Esteu buscant una deliciosa recepta de cassola de mongetes verdes que sigui perfecta per a Acció de Gràcies o les vacances? Aquest és un guanyador. Està carregat de mongetes verdes fresques i bolets, tot amb una salsa beixamel cremosa i cobert amb ceba fregida cruixent.
La nostra cassola és deliciosa i fàcil de fer. És el guarniment ideal àpats de vacances o en qualsevol moment que necessiteu un complement deliciós i reconfortant al vostre sopar. Prova-ho i potser es converteixi en un nou favorit a la teva taula!
Com fer una cassola de mongetes verdes
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Preescalfeu el forn: Preescalfeu el forn a 450 °F (230 °C).
- Rostir les verdures: En un bol gran, barregeu les mongetes verdes i els bolets a rodanxes. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Aboqueu l'oli d'oliva per sobre de les verdures i remeneu-les per cobrir uniformement. Repartiu les verdures en dues làmines de forn amb vora en una sola capa. Torrar durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant, fins que els bolets estiguin daurats, les mongetes verdes estiguin tendres i s'hagi evaporat qualsevol líquid. Traieu les verdures del forn. Reduïu la temperatura del forn a 400 °F (200 °C).
- Prepareu la salsa beixamel: En una cassola mitjana, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu les cebes, cuinant fins que estiguin toves, uns 8-10 minuts. Incorporeu-hi l'all picat i deixeu-ho coure un minut més fins que estigui fragant. Batre la farina per formar una barreja homogènia. Coure durant 3 minuts. Afegiu-hi a poc a poc tant la llet evaporada com la normal, remenant constantment per evitar grumolls. Continueu bullint a foc lent, remenant constantment, fins que la salsa espesseixi, uns 10 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi el formatge, la sal, el pebre i un polsim de nou moscada. Ajusteu la consistència amb més llet si cal.
- Muntar i coure la cassola: Incorporeu les verdures rostides a la salsa beixamel. Transferiu la barreja a una safata de forn de 4 quarts de mantega. Coure al forn preescalfat durant 15 minuts fins que s'escalfi.
- Acabeu amb toppings: Traieu la cassola del forn i poseu-hi les cebes fregides cruixents. Torneu-ho al forn durant 3-5 minuts més fins que les cebes estiguin lleugerament daurades i fragants.
- 6. Servir: Deixeu reposar la cassola uns minuts abans de servir.
Més receptes preferides:
- Pa de blat de moro salat fàcil amb formatge i llavors d'anís
- Salsa de nabius casolana
- Cassola de moniatos amb malvaviscos
- Pa de cullera
- Farcit de pa de blat de moro
- Pa de blat de moro
Recepta
Cassola fàcil de mongetes verdes
Ingredients
Per a les mongetes verdes:
- 2 lliura mongetes verdes fresques , retallar els extrems
- 1 lliura crims , bolets baby Bella o portabella, tallats a rodanxes
- 4 cullerades oli d'oliva verge extra
- ½ culleradeta sal kosher
- ½ culleradeta Pebre negre acabat de fer
Per a la salsa beixamel:
- 1 mitjà ceba dolça o groga , picat
- 4 all , picat
- 1 12 oz (1-½ tasses) de llet evaporada o llet sencera
- ½ copa llet sencera
- 5 cullerades soperes mantega sense sal
- ¼ copa farina per a tot ús
- ½ culleradeta nou moscada acabada de ratllar
- ¼ culleradeta Pebre negre mòlt
- 1 culleradeta sal kosher , tastar
- ½ copa Formatge Grana Padano o Parmesà acabat de ratllar
Per a la cobertura:
- 6 oz (170 g) tassa de ceba fregida francesa
instruccions
- Preescalfeu el forn: Preescalfeu el forn a 450 °F (230 °C).
- Rostir les verdures: En un bol gran, barregeu les mongetes verdes i els bolets a rodanxes. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Aboqueu l'oli d'oliva per sobre de les verdures i remeneu-les per cobrir uniformement. Repartiu les verdures en dues làmines de forn amb vora en una sola capa. Torrar durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant, fins que els bolets estiguin daurats, les mongetes verdes estiguin tendres i s'hagi evaporat qualsevol líquid. Traieu les verdures del forn. Reduïu la temperatura del forn a 400 °F (200 °C).
- Prepareu la salsa beixamel: En una cassola mitjana, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu les cebes, cuinant fins que estiguin toves, uns 8-10 minuts. Incorporeu-hi l'all picat i deixeu-ho coure un minut més fins que estigui fragant. Batre la farina per formar una barreja homogènia. Coure durant 3 minuts. Afegiu-hi a poc a poc tant la llet evaporada com la normal, remenant constantment per evitar grumolls. Continueu cuinant a foc lent, remenant constantment, fins que la salsa espesseixi, uns 10 minuts. Retirar del foc i remenar el formatge, la sal, el pebre i un polsim de nou moscada. Ajusteu la consistència amb més llet si cal.
- Muntar i coure la cassola: Incorporeu les verdures rostides a la salsa beixamel. Transferiu la barreja a una safata de forn de 4 quarts de mantega. Coure al forn preescalfat durant 15 minuts fins que s'escalfi.
- Acabeu amb toppings: Traieu la cassola del forn i poseu-hi les cebes fregides cruixents. Torneu-ho al forn durant 3-5 minuts més fins que les cebes estiguin lleugerament daurades i fragants.
- Servir: Deixeu reposar la cassola uns minuts abans de servir.
- Cobrir la cassola de mongetes verdes amb ceba fregida i coure fins que les cebes estiguin una mica més fosques i fragants uns 5 minuts. Traieu la cassola de mongetes verdes del forn i deixeu-la reposar durant 10 minuts abans de servir.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.