Si busqueu un toc tropical a unes postres clàssiques, no busqueu més que aquesta deliciosa recepta de Flan de fruita de la passió. Aquestes postres sense coure són riques, cremoses i amb els sabors picants i dolços de fruita de la passió.
Amb una deliciosa salsa casolana de fruita de la passió, aquestes postres són perfectes per impressionar els convidats en qualsevol reunió o per regalar-vos una indulgència. Així que seguiu les instruccions senzilles i prepareu-vos per gaudir d'un tros de paradís a cada mos.
Com fer Flan de fruita de la passió
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Raspau la carn de fruita de la passió en una cassola petita. Afegiu el sucre i la maizena i bateu-ho fins que quedi ben integrat. Batre a l'aigua. Porteu a ebullició a foc mitjà/alt mentre remeneu constantment.
Quan la salsa espesseixi, si us plau, retireu-la del foc i deixeu-la refredar completament. Refrigerar fins que estigui llest per servir. Barregeu gelatina i 1 tassa de llet en un bol apte per al microones.
Deixeu reposar 5 minuts: microones a foc alt durant 2 minuts o fins que la gelatina estigui completament dissolta, remenant després de cada minut. Barregeu la resta de llet, nata, polpa de fruita de la passió i llet condensada fins que quedi suau.
Barregeu una barreja de gelatina. Aboqueu-lo en un motlle de 8 tasses ruixat lleugerament amb esprai de cuina. Refrigerar durant 6 hores o fins que estigui ferm, i cobrir lleugerament amb paper d'alumini. Quan estigui llest, retireu-lo de la nevera. Ompliu un bol gran amb aigua tèbia.
Submergeix el motlle de gelatina en aigua tèbia per afluixar les vores. Aneu amb compte de no entrar aigua dins de la paella. Traieu-lo després de 15 segons. Assequeu l'exterior de la paella o del motlle de silicona i feu servir un ganivet per recórrer les vores del flam i al centre. Aneu amb compte en fer-ho per no tallar el flam.
Passeu lentament el ganivet per les vores fins que arribeu al fons del flam i moveu la paella de tant en tant; quan veieu que el flam està solt, és el moment de donar-li la volta al plat.
(És important assegurar-se que tot el Flan perdi pels costats del motlle o paella. Si una secció encara està enganxada al motlle o a la paella, la resta no ho és; el Flan es podria trencar quan el gireu al plat). Trobeu un plat pla. Hauria de ser unes polzades més gran en totes direccions que la paella o el motlle. Col·loqueu el plat cap avall a la part superior del motlle o paella.
Mantingueu la part superior del plat i la part superior del motlle amb fermesa entre els polzes i els dits. Gireu el motlle perquè el plat quedi cap amunt. Hauríeu de sentir que el flam de fruita de la passió s'allibera del motlle.
Si no s'allibera del motlle, torneu-lo a girar i enganxeu-lo a l'aigua tèbia uns segons més abans de tornar-ho a provar. Un cop desemmotllada la gelatina al plat de servir, regeix amb la meitat de la salsa de fruites. Gaudeix! Serviu el flam de fruit de la passió amb la salsa restant.
Receptes relacionades:
- Tarta de fruites
- Clericó
- Baia Trifle
- Smoothie de fruita de la passió amb llet condensada ensucrada
- Pastís de fruita de la passió
Recepta
Flan fàcil de fruita de la passió
instruments
Ingredients
Per a la salsa de fruita de la passió:
- Polpa de 2 fruites de la passió madures amb llavors o llavors menys
- ¾ copa sucre granulat (ajustar el gust afegint o reduint el sucre fins a aconseguir un agradable equilibri de dolçor i acidesa).
- ½ copa d’aigua
- ½ cullerada midó de blat de moro
Per al flam sense forn:
- 400 ml llet sencera , temperatura ambient
- 225 ml Crema de taula Nestlé o crema lleugera , temperatura ambient
- 150 ml polpa de fruita de la passió fresca madura o concentrat de suc de fruita de la passió , descongelat
- 1 (14 oz) llauna de llet condensada sencera
- 4 aprox. (¼ oz. cadascun) Knox Gelatina sense sabor
instruccions
Per a la salsa de fruita de la passió:
- Raspau la carn de fruita de la passió en una cassola petita. Afegiu-hi el sucre i la maizena i bateu-ho fins que quedi ben integrat. Batre a l'aigua. Porteu a ebullició a foc mitjà/alt mentre remeneu constantment. Quan la salsa espesseixi, si us plau, retireu-la del foc i deixeu-la refredar completament. Refrigerar fins que estigui llest per servir.
Per al flam de fruita de la passió sense forn:
- Barregeu gelatina i 1 tassa de llet en un bol apte per al microones. Deixar reposar 5 min. Microones a foc fort durant 2 minuts o fins que la gelatina estigui completament dissolta, remenant cada minut. Barregeu la llet restant, la nata, la polpa de fruita de la passió i la llet condensada en una batedora fins que quedi suau. Barregeu la barreja de gelatina. Aboqueu-lo en un motlle de 8 tasses ruixat lleugerament amb esprai de cuina. Refrigerar durant 6 hores o fins que estigui ferm, i cobrir lleugerament amb paper d'alumini.
- Quan estigui llest, retireu-lo de la nevera. Ompliu un bol gran amb aigua tèbia. Submergeix el motlle de gelatina en el bol d'aigua tèbia per afluixar les vores. Aneu amb compte de no entrar aigua dins de la paella. Traieu-lo després de 15 segons. Assequeu l'exterior de la paella o del motlle de silicona i feu servir un ganivet per recórrer les vores del flam i al centre. Aneu amb compte en fer-ho per no tallar el flam.
- A poc a poc, comenceu a passar el ganivet per les vores fins que arribeu al fons del flam i moveu la paella de tant en tant, i quan vegeu que el flam està solt allà dins, és hora de donar-li la volta al plat. (És important assegurar-se que tot el Flan perdi pels costats del motlle o paella. Si una secció encara està enganxada al motlle o a la paella, la resta no ho és; el Flan es podria trencar quan l'enregis al plat).
- Trobeu un plat pla. Hauria de ser unes polzades més gran en totes direccions que la paella o el motlle. Col·loqueu el plat cap avall a la part superior del motlle o paella. Mantingueu la part superior del plat i la part superior del motlle amb fermesa entre els polzes i els dits.
- Gireu el motlle perquè el plat quedi cap amunt. Hauríeu de sentir que el flam de fruita de la passió s'allibera del motlle. Si no s'allibera del motlle, torneu-lo a girar i enganxeu-lo a l'aigua tèbia uns segons més abans de tornar-ho a provar. Un cop desemmotllada la gelatina al plat de servir, regeix amb la meitat de la salsa de fruites. Gaudeix! Serviu el flam de fruit de la passió amb la salsa restant.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.