Ovaj lagani recept za večeru za nedelju dana sadrži ukusne, lagane i mekane njoke na bazi majoneze sa bogatim i izdašnim mesnim sosom od pečuraka koji će obožavati cijela porodica!
😍 Ako do sada niste jeli ove njoke na bazi majoneze, spremite se da padnete u nesvest! Ovaj njoki od majoneze je iznenađujuće jednostavan za pripremu i zahteva samo nekoliko sastojaka koje verovatno već imate. Uživajte!!!😉
Kako napraviti njoke
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U velikom loncu sa neprijanjajućim slojem pomešajte mleko, bujon sa ukusom piletine i majonez; dovedite do vrenja. Koristeći drvenu lopaticu, polako počnite da unosite brašno uz neprekidno i snažno mešanje u mlečnu smesu da dobijete hrapavo testo dok se ne oslobodi iz tiganja.
Prebacite testo na električni mikser sa lopaticom i mutite dok ne postane svilenkasto i glatko (oko 5 minuta na srednjoj i maloj brzini).
Alternativno, možete prenijeti tijesto na ravnu površinu i mijesiti ga rukom dok je toplo, ali ne vruće dok ne postane svilenkasto i glatko, oko 8 do 10 minuta.
Poravnajte tijesto u ravnomjeran kvadrat. Testo iseći na 6 delova. Umotajte komad u uže od ⅓ inča. Izrežite uže na komade od ⅓ inča.
Čvrsto pritisnite jedan komad tijesta palcem na dasku za njoke ili zadnje zupce viljuške, razvaljati tijesto dok ga povlačite kako biste stvorili oblik školjke. Nastavite sa preostalim tijestom, posipajući tjesteninu brašnom po potrebi da se spriječi lijepljenje.
Zakuhajte lonac vode za blanširanje. Dodajte sirovo testo u vodu. Kuvajte dok ne isplivaju na vrh. Izvadite ga iz vode i ohladite.
Za sos od mesa: Zagrijte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok se mast ne istopi i slanina ne postane hrskava oko 5 minuta.
Izvadite slaninu iz tiganja i ostavite da ostane masnoća. Dodajte mlevenu junetinu, goveđi bujon, crvenu papriku, mleveni crni biber i košer so po ukusu, a govedinu izlomite na male komadiće.
Nastavite kuhati dok meso ne porumeni; u vreli tiganj dodajte luk, poblano papriku, šargarepu i paradajz i kuvajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut. Ulijte vino i kuhajte dok vino skoro potpuno ne ispari. Dodajte mljeveni paradajz i šećer i promiješajte.
Pokrijte i pustite da prokuha. Kuvajte 20 minuta; skinite poklopac i dodajte rezervisanu slaninu i pečurke. Kuvajte još 10-20 minuta ili dok pečurke ne budu potpuno skuvane i sos se zgusne ili željene konzistencije.
Probajte i začinite dodatnom košer soli i biberom, ako je potrebno. Poslužite preliveno sa malo sosa od mesa pečuraka ili kašikom, ukrasite cilantrom na vrhu i poslužite. Enjoy!!!
Povezani recepti:
- Lako pečena pasta sa kremastim spanaćem
- Klasični špageti sa sosom od paradajza
- grčki špageti
- Kremasta pasta sa pečurkama i karamelizovanim lukom
- Tepsija od tune
- Goveđi braciole sa pastom na maslacu
Easy Gnocchi
Sastojci
- 2 čaše višenamjensko brašno , prosijano
- 500 ml celo mleko
- 2 Kocke Knorr pilećeg bujona ili 2 kašičice Knorr granuliranog pilećeg bujona sa ukusom
- 4 žlice majonez
za sos od mesa:
- 8 unci debelo narezana slanina , na kockice
- 1 funta nemasna mljevena govedina 90/10
- 1 veliki luk , sitno sjeckani
- 1 velika poblano paprika ili paprika , sitno sjeckani
- 1 velika šargarepa , sitno sjeckani
- 6 svježi paradajz , na kockice
- Košer sol i mljeveni crni papar
- 5 cloves bijeli luk , mleveno
- 16 unci (0.6 kg) baby Bella pečurke ili bijele gljive i narezane
- Jedna konzerva od 28 unci smrvljenog paradajza
- ½ kup crno vino (koristio sam Malbec)
- ½ kašika šećer
- 2 kašičica Knorr Granulated Bouillon Beef.
- 1 kašičica crvene paprike , probati
- ½ kašičica mljeveni crni biber , probati
- ½ kup crno vino (koristio sam Malbec)
- ½ Bunch Cilantro , peršun ili bosiljak, sitno nasjeckani, za ukras
instrukcije
- U velikom loncu sa neprijanjajućim slojem pomešajte mleko, bujon sa ukusom piletine i majonez; dovedite do vrenja. Koristeći drvenu lopaticu, polako počnite da unosite brašno uz neprekidno i snažno mešanje u mlečnu smesu kako biste formirali hrapavo testo dok se ne oslobodi iz tiganja.
- Prebacite testo na električni mikser sa lopaticom i mutite dok ne postane svilenkasto i glatko (oko 5 minuta na srednjoj i maloj brzini). Alternativno, možete prenijeti tijesto na ravnu površinu i mijesiti ga rukom dok je toplo, ali ne vruće, dok ne postane svilenkasto i glatko oko 8 do 10 minuta.
- Poravnajte tijesto u ravnomjeran kvadrat. Testo iseći na 6 delova. Umotajte komad u konopac debljine ⅓ inča. Izrežite uže na komade od ⅓ inča. Jedan komad tijesta čvrsto pritisnite palcem na dasku za njoke ili zadnje zupce viljuške, razvaljati tijesto dok ga povlačite kako biste stvorili oblik školjke. Nastavite sa preostalim tijestom, posipajući tjesteninu brašnom po potrebi da se spriječi lijepljenje.
- Zakuhajte lonac vode za blanširanje. U vodu dodajte sirovo tijesto za njoke. Kuvajte dok ne isplivaju na vrh. Njoke izvadite iz vode i ohladite.
- Za sos od mesa: Zagrijte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok se masnoća ne istopi i slanina postane hrskava, oko 5 minuta. Izvadite slaninu iz tiganja i ostavite da ostane masnoća.
- Dodajte mlevenu junetinu, goveđi bujon, crvenu papriku, mleveni crni biber i košer so po ukusu, a govedinu izlomite na male komadiće. Nastavite kuhati dok meso ne porumeni; u vreli tiganj dodajte luk, poblano papriku, šargarepu i paradajz i kuvajte dok povrće ne omekša oko 5 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut.
- Ulijte vino i kuhajte dok vino skoro potpuno ne ispari. Dodajte mljeveni paradajz i šećer i promiješajte. Pokrijte i pustite da prokuha. Kuvajte 20 minuta, a zatim skinite poklopac i dodajte rezervisanu slaninu i pečurke.
- Kuvajte još 10-20 minuta ili dok pečurke ne budu potpuno skuvane, a sos se zgusne ili željene konzistencije. Probajte i začinite dodatnom košer soli i biberom, ako je potrebno. Poslužite preliveno malo sosa od mesa od gljiva ili kašikom preko njoka, ukrasite cilantrom i poslužite. Enjoy!!!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.