos que són simplement divins.
Gaudeix-lo tal com està, o combina-ho Pa irlandès, Muffins de blat de moro, o qualsevol berenar preferit. Per a un tracte especial, afegiu-lo crema batuda, malvaviscos, bastons de caramel triturats o una mica de canyella.
Un cop d'ull al mètode
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Batre la llet, la nata, el sucre moreno, el cacau en pols, la sal i el cafè instantani opcional en una cassola a foc mitjà-alt.
- Escalfeu fins que estigui just per sota del bull, després retireu-lo del foc.
- Afegiu-hi la xocolata i la vainilla i bateu fins que es fongui completament.
- Cull de xocolata calenta en tasses.
👀👉Consulta el nostre Recepta de barreja de xocolata calenta casolana!
💡Consells i consells
- L'ús de barretes de xocolata o xips de xocolata de bona qualitat marcarà una gran diferència en el sabor i la riquesa de la xocolata calenta. Podeu utilitzar diferents tipus de xocolata, com ara xips de xocolata negra, xips de xocolata semi-dolç o una barreja, així com xips de xocolata blanca. Recordeu que el sabor i la dolçor poden veure's afectats pel tipus de xocolata que utilitzeu.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de cacau en pols, ja sigui cacau en pols natural sense sucre o cacau en pols processat a Holanda.
- Millora el gust afegint-hi una branca de canyella, 1 culleradeta de canyella mòlta o ¼ de culleradeta de nou moscada.
- Per obtenir una xocolata calenta més rica, reduïu la llet sencera a 4 tasses i utilitzeu 1 tassa de nata.
Per a una xocolata calenta amb alcohol, acabeu cada beguda amb 2 cullerades de whisky o bourbon, o ajusteu-lo segons les vostres preferències.
Veure més receptes de xocolata calenta:
Moca de xocolata blanca calenta
Recepta
Xocolata calenta
instruments
- Tasses i culleres de mesura
- Cassola de 5 quarts
Ingredients
- 8 oz xocolata agredolça de bona qualitat com la marca Ghirardelli, picada He utilitzat xips de patates fregides de xocolata agredolça de cacau 60% Ghirardelli, però també podeu utilitzar una barra de xocolata picada si ho preferiu.
- 1 cullerada cacau en pols sense sucre , opcional
- ¼ copa sucre morè o 4 unces de xocolata agredolça
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1 culleradeta espresso instantani o cafè instantani en pols
- 4-½ tasses llet sencera
- 1-½ tasses nata espesa, llet evaporada en llauna sencera o llet sencera
- petit pessic de sal kosher
instruccions
- En una cassola mitjana, barregeu la llet, la nata, el sucre moreno clar, el cacau en pols, la sal i el cafè instantani (si feu servir) a foc mitjà-alt.
- Porteu la barreja just per sota del bull. Retirar del foc.
- Afegiu la xocolata i la vainilla a la cassola i bateu fins que la xocolata es fongui completament.
- Aboqueu la xocolata calenta en tasses. Opcionalment, guarniu amb malvaviscos, nata muntada o encenalls de xocolata abans de servir.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.