Aquesta senzilla recepta de melmelada de guaiaba és una manera deliciosa i versàtil de gaudir dels sabors tropicals d'aquesta fruita. Elaborat amb guaiaves madures, aquesta deliciosa conserva requereix una mica de temps i esforç, però el resultat final val la pena. Cada pas del procés, des de la preparació de les guayabes fins a la cocció de la barreja, és un treball d'amor que treu els sabors tropicals de la manera més deliciosa.
Amb instruccions senzilles i utilitzant eines de cuina habituals, podeu transformar guaiaba fresques en una deliciosa melmelada que transportarà les vostres papil·les gustatives a un paradís tropical. La dolçor natural de les guaiaba brilla, creant un perfil de sabor ric i vibrant que és difícil de resistir.
Repartiu aquesta irresistible melmelada de guaiaba mitjallunes, pa torrat calent o acabat de fer galetes per a un deliciós esmorzar. La seva versatilitat no s'atura aquí: utilitzeu-lo com a farciment deliciós galetes d'empremta digital, magdalenes, bundt pastissos, O bars, o remeneu-lo al iogurt per obtenir un toc tropical. Les possibilitats són infinites, i cada mos et recordarà l'amor i la cura que es va fer per fer aquest tresor casolà.
Un cop hàgiu seguit la recepta i hàgiu creat el vostre lot de melmelada de guaiaba, és important processar-lo i emmagatzemar-lo correctament per gaudir-ne a llarg termini. Seguiu les directrius recomanades per esterilitzar i tancar els pots per assegurar-vos que la melmelada es mantingui fresca i segura per consumir. Emmagatzemada correctament, la vostra melmelada de guaiaba casolana es pot assaborir durant mesos, cosa que us permetrà gaudir dels seus deliciosos sabors sempre que vulgueu.
Gaudeix dels meravellosos sabors de la melmelada de guaiaba casolana: és un plaer senzill i satisfactori que aporta el gust dels tròpics a la teva cuina.
Com fer melmelada de guaiaba
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Renteu bé les guaiabes i traieu la part superior, inferior i qualsevol part amb taques. Talleu les guaiaba a quarts i poseu-les en una olla gran i profunda.
Afegiu mitja tassa d'aigua a l'olla i deixeu-ho bullir. A mesura que es couen les guaiabes, s'estovaran i deixaran anar els seus sucs naturals durant uns 10 minuts.
Un cop estovada, retireu l'olla del foc i deixeu-la refredar breument. Barregeu les guaiabaes amb una batedora manual o batedora fins que tingueu un puré suau.
Passeu el puré de guaiaba per un colador per treure les llavors. Alternativament, podeu pelar i sembrar les guaiaba abans de barrejar-les, fent servir una cullera per treure les llavors.
Torneu el puré de guaiaba colat a l'olla i afegiu-hi el sucre. Cuini la barreja a foc mitjà, remenant regularment per evitar que s'enganxi. Continueu la cocció fins que la barreja espesseixi i aconsegueixi una consistència semblant a la melmelada.
Això pot trigar uns 30-45 minuts, depenent del contingut d'aigua de les guaiabes. Per comprovar si la melmelada s'ha fixat correctament, podeu fer una prova de gel. Col·loqueu una petita quantitat de melmelada en un plat o una cullera freda i deixeu-la refredar.
Si s'espesseix i s'arruga quan l'empeny amb el dit, està llest. Si no està llest, continueu cuinant, provant cada pocs minuts. Un cop la melmelada hagi assolit la consistència desitjada, retireu-la del foc i deixeu-la refredar una mica.
Aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats, deixant una mica d'espai a la part superior. Tanqueu bé els pots amb tapes esterilitzades. Deixeu que la melmelada es refredi completament abans d'emmagatzemar o gaudir del vostre pa, pastissos o postres preferits.
👀👉Camila Made Consell: Per esterilitzar els pots, simplement preescalfeu el forn a 275 graus F. Renteu cada pot de conserves o pot i la tapa amb aigua calenta i sabó, després esbandiu-los però no els assequeu. Col·loqueu cada pot net en una safata de forn i poseu-ho al forn durant 10 o 15 minuts més o menys fins que estigui completament sec. Esterilitzeu les tapes afegint-les a una olla amb aigua bullint i bullint durant 5 a 10 minuts. Deixeu assecar a l'aire. Els pots i les tapes ja estan llestos per utilitzar; tanmateix, assegureu-vos sempre de mantenir els pots calents fins que estigueu preparats per omplir-los per assegurar-vos que no es trenquin quan s'afegeix una mescla o substància calenta.
Receptes relacionades:
- Barres de guaiaba
- Galetes d'empremta digital de guaiaba
- Cornbread Muffin with Guava
- Pastís Bundt de pa de blat de moro de guaiaba
- Pasta frola
Recepta
Melmelada de guaiaba
instruments
- Pot de fons gran i pesat
- Pots de conserva
Ingredients
- 1 kg (2.2 lliures 4 oz) guaiaves madures guaiaves madures fresques, rentades, eliminant la part superior, inferior i qualsevol part amb taques
- 1 kg (2.2 lliures 4 oz) de sucre granulat
- ½ copa aigua
instruccions
- Renteu bé les guaiabes i traieu la part superior, inferior i qualsevol part amb taques. Talleu les guaiaba a quarts i poseu-les en una olla gran i profunda. Afegiu mitja tassa d'aigua a l'olla i deixeu-ho bullir. A mesura que es couen les guaiabes, s'estovaran i deixaran anar els seus sucs naturals durant uns 10 minuts.
- Un cop estovada, retireu l'olla del foc i deixeu-la refredar breument. Barregeu les guaiabaes amb una batedora manual o batedora fins que tingueu un puré suau. Passeu el puré de guaiaba per un colador per treure les llavors. Alternativament, podeu pelar i sembrar les guaiaba abans de barrejar-les, fent servir una cullera per treure les llavors.
- Torneu el puré de guaiaba colat a l'olla i afegiu-hi el sucre. Cuini la barreja a foc mitjà, remenant regularment per evitar que s'enganxi. Continueu la cocció fins que la barreja espesseixi i aconsegueixi una consistència semblant a la melmelada. Això pot trigar uns 30-45 minuts, depenent del contingut d'aigua de les guaiabes.
- Per comprovar si la melmelada s'ha fixat correctament, podeu fer una prova de gel. Col·loqueu una petita quantitat de melmelada en un plat o una cullera freda i deixeu-la refredar. Si s'espesseix i s'arruga quan l'empeny amb el dit, està llest. Si no està llest, continueu cuinant, provant cada pocs minuts. Un cop la melmelada hagi assolit la consistència desitjada, retireu-la del foc i deixeu-la refredar una mica.
- Aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats, deixant una mica d'espai a la part superior. Tanqueu bé els pots amb tapes esterilitzades. Deixeu que la melmelada es refredi completament abans d'emmagatzemar o gaudir del vostre pa, pastissos o postres preferits.
- 👀👉Camila Made Consells: per esterilitzar pots, simplement preescalfeu el forn a 275 graus F. Renteu cada pot de conserves o pot i la tapa amb aigua calenta i sabó, després esbandiu-los però no els assequeu. Col·loqueu cada pot net en una safata de forn i poseu-ho al forn durant 10 o 15 minuts més o menys fins que estigui completament sec.
- Esterilitzeu les tapes afegint-les a una olla amb aigua bullint i bullint durant 5 a 10 minuts. Deixeu assecar a l'aire. Els pots i les tapes ja estan llestos per utilitzar; tanmateix, assegureu-vos sempre de mantenir els pots calents fins que estigueu preparats per omplir-los per assegurar-vos que no es trenquin quan s'afegeix una mescla o substància calenta.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.