Esteu buscant el plat d'acabat perfecte per a la trobada de vacances? Tasta aquest deliciós SRecepta de Cassola de Patates amb Marshmallows humit senzill de fer i una addició benvinguda a qualsevol taula!
Per obtenir més receptes preferides inspirades en moniatos, consulteu aquests clàssics: Cassola de moniato amb pacanes Streusel, pastís de carbassa amb crosta de pacanesi pastís de carbassa.
Com fer una cassola de moniato amb malvaviscos
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375 graus F i poseu una reixeta de forn al mig.
Piqueu els moniatos per tot arreu amb una forquilla i poseu-los en una paella de mitja fulla folrada amb paper d'alumini: coure, girant una vegada, fins que estiguin ben tendres, entre 45 minuts i 1 hora. Retirar del forn i deixar refredar.
Quan els moniatos estiguin prou freds per manipular-los, talleu-los longitudinalment i traieu la polpa de la pell. Reduïu el forn a 350 graus F. Alternativament, podeu punxar els moniatos per tot arreu amb una forquilla.
A continuació, col·loqueu-los en un plat apte per al microones i poseu-los al microones a potència alta (100% de potència) fins que els moniatos estiguin molt tous quan els hi apreteu, uns 12 a 14 minuts, fent girar el plat un quart de volta cada 3 minuts.
Deixeu-ho reposar cinc minuts. A continuació, talleu la patata al llarg, traieu la polpa de la pell o peleu-les. O peleu i talleu el moniato en trossos d'1 polzada. Porteu una olla gran d'aigua a ebullició (no afegiu sal).
Afegiu els moniatos i cuini fins que estiguin tendres i tendres, de 20 a 25 minuts. Escorreu i deixeu refredar.
Batre la farina, el sucre moreno clar i la canyella en un bol mitjà. Talleu la mantega a la barreja de farina amb un tallador de pastisseria o una forquilla fins que sembli molles gruixudes. Barregeu-hi les pacanes torrades picades; deixar de banda.
Al bol de la batedora de peu amb l'accessori de paleta, afegiu-hi els moniatos cuits i bateu-los fins que quedi suau. Afegiu la mantega, la llet condensada, la nou moscada i l'extracte de vainilla a velocitat mitjana fins que quedi suau i cremós, uns 2 minuts.
Tasteu i ajusteu la dolçor amb sucre morè clar si cal. Bateu els ous fins que estiguin ben combinats i suaus.
Transferiu la barreja de moniato a una safata de forn de 2 quarts i repartiu-la de manera uniforme. Espolvoreu uniformement l'Streusel sobre la barreja de moniato i coure, sense tapar, entre 3o i 40 minuts o fins que la cobertura estigui ben daurada.
Traieu la paella del forn, poseu-hi els mini malvaviscos i deixeu-ho coure fins a 30 segons, a 6-8 polzades de la part superior, fins que els malvaviscos es fonguin i estiguin lleugerament daurats. Deixeu refredar una mica abans de servir.
Receptes relacionades:
- Pastís de pecanes
- Pastís de poma Bourbon
- Pastís de carbassa amb crosta de pacanes
- Pastís de poma holandès
- Cassola de mongetes verdes
- Farcit de botifarra i herbes
Recepta
Cassola fàcil de moniato amb malvaviscos
instruments
Ingredients
Per a la cassola de moniatos:
- 4 lliura (uns 4 moniatos grans).
- 1 pegar-se (8 cullerades) de mantega sense sal, fosa
- 1 (14 oz) de llet condensada ensucrada
- ¼ culleradeta nou moscada
- 2 ous grans , lleugerament batut
- ¼ culleradeta Sal kosher
- 1 cullerada extracte pur de vainilla o rom fosc
Per a la cassola de patates dolces Streusel i malvaviscos:
- ¾ copa farina per a tot ús
- ¾ copa sucre marró clar envasat
- 4 cullerades mantega sense sal , temperatura ambient
- 1 copa pacanes , tallat gruixut
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 2 tasses mini malví
instruccions
- Cuineu les patates dolces: preescalfeu el forn a 375 graus F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Preescalfeu el forn a 375 graus F. Piqueu els moniatos per tot arreu amb una forquilla i poseu-los en una safata de mitja fulla folrada amb paper d'alumini: coure, girant una vegada, fins que estiguin ben tendres, entre 45 minuts i 1 hora. Retirar del forn i deixar refredar. Quan els moniatos estiguin prou freds per manipular-los, talleu-los longitudinalment i traieu la polpa de la pell. Reduïu el forn a 350 graus F.
- Alternativament, podeu punxar els moniatos per tot arreu amb una forquilla. A continuació, col·loqueu-los en un plat apte per al microones i poseu-los al microones a potència alta (100% de potència) fins que els moniatos estiguin molt tous quan els premeu, uns 12 a 14 minuts, fent girar el plat un quart de volta cada 3 minuts més o menys.
- Deixeu-ho reposar cinc minuts. A continuació, talleu la patata al llarg, traieu la polpa de la pell o peleu-les. O peleu i talleu el moniato en trossos d'1 polzada. Porteu una olla gran d'aigua a ebullició (no afegiu sal). Afegiu-hi els moniatos i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres i ben tendres, de 20 a 25 minuts. Escorreu i deixeu refredar.
Feu el Pecan Streusel:
- Mentrestant, bateu la farina, el sucre moreno clar i la canyella en un bol mitjà. Talleu la mantega a la barreja de farina amb un tallador de pastisseria o una forquilla fins que sembli molles gruixudes. Barregeu les pacanes torrades picades; deixar de banda.
- Prepareu la cassola de moniatos:
- Al bol de la batedora de peu amb l'accessori de paleta, afegiu-hi els moniatos cuits i bateu-los fins que quedi suau. Afegiu la mantega, la llet condensada, la nou moscada i l'extracte de vainilla a velocitat mitjana fins que quedi suau i cremós, uns 2 minuts. Tasteu i ajusteu la dolçor amb sucre morè clar si cal. Bateu els ous fins que estiguin ben combinats i suaus.
- Transferiu la barreja de moniato a una safata de forn de 2 quarts i repartiu-la de manera uniforme. Espolvoreu la cobertura uniformement sobre la barreja de moniato i coure, sense tapar, durant uns 3o a 40 minuts, o fins que la cobertura estigui ben daurada.
- Traieu la paella del forn, poseu-hi els mini malvaviscos i feu-los a la graella durant un màxim de 30 segons, a 6-8 polzades del grill superior fins que els malvaviscos es fonguin i estiguin lleugerament daurats. Deixeu refredar una mica abans de servir.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.