La xocolata calenta mexicana és un gir dolç i cremós de la xocolata calenta tradicional, amb cacau ric, sucre, canyella i vainilla. Aquesta beguda càlida és perfecta per als dies freds, proporcionant una experiència reconfortant i indulgent per al vostre paladar.
La seva textura suau i vellutada el converteix en una delicia per a qualsevol hora del dia. Tant si esteu buscant un menjar càlid i acollidor com si voleu gaudir d'alguna cosa dolça, la xocolata calenta mexicana casolana és una opció fàcil i deliciosa.
Com fer xocolata calenta mexicana
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol petit, combineu el sucre i la canyella; deixar de banda. Combina la llet amb les branques de canyella en una cassola gran i pesada. Coure a foc mitjà, remenant fins que la llet faci bombolles per les vores (escaldat).
Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts, remenant de tant en tant per evitar que es cremin. Retirar del foc i deixar reposar durant deu minuts més. Escalfeu suaument i afegiu-hi la xocolata, el cafè exprés instantani i el sucre moreno.
Batre amb força durant 5 minuts a foc lent fins que estigui calenta (no bulli) i la xocolata es fongui completament. Afegiu la vainilla i Kahlua si feu servir. Serviu-ho amb un rajolí de nata i una mica de sucre de canyella. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Cacau calent per a una multitud
- Cacau calent
- Mocha de xocolata blanca
- Mate Cuit Cremat
- Xocolata calenta blanca
Recepta
Cacau calent mexicà fàcil
instruments
Ingredients
- 4 oz xocolata agredolça de bona qualitat , o xocolata semidolce com la marca Ghirardelli, picada
- 4 oz xocolata amb llet de bona qualitat o semidolç , tallat
- 3 cullerades sucre morè , ajustar al gust
- 1 culleradeta extracte de vainilla pur
- 1 culleradeta espresso instantani o cafè instantani en pols
- 4-½ tasses llet sencera
- 1-½ tasses Llet evaporada en conserva, meitat i meitat, o llet sencera
- 8 petites branques de canyella
instruccions
- Per a la cobertura:
- En un bol petit, combineu el sucre i la canyella; deixar de banda.
- Per a la xocolata calenta mexicana:
- Combina la llet amb les branques de canyella en una cassola gran i pesada. Coure a foc mitjà, remenant fins que la llet comenci a fer bombolles per les vores (escaldat). Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts, remenant de tant en tant perquè no es cremi.
- Retirar del foc i deixar reposar durant deu minuts més. Escalfeu suaument i afegiu-hi la xocolata, el cafè exprés instantani i el sucre moreno. Batre amb força durant 5 minuts a foc lent fins que estigui calenta (no bulli) i la xocolata estigui completament fosa. Incorporeu-hi la vainilla. Serviu-ho amb un rajolí de nata i una mica de sucre de canyella. Gaudeix!
notes
- Podeu utilitzar qualsevol llet o productes no lactis que vulgueu; tanmateix, els lactis sencers donen lloc a una xocolata calenta més rica i cremosa.
- Aquesta recepta de xocolata calenta mexicana també funciona bé amb xocolata amb llet, semidolç o negra.
- Idees de cobertura: nata muntada, malvaviscos, encenalls de xocolata blanca o trossos de xocolata, menta, trossos de caramel, barreja de canyella i sucre, espècies per a pastís de carbassa, etc.
- Refrigera la xocolata calenta mexicana fins a 3 dies en un recipient hermètic. Torneu a escalfar en una cassola a foc lent fins que estigui ben escalfat; no bullir. Després d'això, traieu-lo ràpidament per servir
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.