Aquestes magdalenes Streusel de nabius són una deliciosa opció d'esmorzar o berenar al migdia que satisfarà qualsevol desitj; estan fets amb nabius frescos i coberts amb una cobertura de streusel dolça i cruixent.
A més, la recepta és fàcil i senzilla i es pot fer amb nabius congelats o deshidratats!
Com fer magdalenes Streusel de nabius
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Batre la farina, els sucres i la canyella en un bol petit. Treballeu la mantega suau amb els dits fins que quedi uniformement humitejat amb molles grans i mitjanes.; mantenir a la nevera fins que sigui necessari.
Preescalfeu el forn a 375 °F. Línia a motlle per magdalenes de 12 tasses amb folre de paper. Ruixeu la paella i els folres amb esprai de cocció antiadherent. Batre la farina, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol mitjà. En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu la mantega suau i el sucre fins que estigui lleuger i esponjós durant uns 5 minuts.
A continuació, afegiu els ous d'un en un, raspant els costats del bol i remenant bé després de cada incorporació. Finalment, afegiu l'extracte de vainilla i la ratlladura de llimona. Afegiu-hi la barreja de farina, alternant amb la llet de mantega, batent fins que estigui integrat (la massa quedarà espessa).
En un altre bol, tireu els nabius amb 2 culleradetes de farina (això evitarà que s'enfonsin al fons). Afegiu els nabius a la massa i doblegueu suaument amb una espàtula de goma fins que es distribueixin uniformement. No barregis massa! Dividiu la massa uniformement a cada tassa del motlle de magdalena preparat, omplint-los gairebé plens, i dividiu la cobertura de streusel entre les magdalenes, prement lleugerament (la magdalena estarà plena).
Coure els muffins de Blueberry Streusel durant uns 25 a 27 minuts o fins que un provador inserit al centre surti net. Deixeu-ho refredar a la paella un mínim de 10 minuts abans de treure'l. Passeu un ganivet al voltant de la vora de cada magdalena per alliberar-lo de la cassola si cal, després transferiu els muffins de Blueberry Streusel a una reixeta perquè es refredin completament.
Serviu immediatament o emmagatzemeu els muffins de Blueberry Streusel refrigerats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana. Enjoy!
Receptes relacionades:
Recepta
Muffins de Streusel de nabius fàcils
instruments
Ingredients
Per als muffins de nabius
- 270 g (2 tasses) de farina per a tot ús
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ copa oli d'alvocat , oli de raïm, oli de gira-sol premsat, oli de canola o 1 barra de mantega sense sal, suavitzada
- ½ copa sucre granulat
- ½ copa sucre marró clar
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- ½ copa sèrum de la llet , llet batida o agra
- 1-½ tasses nabius frescos (podeu substituir per qualsevol baia que tingueu a mà)
- 2 cullerades sucre turbinat
- Ralladura d'1 llimona
Per al Streusel:
- 2 cullerades mantega sense sal , desfet
- 4 cullerades sucre marró clar
- 4 cullerades sucre granulat
- ¼ copa farina per a tot ús
- ½ culleradeta de canyella mòlta
instruccions
Per al Streusel:
- En un bol petit, barregeu la farina, els sucres, la canyella i la ratlladura. Treballeu la mantega fosa amb els dits fins que quedi uniformement humitejat; mantenir a la nevera fins que sigui necessari.
Per als muffins de nabius:
- Preescalfeu el forn a 375 °F. Folreu una (2) paella de magdalenes de 12 tasses amb folres de paper. Ruixeu la paella i els folres amb esprai de cuina antiadherent. En un bol mitjà, tamiseu la farina i el bicarbonat de sodi.
- Al bol gran, bateu l'oli d'alvocat i els sucres fins que es barregin, aproximadament 1 minut. A continuació, afegiu els ous d'un en un, raspant els costats del bol i remenant bé després de cada incorporació. Finalment, afegiu l'extracte de vainilla i la ratlladura de llimona.
- Afegiu-hi a poc a poc la barreja de farina, alternant amb la mantega, remenant fins que s'acabi de combinar (la massa quedarà molt espessa). Afegiu els nabius a la massa i doblegueu suaument amb una espàtula de goma fins que es distribueixin uniformement. No barregis massa!
- Dividiu la massa uniformement a cada tassa del motlle de magdalenes preparat, omplint-los gairebé plens, i ruixeu la barreja de streusel uniformement sobre les magdalenes.
- Coure els muffins de Blueberry Streusel durant uns 25 o 30 minuts o fins que s'insereix un provador al centre, surti net.
- Deixeu refredar a la paella almenys 10 minuts abans de sortir. A continuació, transferiu les magdalenes Streusel de nabius a una reixeta perquè es refredin completament.
- Si cal, passeu un ganivet per la vora de cada magdalena de streusel de nabius per alliberar-la de la paella. Servir immediatament o guardar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies. Gaudeix!
notes
- Com fer la mantega casolana: Afegiu 4 culleradetes de llimona fresca, llima o vinagre blanc destil·lat a una tassa de mesura de vidre i afegiu-hi prou llet per fer 1 tassa de líquid total; remenar per combinar i deixar reposar 5 minuts (la barreja començarà a quallar). Utilitzeu-lo segons sigui necessari en una recepta, o tapeu i refrigereu fins que sigui necessari.
- Utilitzeu una combinació d'oli d'alvocat i mantega sense sal, per obtenir humitat i sabor.
- No t'excedeixis a l'hora de barrejar; barrejar fins que s'acabi de combinar. Abans d'incorporar els nabius, tireu-los amb una mica de farina; sense ell, s'enfonsaran al fons dels gots de magdalenes. No els coeu massa.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.